Вступ »Прес-релізи» Хто здобув титул Ланцюг рослин 2020 року?

Проект Jem for the Earth організував велике опитування рослинних продуктів у п'яти найбільших мережах Словаччини. Кауфланд виграв у ньому титул Ланцюг рослин. Опитування показало, що клієнти, які хочуть придбати ці продукти, мають найкращий вибір у Кауфланді та Теско. Однак вони купують основні рослинні альтернативи в кожному ланцюжку.

ланцюг
Джерело: pixabay.com

БРАТИСЛАВА 11.11.2020 - Згідно з опитуванням, організованим проектом Jem for the Earth, Kaufland був удостоєний звання "Ланцюг рослин 2020 року", що значно перевершило Tesco. Він мав найбільшу перевагу перед конкурентами завдяки широкому асортименту рослинних альтернатив м’ясу та м’ясним продуктам. Тут пропонуються більшість рослинних варіантів котлет, м’ясного фаршу або копченостей, а також кілька видів тофу і темпе. Стратегічний підхід Kaufland до нової дієтичної тенденції також знайшов своє відображення у створенні власного бренду Take it Veggie. Тут пропонуються різні види рослинних молочних продуктів, включаючи морозиво, різні замінники м’яса та спреди.

"Оскільки попит на альтернативи м’ясу зростає, ми хочемо запропонувати своїм клієнтам широкий асортимент, який відповідає їхнім потребам та уподобанням за доступними цінами", - говорить Люсія Варг, речниця Kaufland. "Нам дуже приємно бути визнаним ланцюгом рослин, оскільки ми завжди дивимось у майбутнє, створюючи наш асортимент. Зміна клімату, дефіцит природних ресурсів, втрата багатьох видів, збільшення непереносимості та захворювань у людей - все це проблеми, які вимагають не лише нашої уваги, але й поваги до навколишнього середовища ", - додає він.

Tesco вийшов другим. Це перевершило конкурентів, особливо в пропозиції молочних продуктів. У середньому в магазині пропонується до 40 видів рослинних молоків. На третьому місці опинилася Billa, яка значно відстає від конкуренції у пропозиції м’ясних та молочних продуктів, але має широкий асортимент рослинних солодощів, закусок та шоколаду. Четверте «Терно» поступово розширює пропозицію своїх заводів і пропонує навіть більше рослинних молоків, ніж Kaufland. Все більше і більше його магазинів перетворюють бренд на преміум-регіон, де пропозиція рослинних альтернатив ще ширша. У цьому щорічному опитуванні Lidl закінчився останнім. Однак цей ланцюг також бореться за клієнтів, зацікавлених у альтернативах рослин. Нещодавно він включив до своєї пропозиції кілька цікавих та якісних продуктів, серед яких власне мелене овочеве «м’ясо» або кокосові йогурти та вершки PlantOn.

Дедалі більше словаків та словаків цікавляться рослинною їжею. Це з екологічних, медичних та навіть етичних міркувань. "Рослинна продукція більше не призначена лише для вегетаріанців чи веганів. В даний час більшість цих продуктів, таких як рослинні альтернативи молоку, молочні продукти та замінники м’яса рослин, купують переважно люди, які нормально харчуються », - пояснює Марія Агочова, координатор проекту« Рослинна мережа року ». Підвищений попит на рослинні продукти підтвердив також опитування, проведене агентством "Фокус" у 2019 році. Це показало, що чотири з десяти людей у ​​Словаччині вважали, що в 2019 році їдять менше м'яса, молочних продуктів та яєць або вже скорочують їх споживання.

Оцінка "Рослинна мережа року" показала, що пропозиція рослинних альтернатив поступово покращується у Словаччині. Однак, щоб мережі могли йти в ногу зі зростаючою тенденцією попиту на рослинні продукти, їм у наступні роки доведеться продовжувати працювати над розширенням асортименту сучасної рослинної їжі.

Про опитування:

Збір даних проводився влітку 2020 року за п’ятьма операціями кожної оціненої мережі в містах Словаччини. Опитування охопило не весь асортимент, а лише такі групи продуктів харчування: рослинні альтернативи м’ясу та м’ясопродуктам; рослинні альтернативи молоку та молочним продуктам; овочеві солодощі та приправи; овочеві заготовки та готові страви; овочеві соуси, діпи та спреди. Групи були розділені на 26 підкатегорій, яким присвоєно різну вагу - наприклад, м’ясні альтернативи мали більшу вагу, ніж рослинні солодощі. Зібрані дані оцінювались за допомогою міжнародного інструменту, розробленого спеціально для цілей опитування.

Партнером «Мережі рослин» є журнал «Роздрібна торгівля».

Про проект Jem for Earth:

Jem for Zem - це некомерційний проект, який зосереджений на розвитку живлення рослин у Словаччині. Основне завдання проекту - побудувати стійкий раціон та допомогти уникнути кліматичної кризи шляхом частішого включення рослинної їжі.

Проект діє у двох напрямках: він сприяє зацікавленню людей до дієт на рослинній основі та сприяє більш частому розміщенню рослинної їжі. Водночас це збільшує доступність рослинних продуктів та продуктів харчування на ринку, будуючи середовище, в якому розширення пропозиції таких продуктів є вигідним та простим.