Внутрішній ринок пива скоротився приблизно на 8 відсотків за півтора роки. Heineken Hungária Zrt. Вважає, що для стимулювання споживання важливо покращити сприйняття пива в Угорщині, щоб споживання було в кращому положенні. Найважливіший момент на зустрічі пива і пивця - це те, коли пиво подається гостю не в пляшці або банку, а в кружці. Виробник марно вливає в бочки чистий і смачний «рідкий хліб», якщо з краном щось піде не так.
Якщо система крана не очищається досить часто, це також впливає на смак, запах і зовнішній вигляд пива. Важливе правило: кран не повинен потрапляти в пиво під час вистукування, оскільки бруд зовні також призведе до погіршення стану. Поширеною помилкою є не промити скло або глечик холодним душем перед постукуванням, тому холодне пиво потрапляє в теплу склянку, що призводить до надмірного піноутворення та повільнішої подачі. Крім того, бульбашки вуглекислого газу прилипають до скляної стінки, послаблюючи структуру піни та роблячи рідину менш приємною.
- Судження розливного пива залежить не тільки від того, що знаходиться в бочці, але і в значній мірі від того, як воно потрапляє в банку звідти, - підсумував Ласло Бенедек, директор з продажу Heineken Hungária Zrt. - Ми хочемо про це знати як колег, що працюють у ресторанах, так і споживачів. Ми оцінили щільність та якість очищення труб у ресторанах, де продають нашу продукцію, і наші фахівці приділили велику увагу створенню умов для ідеального відведення, таких як душові кабіни для охолодження скла, у якомога більшій кількості місць. Ми також заохочуємо використовувати професійні техніки вистукування у наших партнерів. Наші опитування за останні тижні були успішними, але наші очікування все ще суворі: там, де гігієнічні стандарти не виконуються, ми демонтуємо пивні крани Sopron.
Для того, щоб якість розливного пива ставала кращою та кращою, також необхідно, щоб самі споживачі були обізнані, як розливати пиво професійно, і, отже, така якість очікується в ресторанах, пабах та розважальних закладах.
За дорученням Шопрона, Дослідницький центр в квітні провів опитування звичок споживання пива та сприйняття споживачів розливного пива, опитавши близько 1028 споживачів пива. Більшість споживачів - 69 відсотків респондентів - вважають, що якість розливного пива залежить від дотримання гігієнічних правил та техніки відбивання. Любителі розливного та розливного пива мають однаково високий відсоток - 71 та 76 відсотків - що якщо якість вистукування та компетентність персоналу не переконливі, вони споживають розливане пиво в ресторанах замість розливного. Вісімдесят три відсотки опитаних знають, що пивний кран потрібно регулярно мити, 64 відсотки також усвідомлюють, що кран не може потрапити в пиво, і лише 9 відсотків вважають - неправильно - що не потрібно чистити кран, тому що він витікає, продовжуйте промивати.
Програма Perfect Tap у Шопроні хоче розвіяти подібні помилки та недовіру серед споживачів. Поява освітнього телевізора Sopron показує споживачам часті помилки постукування та досконалі технічні прийоми.
Паралельно з програмою Perfect Tap також стартує Nagy Soproni Driving Promotion, метою якої також є просування розливного пива. У грі, яка триває з 1 червня по 31 серпня, учасники можуть виграти в цілому два мільйони глечиків з відбитим Sopron на додаток до 4 машин.