Я готую 4 види хліба щотижня і час від часу випробовую нові рецепти. Цей з сьогоднішнього дня залишився в книзі рецептів не тільки для приготування бутербродів, але і як супровід він ідеально підходить ...
Інгредієнти:
Суміш з 3 насінин, для фінішу
підготовка:
Змішайте сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукор та дріжджі) та змішайте пахту, насіння, масло, мед та воду (кількість, яку ви визнаєте). Вимішуйте, поки не отримаєте еластичне та однорідне тісто (за допомогою міксера: 3 хвилини на повільній швидкості та 8 хвилин на високій швидкості)
Сформуйте кульку і дайте постояти, покриті великою змащеною олією мискою, покритою поліетиленовою плівкою, протягом 90 хвилин. Вимісіть рукою, щоб видалити повітря і знову сформуйте ще один кульку, розкладіть зверху суміш насіння, накрийте тканиною і дайте відпочити 45 хвилин.
Випікайте при 190 градусах 30 хвилин. Дайте охолонути на решітці.
Примітка *: якщо використовуються свіжі дріжджі, спочатку розбавте їх невеликою кількістю теплої води