Різьба по гарбузу наприкінці жовтня та споживання гарбуза також стають все більш популярними в Угорщині. Національна сільськогосподарська палата звертає увагу на той факт, що декоративні рослини можуть викликати серйозне нездужання навіть у невеликих кількостях.

Зазвичай «гарбузами» називають так звані зимові гарбузи. В Угорщині гарбузи вирощують приблизно на 1500-1700 га. Одним із відомих, широко розповсюджених вітчизняних сортів є Nagydobosi, але типовими є також Kiszombori, Óvári циліндричний та Orange (гарбузова шинка). Імпорт за останні роки був незначним - менше тисячі тонн.

Споживання гарбуза з року в рік повільно, але впевнено зростає і зосереджується в осінньо-зимові місяці. Гарбуз на смак солодкий і має приємну консистенцію. Його форма і колір дуже різноманітні: він може бути помаранчевим і круглим, але може бути і довгастим або квадратним, синюватим, зеленим, сірим, з білими черепашками. Його вміст обумовлений високим вмістом каротину, вмістом вітаміну С, високим вмістом кальцію та фосфору та високим вмістом вуглеводів.

Якщо ми беремо його скибочками, переконайтеся, що м’якоть має гарний однорідний оранжевий колір. Загалом, переконайтеся, що у вас є стебло. Нарізаний скибочками гарбуз можна зберігати в овочевому відділенні холодильника, загорнувши у фольгу, але дуже короткий час. Його можна вживати, наприклад, смаженим, як крем-суп, як напій і як дитяче харчування для найменших.

гарбузи

Те, що овочеві та універмаги зазвичай (але не завжди!) Продають як гарбузи на Хеллоуїн, біологічно пов’язані з кабачками, кабачками та спаржею. Останніх ніжно беруть в їжу, але їхні плоди вже тверді і неїстівні, коли дозрівають, як і гарбуз на Хелловін. В Угорщині поширений тип орнаменту з гарбуза на Хеллоуїн, який є неїстівним. Так звана Хелловінська гарбуз велика, оранжевого кольору і в основному призначена для декоративних цілей.

В Угорщині є кілька видів гарбузів на Хелловін. Варто зазначити, що особливо дрібні декоративні сорти містять багато гірких речовин (Кукурбітацин). Ці гарбузи гіркого смаку можуть бути токсичними, але їх смак досить неприємний.

У сімействі гарбузових налічується близько 900 видів, що означає, що їх потрібно вибирати дуже ретельно, якщо овочі потрібно їсти.