Не обманюйте себе, кажучи, що чай потрібно подавати лише «о п’ятій годині», і приходьте до нас, щоб випробувати винятковий чайний ритуал, повний чудових смаків, ароматів і особливо релаксації в будь-який час.

Чи знаєте ви, де, коли і чому виник ритуал "чай у п’ять"? З’ясуємо історію одного з найцікавіших явищ у світі напоїв ...

Оригінальний термін «чай у п’ять» виник від чистої нудьги, коли герцогиня Анна Бедфордська, велика подруга королеви Вікторії, запросила в 1840 році кількох друзів і подала їм легкі бутерброди, печиво та чай, звичайно, на сріблі та фарфорі. Традиція швидко поширювалася, і у другій половині 19 століття "чаювання" було однією з найважливіших соціальних подій. Дами виступали у чудових сукнях з чудовими прикрасами, кавалери одягали куртки та сиділи разом на диванах та кріслах, обговорюючи важливі теми, починаючи з погоди та пліток від компанії.

чайний

Спробслуговування

Якщо ви організовуєте чайну сесію, освоїте правильне приготування чаю:

налийте в чайник стільки чайних ложок розсипного чаю стільки чашок, скільки плануєте подавати, і додайте ще одну чайну ложку. Залийте майже окропом і дайте йому настоятися приблизно 4 - 6 хвилин, чим більше заварки, тим довше. Якщо ви п'єте чай з молоком, як герцогиня Анна, спочатку налийте молоко в чашку, а потім додайте чай. Цукор змінює смак чаю, тому православні ритуальні фахівці не вживають його. Що ви повинні подавати з чаєм: помилково всі думають, що здобне печиво, але де, почніть з невеликих бутербродів, нарізаних невеликими трикутниками, покритих збитим вершковим маслом із вставленими скибочками огірка. Потім продовжуйте випічку, яку називають «булочками», чайні хлібці, які ви їсте двома пальцями, і будьте обережні, щоб не підняти мізинець, як аристократи в палаці герцогині. В кінці можна подати торт, вказуючи на те, що "чай у п’ять" наближається до завершення.

Булочки

Виріжте типовий англійський чайний пиріг (який також був популярний у великій англійській детективній історії Агаті Крісті) і нанесіть «згущений крем» - густий крем. Покладіть зверху ложку варення. Їжте булочки двома пальцями, як це робили аристократи в палаці герцогині Анни (докладніше про історію та чай о п’ятій годині »на останній сторінці).

Погляньте на наше чайне меню та поділіться своїми враженнями та фотографіями в нашому інстаграмі.