Під час канікул навіть дитина, яка погано харчується в дитячому садку, відчуває ностальгію за якоюсь їжею. Так само, як ми - тому ми робили хороші варіанти класичних страв у їдальні вдома.

Думаєте, ваша дитина буде сумувати за їдальнею під час канікул? Але це так. Мій син, який успішно заповнив невелику групу, днями попросив мене приготувати йому страви на зразок «тітки Гізі» цього літа.

Звичайно, тітка Гізі не готує, овочі надходять у садочки до садочку, але це зараз не має значення. Чотирирічний бос продовжує: “Звичайно, не готуй тих, хто мені не подобається, не готуй грибного супу! Просто суп з листів, вишневий суп, томатну капусту. З такою штукою. І молочний рис. Знайди волоську локшину! Чому ти ніколи не робиш таких обідів? "

їсть

Мамо, будь ласка, равлик-піца! Джерело: Карпентер Борі

Дошкільна їдальня вдома

Виходячи за межі першого обурення - локшина з волоських горіхів і вишневий суп ще не перетворилися на моїй кухні, і в будь-якому випадку, в скільки разів краще домашнє харчування, ніж ovis? - Я нарешті зрозумів, що це хороший розвиток у всіх відношеннях. Якщо ваша дитина сумує за дитячою їдальнею, це означає, що це не так погано, як я думаю, вам не потрібно його боятися, як це робимо весь рік, мами. Як бідно можна їсти всередині!?

Ми з тривогою дивимося на розміщене меню, ми в жаху. Виявляється, якщо не всі елементи, але він любить. З меню в головному меню я також виграю, бо це дає мені ударний козир із цими наказами: якщо ти його не їси, я можу порізати йому голову, що він просив.

Молочний рис з варенням Джерело: Ács Bori

Не все

Абсолютно неможливо обдурити, тому я намагаюся отримати максимум користі від цих страв - я їх дуже добре готую. Вдома не буде борошняного ритму, в якому ложка зупиняється, маргарин не потрапляє в їжу, ми не замінюємо молоко водою, горіхи деї тощо. Я взявся за цікавий експеримент: чи все-таки спрацює ностальгія за дитячою їдальнею? Або розрізати мені повну тарілку від ovis з певною думкою?

Перекус: футляр із равликом-піцою

У своєму житті я ніколи не бачив равлика-піцу, якого малюк також додав до списку. На щастя, я вже був у пекарні раніше, тому знаю, що прикметник «піца» для нас просто щось означає: помідор. Максимум томат-сир. Я також спробував пекарню з такою назвою за рогом як тест, і я не був розчарований: між тістом був кетчуп і дуже мало траппістів. Я замісив тісто м’якше, ніж тісто для хліба та піци, намазав на нього густий домашній томатний соус та пармезан.

Піца равлик

Інгредієнти для тіста:

  • 1,5 дл молока
  • 1,5 дл води
  • 20 грам свіжих дріжджів (або пакетик сушених)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 500 грам борошна

  • 1 зубчик часнику
  • оливкова олія
  • 200 грам очищених помідорів (половина банки)
  • 200 грам консервованих помідорів (також консервованих)
  • материнка
  • сіль
  • 1 чайна ложка меду
  • тертий пармезан

Нескладна їжа Джерело: Карпентер Борі

Я пом’якшую молоко, змішую цукор і дріжджі. Додаю борошно і сіль, змішую, коли воно разом, додаю оливкову олію, накриваю на дошці. Я замішую з нього еластичне тісто. Накрившись, я подвоївся. Тим часом нагрійте на сковороді оливкову олію над соусом, додайте подрібнений часник, нагрівайте хвилину, а потім влийте також помідори. Я ароматизую його сіллю, медом, орегано. Більші зерна томатів вичавлюю картопляним пресом. Доведіть до кипіння, кип’ятячи на повільному вогні кілька хвилин, поки не загусне.

Коли тісто піднялося, я надаю йому прямокутну форму. Я змащую його соусом, натираю на нього багато сиру, згортаю і нарізаю скибочками. Я кладу равликів на деко, даю піднятися ще хвилин 20. Тим часом я розігріваю духовку до 220 градусів. Слимаків потрібно смажити чверть години.

Горіхові макарони

Можливо, ви думаєте, що це проста страва, проте досить легко погано готувати. Як тісто може бути не сухим, блоками, з яких горіхи можуть лише відпасти? Допоможе трохи вершкового масла і варення.

Горіхові макарони, бо вони люблять Джерело: Карпентер Борі

  • 500 грам яєчної локшини
  • сіль і масло
  • 20 дкг волоських горіхів
  • 5 дкг цукрової пудри
  • абрикосове варення

Я просто готую тісто в підсоленій воді до м’якості, проціджую і відразу ж змішую шматочок вершкового масла, інакше воно відразу злипнеться. Я горіхи дрібно перетираю з цукром. Під час подачі я посипаю тісто горіхами, а потім додаю ложку варення, щоб перемішати.

Вишневий суп

Навіть думка про вишневий суп, приготований на воді з цедрою лимона, робить його холодним, і він довго охолоджується, і всі вітаміни втрачаються. Цей суп насправді є смузі, але якщо ми зануримо його в тарілку і ложкою, цей шахрай також не з’явиться.

Вишневий суп заради дитини ovis Джерело: Bori Ács

  • 30 дкг вишні без кісточок
  • 3 дл йогурту або сметани
  • 1 дл молока або вершків
  • 3 ложки кориці цукрової пудри

Посипте вишню без кісточок цукровою пудрою і дайте постояти 10-15 хвилин. Візьму чверть, відкладу. Додаю йогурт і молоко, летурміксолом. Я охолоджуюсь. Подавання відкладених вишень, можливо посипання ними карамелізованих кубиків пирога, досить добре врівноважить кислий суп.

Молочний рис

Він прилипає до липких шматочків, схожих на волоський горіх, зовні здається пережареним, насправді всередині має трохи твердий нейтральний смак води. Ось так я пам’ятаю їдальний молочний рис. На щастя, насправді потрібно стільки ж енергії, щоб зробити його кремовим і шовковистим, але для цього потрібні справді хороші інгредієнти. Найкраще підходить рис із круглими зернами, рис суші або різотто, але також працюють версії із круглими зернами середніх марок.

Я б не зробив цього сам Джерело: Bori Ács

  • 25 дкг круглозерного рису
  • 1 літр жирного молока
  • 2,5 дл жирного крему
  • 3 столові ложки цукру
  • ванільний екстракт або ванільні палички

Я виливаю все в каструлю і ставлю варити. Я доводжу до кипіння на середньому вогні, а потім продовжую готувати на повільному вогні. Ви повинні звернути на це пильну увагу, бо він легко закінчується. Він буде готовий приблизно через півгодини, в цей час я періодично помішую. Якщо воно занадто густе, я додаю ще молока. Подавайте в теплому або холодному вигляді з какао-порошком, варенням або свіжими фруктами.

Мензай картопляний овоч

Крохмалю в картоплі стільки, що соромно робити відриви, лише одним рухом за допомогою паличного міксера.

Ось так виглядає картопляний овоч, якщо ми робимо його з молодої картоплі, смачніше, просто змішавши кілька зерен разом Джерело: Ács Bori

  • 1 кг картоплі - тепер новий
  • 2-3 лаврових листа
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • майоран
  • сіль
  • оцет
  • 1 столова ложка вершкового масла

Я розтоплю масло, кидаю на нього фрі, підливаю під нього трохи води, додаю лаврове листя, солю. Я тушкую до м’якості, приправляю оцтом, паприкою майораном, змішую на ньому один-два паличним міксером, але настільки, щоб згустити сік. Подавати зі сметаною або без - тут із смаженою ковбасою.

Томатна капуста

  • пів кг нової капусти, нарізаної соломкою
  • сіль
  • 1 невелика головка цибулини
  • 4 дл пасированих помідорів
  • 1 столова ложка меду
  • оливкова олія

Томатна капуста. Вам це подобається Джерело: Карпентер Борі

Капусту кладу в миску, солю. Даю постояти хвилин 15. Тим часом цибулю подрібнюю, запарюю в оливковій олії, додаю помідори, мед, сіль. Я дуже ретельно віджимаю капусту. Додаю до помідорів, перемішую і тушкую до м’якості. Якщо тим часом виділяється занадто багато соку, я кипляю його протягом короткого часу на сильному полум’ї.

Результат експерименту

Мамо, ти ще ніколи не готувала стільки смачних страв! "

Попередні рецепти страв для дітей: