різниця

  • шампанське
  • різниця
  • ігристе вино
  • ігристе вино
  • дегустація вин
  • тераса
  • дегустація вин

Для споживачів непростих вин навіть мінімально газовані вина часто описуються як ігристі. Однак це твердження є неправильним, оскільки різниця між ігристим вином, напівігристим вином та ігристим вином дуже значна.

Можна також сказати, що не все ігристе вино, але не все ігристе вино - ігристе. Нижче ми докладно описуємо основні подібності та відмінності напоїв, які вже стають все більш популярними в Угорщині.

Ігристе вино, напівгристе вино або ігристе вино: яка різниця?

Відповідно до угорського закону про вино, різниця між ігристим вином, ігристим вином та ігристим вином полягає у тиску в пляшці: нижче 3 балів ми говоримо про ігристе вино, від 3-5 барів ігристого вина та вище 5 ігристих це велика різниця. при бродінні утворюється вуглекислий газ, а потім вуглекислий газ не додається. Але давайте просто красиво по черзі виглядати.

Ігристе вино

Нижня межа тиску в пляшці дорівнює границі шампанського, тобто 3 бар. Натомість вуглекислий газ утворюється не під час другого бродіння, а шляхом додавання вуглекислого газу. Газ поглинається і насичується у вині - це повинно бути зазначено на етикетці. До речі, в Угорщині виготовляють переважно напівгристі вина.

Ігристе вино

Це просто задихається, тиск у пляшці становить лише 1-2,5 бар. Зазвичай його виготовляють з додаванням вуглекислого газу, це також обов’язково на етикетці або рідше, але його бульбашки можуть народитися природним шляхом.

Стаття продовжується після рекомендатора

Шампанське або шампанське?

Шампанське - назва виноробного регіону північно-східної Франції та шампанських, що походять з нього. Він захищений з 1927 року, оскільки являє собою вершину світу шампанського: його традиції, якість, вишуканість, стиль та довговічність роблять його неперевершеним. Приказка про те, що все шампанське - це шампанське, але не все шампанське, є правильною.

Шампанське - шампанське - відрізняється від ігристого вина тим, що вміст вуглекислоти утворюється природним шляхом із суміші цукру та дріжджів, доданих до вина, закритим бродінням. Тоді як бульбашки штучно вводяться в ігристе вино в результаті поглиненої вугільної кислоти. Я маю на увазі, це пухирчасте, але це не має нічого спільного з шампанським.

Термін сире шампанське - Brut Nature - звучить звично?

Все, що вам потрібно про це знати, це те, що експедиційний лікер - також відомий як смаковий лікер, який додають у напій на останньому етапі приготування шампанського - не має доданого цукру, тобто він наповнює пляшку сухим вином. Натуральне шампанське з найщирішим обличчям, в якому цукор також сприяє терміну придатності, тому для сирих шампанських варто звернути увагу на дату дегоргінга - одну з останніх, неминучих фаз традиційного приготування шампанського.

Так народжуються бульбашки

Шампанське: тиск зазвичай становить 5-6 бар, тут бульбашки народжуються внаслідок бродіння - вторинного бродіння в пляшці або ємності. У шампанському хорошої якості бульбашки крихітні, ніжно бісерні.

Ігристе вино: мінімальний тиск 3 бар, бульбашки утворюються додаванням вуглекислого газу.

Ігристе вино: Тиск 1-2,5 бар, бульбашки утворюються при бродінні або додаванні вуглекислого газу.