Здоров'я

Здоровий вісник

Дієтолог Монтс Фолк пояснює, з чого складається ця дієта, яка має на меті "змусити вас насолоджуватися їжею, не голодуючи".

дієті

Дієта кольорів має на меті зробити вас насолоджуватися їжею, не страждаючи від голоду, Це можливо, оскільки мова йде не про вилучення їжі, а про адаптуватися до «здорової та збалансованої» дієти що допомагає змінити метаболізм з невеликими зусиллями, за словами лікаря медичного центру Teknon в Барселоні, дієтолога Монтсе Фольч.

"Йдеться про полегшення дієти, в якій ви їсте все, це збалансоване харчування, воно здорове і в яке входять всі продукти середземноморської дієти", - говорить експерт з дієтології та дієтології та автор" Дієти кольорів "(Гріальбо).

Спочатку це дуже легко з тих пір всі їдять сніданок, обід і вечерю, і ця дієта не заважає вам змінити цей режим. Меню розділено на чотири основних кольори (червоний, зелений, жовтий та коричневий) пов’язані з основними групами продуктів харчування, які можна знайти в будь-якому холодильнику; крім того, є додатковий колір, який є синім для виділення рідин та приправ.

Метою дієти є тверда прихильність здоровому та збалансованому способу харчування, поза втратою ваги. Йдеться про те, щоб навчитися їсти свідомо, збалансовано, а отже, усунути зайву вагу та відновити ідеальну вагу.

Порівняно з іншими дієтами, це додає, "Перевага дієти кольорів полягає в тому, що ви можете робити це скільки завгодно, тому що їсте все, немає жодної їжі, яка була б заборонена або відмовлена ​​", крім того, він додає," ця дієта позбавляє відчуття обмежень ".

Яка дієта кольорів

Говорячи про кольори, можна подумати, що ми говоримо про колір кожної їжі та її споживання відповідно до кольору, це не так. Фолч класифікує продукти червоним кольором для рослинних і тваринних білків; зелений для овочів, жовтий для цукру та вуглеводів та коричневий для жирів.

"Я намагався, щоб колір трохи нагадував їжу, це розпорядчий. Червоний - це білки, тому що він може більше асоціюватися з протеїном par excellence, яким є червоне м’ясо; зелені - це овочі; жовтий може асоціюватися більше з цукром, макаронами або рисом; і нарешті, коричневий, можливо, більше до жиру, наприклад, горіхи, олія тощо ", - пояснює він, визнаючи, що" є продукти, які не мають нічого спільного з яйцями, які мають червоний колір, оскільки вони є білками ".

Одного разу враховуючи, що "справа лише в розподілі всіх продуктів у п’яти кольорах", ви повинні пам’ятати трохи мнемонічного правила, яке буде іншим, якщо ви чоловік чи жінка, хоча автор нагадує, що дієта кольорів може бути адаптована до потреб кожного організму.

"Цю дієту рекомендують будь-кому, єдине, що потрібно враховувати, це конкретна ситуація кожного", проте пам'ятайте, що "ви завжди повинні адаптувати свій раціон до умов: якщо ви чоловіки чи жінки, фізичні вправи, гормональні проблеми, обмін речовин, можливі патології тощо", - попереджає він.

А) Так, жінки дотримуватимуться схеми 3 + 3 + 3, тобто три продукти з червоної групи, три з жовтої та три з коричневої, тоді як чоловіки дотримуватимуться 4 + 4 + 4, те саме, що у жінок, але додаючи ще одну порцію. Зелена група може споживати в кількості та порціях для обох статей.

Наприклад, в червоній групі можна знайти нут, кролик, сочевиця, хек, яловичина, свинина, індичка, курка та нежирний йогурт; в жовтому кольорі ви можете знайти рис, макарони, Зелена квасоля, інжир, манго, картопля, груша, ананас, морква, тощо; у коричневому - сира оливкова олія, оливки, авокадо, мигдаль або волоські горіхи; в зеленій групі можна їсти шпинат, салат, огірок, гриби, брокколі або спаржа; тоді як у блакитному - кава та чай без кофеїну, а також такі спеції, як чебрець, перець чи петрушка.

Щодо кількостей, у книзі вказується, що вважається раціоном, пристосованим до чоловіків і жінок, і коли раціон є сирим або продукт виготовлений.

Дидактична книга

Ця книга, окрім дієти та того, як вона може допомогти вам поліпшити обмін речовин, має на меті дати читачеві зрозуміти, як зловживає споживання певних продуктів або, навпаки, дефіцит деяких важливих продуктів у здоровому харчуванні може вплинути на здоров’я.

Наприклад, багато людей не знатимуть, що їжа подобається цільнозернові, бобові, овочі або фрукти (жовта та зелена група) стимулювати розпад жирової (жирової) тканини і вони допомагають не утворювати стільки цієї тканини; або що надлишок жиру, навіть коли ми говоримо про такі корисні жири, як волоські горіхи, коли вживаються у великій кількості шкідливі для організму.

Крім того, автор розглядає основи їжі: вітаміни, холестерин, кальцій, залізо чи калій - це деякі з поживних речовин, які вона пояснює просто, пам’ятаючи їх функції, де їх знайти та рекомендації щодо щоденного споживання.

Інший розділ, який може допомогти нам дотримуватися дієти, особливо коли мова йде про те, щоб скинути кілька зайвих кілограмів, - це глава про те, як лікар приймає рішення контролювати апетит. Там ти дізнаєшся Сім загальних пасток, в які потрапляє кожен, - не найкращий спосіб вирішити цю "голодну помилку" що приходить через години, допомагаючи придумати трюки, які можуть допомогти відволікти увагу і навіть покінчити (на довгий час) з голодом.

Крім того, дидактично це пояснює найпоширеніші причини затримки рідини, як і чому ми набираємо вагу, структуру тіла і як це впливає на наше харчування (і навіть на особистість).

Решта книги допомагає краще зрозуміти дієту кольорів, її рутину та ефекти, які можна отримати, застосовуючи її на практиці. Таким чином, щоб полегшити початок, воно дає семиденне меню, яке може допомогти розпочати рутину, і навіть допомагає вибрати, чи їдемо ми їсти в ресторан.

"У книзі я намагався полегшити дієту, щоб узагальнити її, щоб полегшити її максимальній кількості людей, які збираються це робити.", а потім надайте інформацію, яка корисна для читача і може допомогти їм схуднути більше.