ла-шарито

Поради, які приходять і йдуть, суперечать один одному, незрозумілі та сповнені інтересів ... харчування стало безладною дисципліною, де, здається, немає порядку чи концерту. Поліпшення критичного духу покращило б цю перспективу.

Ні, я не збираюся заперечувати навчання, професію чи науку, яка мене годує. І я не збираюся припиняти це робити з інтересу; Я щиро вірю в ті дослідження і в ту науку, якою я зробив свою професію. Але саме через усіх них я вважаю, що потрібно на деякий час кинути якір і якір. Зупиніться і поміркуйте над тим, що відбувається в рамках сучасного сценарію харчування та їжі. Щодня.

У цьому сценарії, про який я кажу, щодня проводяться терористичні дії, які розповідають нам про апокаліптичні наслідки вживання аспартаму або споживання вуглеводів, наводячи лише кілька прикладів. Існують також драми любові та розбіжностей, такі як проблема яєць та їх харчової цінності, проблема молока теж не коротка, хоча в галузі драми питання алкогольних напоїв та їх вплив на здоров'я приймає той, хто приймає тістечко. Існують також комедії та комедії, щоб зупинити поїзд (краще посміятися), що якщо зелена спаржа запобігає раку, Рейші вилікує його, а червоний рис - найкращий з найкращих при цукровому діабеті; Що робити, якщо Гарцинія Камбоджі - це потужний засіб для схуднення, або піколінат хрому - безмежна ергогенна речовина, яка змусить вас процвітати на спортивному майданчику, як справжній Супермен. Це лише кілька прикладів, насправді дуже мало по відношенню до величезного каталогу нісенітниць, про які говорять про харчування як епіцентр.

Для проведення цих "робіт" у нас є дуже погані актори, які по-справжньому відповідають за анонімну взаємодію за цей безлад: певний сектор харчової промисловості з нестримним бажанням за будь-яку ціну покращити свій баланс; деякі "спеціалісти з харчування" у цитатах, які не є такими; галузь добавок, яка проходить через бісектрису найпростіші знання про фізіологію та обмін речовин; деякі знаменитості, які піддаються просуванню чого-небудь; ЗМІ, які зробили клікбейт своєю життєвою філософією та; Все це, не забуваючи про населення, яке чекає певних самовдоволених новин, ніби це манна з неба, тобто без найменшої критичної здатності, щасливо дезінформована ... в інформаційну епоху. Коротше кажучи, я твердо впевнений, що ми цінували харчування вище за його можливості. На жаль, це тенденція до зростання. Вже не дивно, що хтось звинувачує вас у тому, що ви їсте на сніданок банан, яблуко і жменю горіхів, а інквізитор з'їдає шоколадні рисові коржі (зі стевією, так) і тетрабрик з багато фруктів сік з органічним пшеничним сиропом фруктозою.

З цією панорамою не дивно, що протягом деякого часу ця частина була перенесена на харчування та всі наслідки, які вона пропонує, дивовижну силу, якою б вона не була, далеко не всю наукову строгість. Це є причиною того, що сервер, а не кілька інших колег, витрачають значну частину часу нашої роботи з розповсюдження, розбираючи містифікації та дурниці вліво та вправо, замість того, щоб робити те, що нам найбільше хотілося б, що це не більше ніж забезпечення позитивного змісту. Пояснюю вам це на прикладі. Уявіть, що у вашому будинку виникла пожежа, і вам також доведеться розмістити три картини ... чи вважаєте, що настав час зупинитися, щоб подивитися, де розмістити картини, чи спробувати загасити вогонь? Ну, те саме у випадку з розповсюдженням харчування: перше, щоби ми врятувались від того, що нам загрожує терміново, а потім позитивні дії ... Проблема в тому, що пожеж занадто багато. Можливо, це тому, що "будинок харчування" піддається їм більше, ніж інші "будинки"? Хто знає. Багато дієтологів-дієтологів та інших популяризаторів у цій галузі чітко усвідомлюють те, що це наш дім і що в цей момент ми не збираємося рухатися. Незважаючи на те, як багато хто хотів би, щоб це сталося.

Я твердо впевнений, що окрім технічних питань, безпосередньо пов'язаних з харчуванням, значна частина цього горизонту кардинально зміниться настільки, наскільки існувала б більша базова наукова підготовка, виховуючи критичний дух. Це може бути прекрасна утопія, але правда полягає в тому, що з отриманням цієї землі значна частина шарлатанів зникне. Ми продаємо це, як хороших рибалок, яких вони бачать у цій неспокійній річці чудовий спосіб провести свій серпень без особливих зусиль.

Це також правда, що з такою відправною точкою ми заощадили б багато зусиль, пояснюючи речі, і тому не потрібно завжди починати так низько для досягнення наших цілей. Щоб ви мене зрозуміли: що ви можете сказати тому, хто порушує питання про те, чи кокаїн містить глютен? Це може здатися занадто екстремальним прикладом, я знаю, але для мене він на тому ж рівні, що і той, що пропонує пити "лужну воду", щоб покращити "знай-що-що".

Висока підготовка з питань харчування - це нормально, але набагато краще, ніж це, або принаймні набагато раніше, важливо бути добре навченим. В тому, що?. Ну, у всьому і ні в чому одночасно. Я не знаю, чи ти мене розумієш. Сформований. І це все.