МАДРІД, 17 (EUROPA PRESS)

збалансованому

Зернові культури та їх похідні, такі як хліб, бажано цільнозерновий, можуть бути чудовими союзниками для здорового, збалансованого та різноманітного харчування, згідно з документом "Зернові культури та їх похідні, такі як хліб, є складовою середземноморської дієти", нещодавно опублікований Іспанське товариство вивчення ожиріння (SEEDO), спільно з ініціативою "Пан Када Діа".

"Разом із фруктами та овочами, бульби та овочі, злаки та їх похідні, такі як хліб, становлять основи здорового харчування. Настільки, що Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вказує, що близько 50 відсотків енергії має надходити від джерела вуглеводів ", - пояснив президент SEEDO Франциско Тінахонес Мадуеньо.

У цьому сенсі, продовжує він, включення хліба до повсякденного раціону може стати гарною альтернативою для задоволення повсякденних потреб цього макроелементу, оскільки це харчова альтернатива, яка може бути введена "простим" способом у всі важливі прийоми їжі. Великий розмаїття форматів, завжди їдять всі продукти в помірних кількостях.

Крім того, організація наголосила на важливості використання цілісних зерен, таких як пшениця, жито або спельта, для виготовлення хліба. Це демонструє його "Тарілка для запобігання ожирінню", яка також підкреслює роль інших продуктів харчування та поживних речовин, таких як картопля, фрукти, овочі, овочі, вода, оливкова олія, молочні продукти та білки.

Нарешті, натякаючи на різні наукові дослідження, SEEDO прокоментував, що високий вміст клітковини в хлібі допомагає боротися із зайвою вагою та ожирінням, посилюючи відчуття ситості; зменшує серцево-судинний ризик; модулює мікробіоти кишечника; допомагає у профілактиці деяких видів раку, таких як рак товстої кишки; і сприяє хорошому контролю за хронічними захворюваннями, такими як діабет, завдяки кращому засвоєнню цукру.