Хліб наш щоденний. Хоча деякі можуть уявити життя без нього, хліб є невід’ємною частиною багатьох сімей. На сніданок, вечерю, десятину або оловрант. З маслом, з маззю, шоколадним або домашніми намазками, в яйці або в тості. Хліб є одним із чудових страв різними способами. Готуйте домашній хліб без дріжджів разом з нами.
Хоча в цьому рецепті ви не знайдете ні дріжджів, ні дріжджів (дріжджів у магазині вже немає, а дріжджі не найкраще підходять для мого терпіння), вони такі ж смачні, навіть свіжі, вони ідеально підходять. Ми використовували пиво замість дріжджів! Більше того, він м’який, хрусткий на поверхні, і ви можете додати насіння на свій смак. Якщо ви не встигли схопити кілька кубиків дріжджів і бродіння перевищило ваші сили, спробуйте цей пивний домашній хліб без дріжджів.
Для домашнього хрусткого хліба без дріжджів нам знадобляться:
- 500 г звичайного борошна
- 1 Зл цукрового піску
- 2 Стаття з солі
- 1 Стаття харчової соди
- 1 розпушувач
- 50 г вершкового масла
- 180 мл кислоти або кефіру
- 150 мл світлого пива
- 2 веселих яйця
- 1 Стаття всієї гонки
Як це зробити:
Ми приготуємо більшу миску, в якій будемо готувати тісто. Спочатку змішайте всі сухі інгредієнти, борошно, цукор, сіль, розпушувач, соду та раску. Натріть ці сухі інгредієнти у крупне масло за допомогою терки і обережно перемішайте. Ми підготуємо другу миску, в якій будемо змішувати ацидофільне молоко або кефір, яйця та пиво. Ретельно перемішайте і вилийте в миску з сухими інгредієнтами. Якщо тісто здається занадто сухим, спокійно додайте ще трохи пива. Змішавши всі інгредієнти, хлібне тісто має бути трохи липким. Ми використаємо стільницю і скинемо на неї готове тісто. Тісто ми акуратно згинаємо руками і формуємо з нього батон.
Складіть коровай у єпископську форму для хліба і випікайте в розігрітій духовці при 180 ° С не менше години. Перед випіканням його можна трохи розрізати на поверхні гострим ножем або лезом. Ми можемо з’ясувати, чи випікається домашній хліб традиційним способом - за допомогою зубочистки. Смачного!