Тюль у французькому стилі не повинен відсутній у десертах будь-якого кращого ресторану. Це не нове, воно триває щонайменше десять років, майже потворне. Зазвичай призначений як гарнір або подається поверх/біля кремових солодощів, щоб контрастувати з чіткою текстурою.

вершкового масла

Ви можете спекти його досить тонкий, майже прозорий, схожий на мережива, який є перфорованим, шоколадним, насіннєвим, гострим, фруктовим, овочевим, медовим, сирним. Трафарети часто використовують для форматування, якщо хочуть створити певну, ідеальну форму. Його можна згорнути в морозиво, а часто зробити із нього сигару або спіраль.

Для того, що ви бачите на моєму фото, є також окремий формувач, який нагадує випічку багета. У мене його не було, але він прекрасно працював і з качалкою. Навіть ще теплі тюлі слід негайно нахилити на качалку, бо коли вони охолонуть, вони ламаються. Звідси випливає, що вам потрібно випікати як деко, якщо ви не є рукою блискавки, і у вас немає чотирьох качалок.

Я пекла печиво поруч з чаєм, тому мені не було шкоди, що у мене не було рідкого дихання. Ви також можете спробувати розгладити його невеликим розтікаючим ножем або столовою ложкою до дуже тонкої спинки під час формування. Для його випікання потрібен хороший силіконовий аркуш, хоча нібито ви можете спробувати його на папері для випічки, змащеному олією, тому я не знаю. Мені також знадобився розкидальний ніж, щоб підняти їх на качалку відразу після випікання.

Приготування тіста в будь-якому випадку ляпає, основний рецепт не вимагає нічого, крім вершкового масла, цукру, борошна та яєчних білків, і вам просто потрібно змішати майже все. Тут ви можете заощадити час, який турбуєтесь випічкою.

Жасминова тюльпа

1 чайна ложка сушеного жасмину (чай)

55 г розтопленого вершкового масла

1. Я розігріваю духовку до 175 градусів (155 шляхом перемішування на повітрі) і вистилаю деко силіконовим листом.

2. Змішайте цукор і сіль з яєчними білками за допомогою ручного віночка. Я також додаю борошно та подрібнений жасмин у ступці. Зрештою, я також вливаю масло і працюю все це гладко.

3. Одну плоску ложку порції скидали на силіконовий лист з відстані не менше 5 см. Якщо я хочу тонкий бісквіт, я викладаю тісто невеликим розтікаючим ножем або тильною стороною ложки і пристосовую його до колеса.

4. Випікайте 11 хвилин, щоб просто підрум’янився край. Виймаючи, я відразу згинаю печиво на качалці і даю йому там охолонути.

5. Повторюю кроки 3 і 4, поки всі маси не вичерпаються.

6. Цей бісквіт найсмачніший і хрусткий у день випічки.