хоккайдо

Сезон гарбузів ще триває. Якщо ви любите смак гарбуза Хоккайдо, ми пропонуємо цікавий рецепт з кокосовим молоком.

Для супу Хоккайдо з морквою та кокосовим молоком нам потрібні:

  • 800 г гарбуза Хоккайдо
  • 600 г моркви
  • імбир (шматок близько 5 см)
  • 1 цибулина
  • 1 лимон
  • 2 PL вершкового масла
  • 1 л овочевого відвару
  • 500 мл кокосового молока
  • соєвий соус
  • сіль
  • чорний перець
  • пучок коріандру

Як це зробити?

  • Гарбуз ретельно миємо і нарізаємо кубиками більше.
  • Моркву чистимо і нарізаємо кружальцями.
  • Очистіть імбир від шкірки і натріть його на дрібній тертці.
  • Цибулю почистити і дрібно нарізати.
  • Вичавіть сік з одного лимона.
  • Розтопіть масло в горщику і тушкуйте на ньому гарбуз, моркву, імбир та цибулю. Через кілька хвилин додайте овочевий бульйон і варіть все від 15 до 20 хвилин.
  • Змішуємо суп.
  • Влийте кокосове молоко та соєвий соус, доведіть до кипіння.
  • Приправте сіллю, перцем і лимонним соком, подайте суп, прикрашений листям коріандру.

Також спробуйте рецепт супу з Хоккайдо від TV Varecha