Опис
Перевірений рецепт домашньої пекарні на основі близько 800 г хліба. Спробувавши основний рецепт, ви також можете почати експериментувати.
Фото хліба, що вийшов, лише для ілюстрації, джерело Pixabay
Резюме
Інгредієнти
| 350 | мілілітрів | тепленька вода |
| 2 | ложки для супу | олія |
| 1 | столова ложка | оцет, в ідеалі яблучний |
| 400 | грамів | плавні муки T650 |
| 150 | грамів | борошно житнє, спельта або грем |
| 1 | чайна ложка | сушені дріжджі |
| 1 | чайна ложка | сіль |
| 2 | чайні ложки | подрібненої раски |
| 2 | штук | тертої вареної картоплі |
| 1 | столова ложка | різні насіння |
Інструкції
Спочатку додаю воду в пекарню, додаю олію, оцет. Насипаю просіяне борошно. Якщо у мене немає іншого, досить плавного. Додам терту варену картоплю (не обов’язково). Я покладу сіль на один кінець, а дріжджі на інший кінець. Я додаю rasca і запускаю програму відповідно до пекарні. Якщо у нас є пекарня, до якої її можна додати до початку випікання, то я додаю насіння після сигналу. щоб вони не розпадалися під час перемішування.
Перевіривши основний рецепт, ми можемо почати експериментувати. Ми можемо обміняти воду на молоко, кисле молоко, закваску. Ми можемо міняти борошно, але завжди краще, коли більшість буде однорідною.
Наприклад, манку і спельту також можна додавати в хліб. Але будьте обережні, їх потрібно спочатку відварити до м’якості і додати. І переконайтеся, що вони не містять багато рідини.