Вітаміни та мінерали - це компоненти їжі, яких досить мало, щоб підтримувати організм здоровим.

Збалансована, універсальна дієта забезпечує достатньо всіх необхідних вітамінів і мінералів, тому додаткові добавки (вітамінні та/або мінеральні таблетки) не потрібні. Симптоми дефіциту можуть відрізнятися залежно від вітаміну або мінералу, про який йде мова, але зазвичай немає чітких або характерних змін, поки дефіцит не стане значним.

вітамінів

Найважливіші симптоми захворювань на авітаміноз і мінерали

Вовча сліпота, сухість очей (ксерофтальмія, світлочутливість), розм'якшення рогівки (пошкодження кришталика, сліпота).

Дефіцит вітаміну B1 (тіаміну):

Бері-бері (діарея, набряки щиколоток, ніг, оніміння, втрата м’язів і біль, серцева недостатність).

Потріскані губи, виразки на мові та куточках рота.

Поганий зір, світлочутливість.

Пелагра (червоний/лускатий/лущиться/виразка шкіри, виразка/набряк язика/рота, діарея, психічні розлади.).

Синдром печіння ніг (поколювання та оніміння ніг), м’язові судоми, головний біль.

Вітамін В6 (дефіцит піридоксину):

Втома/слабкість, поганий апетит, нудота.

Червона/луската/лущиться шкіра навколо носа та губ, виразки в куточках рота.

Нечутливість, порушене почуття рівноваги/вібрація.

Небезпечна анемія (жовтий колір обличчя, виразковий язик, розлад травлення через нестачу кислоти в шлунковому соку, оніміння/поколювання в кінцівках, психічні розлади).

Виразковий язик/рот, шкірний висип.

Затримка росту у дітей.

Цинга (набряклі/м'які/кровоточать ясна, розхитані зуби, носова кровотеча, кровотечі в шкірі або слизових, біль у кінцівках, інші болі).

Ангіоневротичний набряк у дітей (деформовані кістки черепа, «куряча грудка»/виступаюча грудина, горб, вигнуті або X-ніжки, набряклі суглоби).

Розм'якшення кісток у дорослих (біль у кістках, м'які кістки/спонтанні переломи, перелом хребта).

Дратівливість у немовлят.

Дефіцит вітаміну К

Зниження здатності до згортання (кровоточивість ясен, носова кровотеча, кровотеча з ран, кров у сечі/фекаліях, кровотеча в мозок).

Слабкі кістки, зуби.

М'язові судоми/інші судоми, судоми.

Знебарвлені/каріозні зуби.

Фізична/розумова відсталість у дітей.

Зоб у дорослих (збільшення щитовидної залози в передній частині шиї).