11.3. 2019 14:19 Hotel Partizán - ресторан
Коли людина перебуває в Талях та його околицях, чи то взимку, катаючись на лижах, чи в похід влітку, йому зазвичай не спадає на думку поїхати в ресторан готелю на обід. Зазвичай він зупиняється там, де його прямо на дорозі, і закінчується варениками на п’ять хвилин кращої чи гіршої якості.
Однак якщо у нього вищі вимоги до того, що і де він є, ресторан готелю Partizán не можна пропустити в цьому населеному пункті, це, безумовно, найкраще, що є тут. Партизан також включає більш відому та відвідувану Тальську башту (вона ближча до дороги та пішохідних стежок), але пропустити ресторан у готелі було б шкода - і помилка. Назву Панорама, мабуть, дав чудовий вид, який можна побачити з тераси та зі столів біля вікон.
Ресторан просторий, оскільки тут також подають сніданок, але він вишукано розділений, щоб гість не почувався загубленим у великому просторі. Столи чудово розкладені, як і бізнес у чотиризірковому готелі. Меню розроблене, їжа в ньому, щоб ви не втомилися читати і не думали, що у них не може бути всього свіжого.
Він починається з виступу шеф-кухаря і, крім переліку страв, він доповнюється цікавою інформацією з-за куліс приготування їжі. Оскільки готель також має власну ферму, деякі інгредієнти походять з нього. Вони також тут думають про дітей, у них є приємний дитячий квиток, вони отримують книжку-розмальовку та кольорові олівці, щоб скоротити час очікування.
Щоб скоротити очікування на нас - дорослих, ми після замовлення отримали «привітання з кухні», дрібницю, яка заманила наші смакові рецептори. Ми продовжили з супом, який був міцний курячий бульйон з яєчною гущею, м’ясом та грибами (2,90 €), ерудований джентльмен із персоналу також запропонував нам вибір класичної локшини, тому ми вирішили за них.
Суп був багатий локшиною, м’ясом та овочами, міцний на смак, і з того часу, як ми прийшли в готель, було тепло і тепло. З закусок ми обрали качину печінку з яблуком на грилі та локшею (8,20 євро), їжа мала справжню вигадливу презентацію на тарілці, як зрештою все, що ми тут з’їли. Це класика, фуа-гра рідко розчаровує (хоча це вже траплялося з нами в інших місцях), і нам цього разу сподобалось.
З основних страв ми обрали традиційну яловичину «Філе на вершках» (9,90 євро) та ньоккі з качиним м’ясом та карамелізованим цибулею-шалотом (12,90 євро). В обох випадках м’ясо було дійсно добре зроблене, м’яке соковите, сік або соус на смак, як ми знаємо його з дому, вареники до нього пухнасті. Ньоккі насправді словацький еквівалент ньоккі, вони були м’якими, але не приємними, цибуля-шалот була багата їжею, ми навіть не з’їли всю порцію.
Для десерту залишилось не так багато місця, але нам сподобалось, що окрім трьох класичних страв у меню (млинці, гарячі ягоди та шоколадний мус) вони принесли нам і представили десерти з вітрини, але врешті-решт ми залишились із шоколадним мусом з малиною та збитими вершками (5, 50). Поєднання солодкого мусу, нейтральних збитих вершків та свіжих фруктів - це вірний вибір, який не розчарував навіть зараз.
У ресторані також є гарна винна карта, і особливо для словацьких умов, широкий вибір пляшкових вин за приємними цінами.
Плюс: Елегантна атмосфера, смачна їжа та відмінне обслуговування.