Метаболічний синдром, який вважається "лобі" для діабету та серцево-судинних захворювань, менш поширений серед вегетаріанців, ніж серед тих, хто регулярно вживає м'ясо, показало дослідження Каліфорнійського університету адвентистів.

рідше

Це називається метаболічним синдромом, якщо існує принаймні три з наступних п’яти факторів ризику: високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину ЛПНЩ, високий рівень тригліцеридів та глюкози в крові та надмірна окружність талії. Дослідники з університету Лома Лінда в Каліфорнії порівняли частоту розвитку синдрому серед вегетаріанців, тих, хто рідко вживає м'ясо (напіввегетаріанці), і тих, хто регулярно вживає м'ясо.

У дослідженні, опублікованому в журналі Endocrinology Diabetes Care, Ніко Д. Ріццо та його колеги включили 773 дорослих у віці 60 років, випадковим чином вибраних серед учасників довготривалого університетського дослідження способу життя, в якому брали участь близько 100 000 людей. Оцінюючи харчові звички за допомогою анкет, вони виявили, що 35 відсотків учасників були вегетаріанцями, 16 відсотків були напіввегетаріанцями та 49 відсотків не вегетаріанцями.

Варто зменшити споживання м’яса

У вегетаріанців рівень тригліцеридів і цукру в крові був нижчим, кров’яний тиск і менший обсяг талії та індекс маси тіла, ніж у двох інших груп.

Напіввегетаріанці мали значно нижчий індекс маси тіла та обхват талії, ніж ті, хто регулярно їв м’ясо.

Метаболічний синдром був виявлений у 25 відсотків вегетаріанців, 37 відсотків напіввегетаріанців та 39 відсотків невегетаріанців. Різниця також зберігалася, коли враховувались різниці у віці, статі, етнічній приналежності, фізичній активності, калорійності, курінні та вживанні алкоголю.

На думку дослідників, оскільки метаболічний синдром є ознакою серцевих захворювань, діабету та інсульту, результати свідчать про те, що зменшення споживання м’яса може зменшити ризик цих захворювань.