Практичні ідеї

Видалити залишки жиру або їжі з каструлі, не вбиваючи себе тертям, можливо, коли ви знаєте, що робити (а що ні)

Чому б вам не покласти гарячу сковороду під кран

Як запобігти розповсюдженню мікробів і тканин по дому

допоможуть

Однією з ємностей, яка має тенденцію накопичувати найбільше жиру на кухні, є сковорода

Starcevic/Getty Images/iStockphoto

Роксана Ібаньєс Мачадо

Потріть, потріть і потріть! Вам не потрібно насолоджуватися великим бенкетом. Щодня, після приготування їжі, найгірше, найледачіше - це прибирання сковорідок. І правда полягає в тому, що за допомогою кількох простих прийомів все було б простіше. Чути ... ось ми йдемо! О котрій годині навчитися правильно мити каструлю.

Залишки застрягла їжа, жир, олія. Хоча каструлі - це наша права рука на кухні, ми не завжди чистимо їх належним чином. Ми можемо не знати, як це зробити, але не слід ігнорувати це, оскільки хороший догляд може допомогти нам продовжити життя цього посуду, спростити нашу роботу і таким чином присвятити себе смакуванню апетитних рецептів.

Щодня, після приготування їжі, найбільш ліниво прибирати - це каструлі

RapidEye/Getty Images/iStockphoto

До.

Чи правильно ви вибрали сковороду?

Перш ніж брати каструлю за ручку і знати, що таке правильне очищення, спочатку бажано це знати як нам правильно вибрати це кухонне начиння. З Організації споживачів та користувачів (OCU) вони вказують, що важко оцінити неозброєним оком найважливіші аспекти сковороди (наприклад, розподіл тепла хвиля зносостійкість), оскільки це може бути точно відомо лише після аналізу в лабораторії. Однак існують інші рекомендації, які можуть підвести нас до правильного вибору сковороди.

- Ергономіка. Цей аспект є чимось легко перевіреним. Слід перевірити, чи зручна ручка та має упор, щоб палець не ковзав і не торкався краю або області біля гарячої каструлі під час використання. Крім того, важливо, щоб він не був важким (не добре, що він був дуже легким). Переконайтесь, що він не виглядає слабким або легко деформується.

- Сертифікати. Незалежно від того, керамічне воно чи тефлонове, перевірте, чи використано покриття, і хто його виробник. Всі матеріали, що використовуються в контакт з їжею вони повинні продемонструвати свою придатність у міграційних тестах. Це означає: ті матеріали, які не є здоровими, просто не можна використовувати. Таким чином, каструлі з нержавіючої сталі повинні демонструвати, що вони не випускають метал з їжею. Ті, що виготовлені з тефлону, не можуть дозволити міграцію PFOA. І те саме відбувається з керамічними, які насправді виготовляються із змішаного матеріалу кераміки та тефлону.

- Універсальність. Хороша сковорода теж повинна бути універсальною. Але навіть незважаючи на це, він підходить не для всіх видів використання. Наприклад, ОКУ радить, що для смаження картоплі переважно є фритюрниця, де можна контролювати температуру, ніж сковорода, де температура сильно підвищується, і утворюється шкідливе для здоров’я акриламіди.

Після його використання.

Під краном? Ні, будь ласка!

Перш ніж ставити каструлю під кран, ми повинні почекати, поки вона охолоне

Якщо у вас є звичка після використання ставити каструлю під проточною холодною водою, вам краще змінити своє ставлення. Відповідно до ОКУ, існує правило, згідно з яким краще чітко дотримуватися: після закінчення приготування, нехай охолоне. Не ставте його у воду або під струмінь, коли воно ще гаряче, оскільки ці різкі перепади температури впливають на метал.

Металеві мийки, зовні

Перш ніж приступити до чищення каструлі, слід врахувати інші речі. Перш за все, для правильного прання дуже важливо використовувати якісний миючий засіб, гарячу воду та губку. Дуже важливо: ми ніколи не повинні використовувати так звану «колискову» або металеві мийки, які подряпини і впливають на його антипригарні властивості. Якщо ми їх використаємо, результатом буде те, що ми поступово помітимо їжа почне липнути, а прибирання стане кошмаром, коментарі Ллуїс Торренте, менеджер спеціалізованого магазину в Барселоні Ganiveteria Roca.

До кожної каструлі - її очищення

В даний час існує велика різноманітність типи сковорідок на ринку. Найбільш затребуваними є ті, що виготовляються з урахуванням навколишнього середовища та з матеріалами з меншим ризиком псування, такими як титан, чавун та кераміка, каже Торренте.

Хоча існують рекомендації щодо очищення, які використовуються загалом для всіх сковорідок, є також прості прийоми, які ми можемо застосувати відповідно до їх типу матеріалу, і які допоможуть нам легше видаляти жир або липку їжу І нехай вони будуть виглядати по-новому!

 Антипригарний. Для очищення жиру від антипригарних сковорідок (коли воно сильно застрягло або обгоріло з обох сторін), Ganiveteria Roca радить підготувати харчової соди, води та оцтової пасти. Розкладіть суміш на сковороді і дайте їй відпочити приблизно 30 хвилин. Потім ми акуратно натираємо губкою або пластмасовим чистильником і. Місія виконана!

У антипригарних каструлях краще використовувати дерев'яний або силіконовий посуд, щоб уникнути пошкодження покриття

Jelena990/Getty Images/iStockphoto

 Нержавіюча сталь. Для цього типу сковорідок Lluís Torrente відкриває хитрість: ми посипаємо соду бікарбонатом і додаємо воду, яка покриває земну кулю. Даємо йому відпочити дві години, а потім соскоблюємо спалені залишки шпателем.

 тефлон. Це ніжний матеріал, який легко втрачає зчеплення. Щоб уникнути пошкоджень, фахівці рекомендують використовувати a дерев'яний шпатель для видалення залишків їжі та м’якої чистячої подушечки для миття. Тоді ви можете просто висушити паперовий рушник. Розумна!

Деякі хитрощі

Сіль, тепла вода і.

На додаток до умов чищення, накладених матеріалом, існують певні загальні хитрощі, які підходять для всіх типів сковорідок. Для цього вам потрібні лише такі основні речі, як сіль, вода або мило. Тож візьміть до відома, і ви побачите різницю.

 Тепла вода та мило. Ці два продукти стануть вашими найкращими союзниками. Налийте в каструлю воду з невеликою кількістю рідкого миючого засобу і поставте її на вогонь на середній вогонь. Дайте йому закипіти кілька секунд і вимкніть вогонь. Нарешті, вмийтеся великою кількістю чистої води за допомогою м’якої чистячої подушечки.

 Сіль. Цей трюк не тільки очистить сковороду, але і посилить її антипригарні властивості. Розігрійте сковороду, додайте три столові ложки солі і залиште приблизно на три хвилини, поки вона не придбає темний колір. Потім зніміть з вогню, дайте йому охолонути і видаліть залишки сухою тканиною. До побачення жир!

Чи справді вони в посудомийній машині?

Хоча є правда, що є сковорідки, які можна підставити в посудомийну машину, ОКУ радить уникати цього, оскільки це все ще агресивне хімічне середовище. Просто протріть його губкою з невеликою кількістю рідини для миття вручну, оскільки, оскільки це антипригарний матеріал, залишки не просто прилипають до каструлі. У тому ж рядку від Ganiveteria Roca вони додають, що користуватися посудомийною машиною можна впливають на його властивості і навіть знебарвлюють цей посуд.

Поради щодо їх тривалості довше

OCU також висвітлює інші заходи, які, крім підтримання чистоти наших сковорідок, допоможуть їх довговічності.

- Рекомендується використовувати сковороду бути гарячим з олією або з якоюсь їжею всередині, ніколи не порожній, оскільки це може спричинити перегрів та спалити або погіршити покриття.

- Краще не користуватися металевим посудом і ще менше ножів або металевих виделок для перемішування їжі, бо вони її подряпають. Найкращий варіант - дерев’яний або силіконовий посуд.

Якщо у вас є місце, вішання сковорідок є кращою альтернативою, ніж їх укладання, оскільки таким чином вони не подряпаються

Berryspun/Getty Images/iStockphoto

- мийник - великий ворог каструль, особливо металевих. Вони надмірно абразивні, і ми б порвали антипригарну поверхню подряпинами.

- Не ставте зверху інші кухонні контейнери при зберіганні сковорідок, оскільки вони в кінцевому підсумку подряпають покриття. Ідеал - повісити їх. Якщо це неможливо, накрийте їх кухонним папером, щоб вони не подряпалися.

- Сковороди можна переробити. Його матеріали багаторазові. Не кладіть їх у контейнер для упаковки: віднесіть їх до чистого місця.

Коли ми повинні це змінити?

Точного часу тривалості немає, фахівці відповідають, оскільки все буде залежати як часто ми їх використовуємо і угоди що ми їм даємо. Але очевидно, що ми повинні змінити їх коли антипригарне покриття погіршується (коли покриття подряпано або зношене та знизу починає показуватися). Ми це помітимо не лише візуально, але й під час приготування їжі ми це бачимо харчові палички. Що якби Він дно куполоподібне, також прийде час шукати нову сковороду.