Опис

Чимічанги традиційно смажать у великій кількості олії, ми могли б описати їх як смажені буріто, але альтернативний спосіб приготування їх у духовці зменшує кількість жиру та робить їх легшими.

хімічанг

Інгредієнти

Інструкції

  1. Нагріваємо жир на сковороді і підрум’янюємо цибулю, часник і м’ясо.
  2. Додайте подрібнений помідор і приправи (кмин, орегано, кориця, сіль, оцет) і дайте соку закипіти. Потім ми знижуємо вогонь і даємо начинці варитися близько 20 хвилин.
  3. Поки начинка закінчена, ми можемо підігріти коржі.
  4. У центр кожної коржики кладемо приблизно 4 столові ложки начинки.
  5. Складаємо один кінець коржика приблизно на 2-3 см над начинкою. яловича суміш.
  6. Тепер складаємо ліву сторону і праву сторону коржика над складеним кінцем, перекриваючи їх.
  7. Нарешті, ми складаємо другий кінець, щоб закрити пакет, і фарбуємо кінці яйцем, щоб запечатати їх.

Смажена на сковороді

  1. Наповніть глибоку сковороду олією, поки вона не підніметься на 2-3 см з боків, і нагрійте її.
  2. Смажте чимічанги на дуже гарячій олії, перевертаючи їх один раз, протягом 3-4 хвилин або до золотистої скоринки.
  3. Дістаємо їх, добре зливаючи олію, і залишаємо на кухонному папері, щоб видалити зайвий жир.
  4. Ми можемо тримати їх у теплі в духовці при температурі 160 ° C, поки всі чимічанки не обсмажуться і не настав час їх подавати до столу.

В печі

  1. Ми розігріваємо духовку до 220 ° C.
  2. Помістіть чимічанги у змащену змащену форму для випікання герметичними краями вниз. Малюємо їх маслом зверху і з боків.
  3. Ми готуємо їх у гарячій духовці 8-10 хвилин, або поки коржі не стануть золотисто-коричневими, а начинка дуже гарячою.