Гарний і ароматний пиріг, який ви просто змиєте з пилу.

яблуками

Інгредієнти

Підхід

Змішайте борошно, сіль, цукор та дріжджі у більшій мисці.

В іншій мисці змішайте тепле молоко, розтоплене масло і збиті яйця.

Вилийте рідку суміш у миску з сухими інгредієнтами і зробіть ціле тісто, яке залиште накритим для підняття в теплому місці приблизно на годину.

Тим часом підготуйте начинку: очистіть від шкірки 4 яблука (одне відкладіть), натріть на тертці і покладіть у каструлю разом з цукром, маслом та корицею.

Доведіть до кипіння і варіть все разом до стану кашки. Вийняти з полум’я і дати охолонути.

Розкачати закваску в тонкий лист у формі прямокутника розміром приблизно 50 х 30 см.

Викладіть на тісто теплу яблучну кашку.

Розріжте тарілку з начинкою навпіл, а потім кожну половинку розріжте на три смужки. Кожну з трьох смужок ми складаємо одна на одну. Отже, ми отримуємо дві тришарові смужки. Кожен з них ми розрізаємо на 6 квадратів (отримуємо 12 квадратів).

Потім ми поміщаємо тришарові квадратики у змащену маслом та наповнену борошном форму для торта з конусом для отворів, або ми можемо спекти пиріг у вигляді хліба (корейки з оленини). Розміщуємо квадрати вертикально, поки не утворимо коло.

Накрийте форму тканиною і залиште пиріг для підкислення ще на 30 хвилин.

Перед випіканням наріжте останнє яблуко тонкими скибочками і покладіть його між окремими кислими шарами поверх пирога. Також розмазуємо збите яйце по поверхні.

Випікайте пиріг до золотистої скоринки при 180 ° C приблизно за 30 - 35 хвилин.