Чи справді багато солі викликає аутоімунні захворювання? Винна чи ні сіль, вирішити непросто.

регуляція

Але найкраще проаналізувати всі можливі причини, поки ми точно не знаємо, що викликає аутоімунні захворювання. Безперечно, що цей напрямок досліджень не спростовує висновки про те, що обмеження споживання солі є непотрібним, воно лише попереджає, що надмірне споживання солі слід розглядати при аутоімунних захворюваннях. І ми тільки починаємо це усвідомлювати.

Молода жінка Аманда відчувала дивацтва в очах. Щойно доглядаючи за своєю 10-місячною дитиною, вона спочатку пов’язала цю річ із стресом.

Потім це минуло, але він повернувся через 8 місяців. Аманда Віндгоф, доктор медицини Ходила до лікарів, поки нарешті не з’ясували, що не так. Розсіяний склероз.

Сьогодні тисячі людей у ​​Європі страждають цим аутоімунним захворюванням. На сьогоднішній день ми знаємо, що аутоімунні захворювання невиліковні. Доступні методи лікування можуть максимально полегшити симптоми, поліпшити якість життя, але аутоімунні пацієнти потребують лікування протягом усього життя.

Сьогодні наука здатна здійснити зміни в їх імунній системі, які полегшують їхнє життя, але вони не забезпечують постійного лікування. Швидке поширення імунних захворювань, безумовно, не можна пояснити виключно генетичними факторами. Тому сьогоднішні дослідження з цього приводу все більше ґрунтуються на т.зв.

Однією з найбільших змін у нашому харчуванні за останні десятиліття стало збільшення споживання солі, яке в першу чергу пов’язано з вживанням занадто багато обробленої та швидкої їжі.

Для багатьох може стати несподіванкою, "що така проста речовина, як кухонна сіль, може серйозно вплинути на нашу імунну систему", - говорить професор Крістіна Зелінський, керівник клітинної лабораторії імунорегуляції Мюнхенського технічного університету. Імунна система - це перша лінія захисту нашого організму від паразитів, вірусів, паразитів та бактеріальних інфекцій. Т-клітини, фронтові солдати імунної армії, контролюють і тонко налаштовують реакцію імунної системи на ці інфекції.

Т-клітини, як правило, діляться на Т-клітини-помічники та Т-клітини-цитотоксичні кілери, і, як і всі типи клітин, Т-клітини та цитотоксичні Т-клітини мають підтипи.

Як схуднути через інсулін?

Клітини Th1 відповідають за реакцію імунної регуляції на паразитів і віруси гельмінтів, а також беруть участь у розвитку аутоімунних захворювань. Клітини Th2, навпаки, генерують реакцію на паразитів та кишкових глистів. Є дослідження, які показують, що клітини Th2 також відіграють певну роль у розвитку алергії.

Клітини Th17 продукують цитокіни IL і можуть бути пов’язані з аутоімунними захворюваннями, такими як суглобова імунна регуляція паразитами гельмінтів та вовчак. Те, як наївна, недиференційована Т-клітина знає, як функціонувати, досі залишається загадкою для науки.

Але ще більш важливим питанням є те, як сіль вписується в картину. Ніхто ніколи не думав, що сіль бере участь у регуляції імунної системи, оскільки сіль завжди присутня в організмі в певній концентрації, яка в основному вимірюється в крові.

Гіпереозинофільний синдром: діагностика, лікування, симптоми

Тому більшість дослідників вважали, що цей напрямок досліджень нікуди не призведе. Але деякі вчені, зокрема Зелінський та його команда, все ж обрали цей шлях. Спочатку дослідження в Єлі, Массачусетському технологічному університеті та Гарварді поставили пляму солі в центрі уваги. Вчені виявили, що навіть невелике збільшення концентрації солі викликає відповідь клітин Th17, а саме через певний білок SGK1. Коли концентрація солі була збільшена в клітинах миші, це не тільки збільшило концентрацію білка SGK1, але й збільшило продукцію клітин TH17, відповідальних за аутоімунні процеси.

Пізніше результати досліджень in vitro на культурі клітин були підтверджені в дослідженнях на тваринах, в яких миші з експериментальним аутоімунним енцефаломієлітом у дієті з високим вмістом солі збільшували вироблення клітин Th17 і прискорювали прогресування захворювання у мишей з ЕАЕ, варіантом розсіяного склерозу.

В іншому дослідженні захворювань імунної системи професор Зелінський та його колеги спробували з'ясувати, як імунні клітини взаємодіють зі своїм мікросередовищем, регулюючи імунорегулюючі паразити гельмінтів. В рамках цього Зелінські спеціально зосередилися на атопічному дерматиті при шкірній алергії і виявили, що концентрація солі в клітинах шкіри, уражених алергією, відрізняється від концентрації солі здорових клітин шкіри в їх оточенні.

Вони також усвідомили, що сіль може бути важливим фактором перетворення недиференційованої Т-клітини в клітину Th2. І SGK1 відіграє роль у цій трансформації. За його словами, наступні огляди таблеток від дієтичних глистів, на які слід звернути увагу дослідників, - "як насправді Т-клітини висмоктують сіль". Тому що сьогодні ніхто не знає, яку «антену» вони мають для вловлювання сигналів високої солоності.

Але це поки що лише гіпотеза. Наприклад, наші клітини несуть генетичний матеріал від бактерій та вірусів. Мікроби також ростуть у нашому кишечнику - ми називаємо їх кишковими бактеріями. Під час нашої еволюції наша імунна система була обрана для запобігання небезпеці, яку вони представляють. Ми блокуємо їх у своїх тілах, і вони за необхідності стають частиною нашої оборонної системи.

Усі рівні білірубіну підвищені, що це означає для дорослої людини? 146860 1

Як і наші імунні клітини, наші кишкові бактерії дуже чутливі до змін у нашому харчуванні. Той факт, що кишкові бактерії можуть відігравати певну роль у розвитку певних захворювань, лише починає визнавати наукове співтовариство. Крішнамурті та його команда лише вивчають взаємозв'язок між флорою кишечника та імунною системою. У рамках цього вони спеціально намагаються виявити продукти метаболізму, що виробляються кишковою флорою, та їх вплив на розвиток аутоімунних захворювань.

Наша флора кишечника, що складається з декількох трильйонів бактерій, постійно змінюється і завжди адаптується до нових умов. Але він також попереджає, що "Не існує одного рішення - один метаболіт, одна бактерія, один шлях, один тип клітин. Кожне аутоімунне захворювання є багатофакторною хворобою, і тому існує кілька способів боротьби з ним.

Зокрема, багато солей спостерігали за зменшенням кількості мишей Lactobacillus murinus, корисного штаму бактерій, що міститься в кишечнику людини. Коли індукували аутоімунний енцефаломієліт у мишей, дієта з високим вмістом солі погіршувала їх захворювання та збільшувала кількість шкідливих клітин Th17. Потім хворих мишей обробляли Lactobacillus murinus, що спричинило повторне зниження кількості клітин Th17.

Це було вперше успішне лікування аутоімунного захворювання, спричиненого нездоровим харчуванням. Дослідницька група також провела дослідження на людях, в якому здорові люди приймали сольові таблетки імунорегуляторними паразитами гельмінтів, що зменшувало шанс виживання видів лактобактерій у кишечнику та збільшувало кількість клітин Th17.

Результати всіх досліджень вказують на один і той же напрямок: що високий вміст солі є однією з можливих причин захворювання імунної системи.

Але що тоді робити?

Причини схуднення

Незважаючи на те, що незліченні дослідження підтверджують зв'язок між здоровим способом життя та загальним самопочуттям людини, більшість лікарів досі не прийняли цілісного підходу. З досвіду Аманди, лікарі «зосереджуються лише на ліках, вони майже ніколи не питають, скільки я займаюся фізичними вправами або як я харчуюся.

За словами Клаудії Леффлер, онколога та дієтолога Університетської лікарні Юлія-Максиміліана у Вюрцбурзі, "харчування є надзвичайно важливою темою, якій ми досі приділяємо недостатньо уваги". Вважає, що в охороні здоров’я, особливо в онкології, лікарі повинні приділяти більше уваги дієті пацієнтів.

Але доктор Леффлер сказав, що акцент повинен бути зроблений не лише на академічному зціленні, а й на загальному самопочутті пацієнта. Важливу роль у цьому можуть зіграти натуропатія, розчинення імунної регуляції паразитами гельмінтів, розслаблення та правильне збалансоване харчування. Леффлер радить своїм пацієнтам їсти «різнокольорову» їжу, багато овочів, фруктів, цільного зерна, а особливо уникати оброблених або консервованих продуктів.

Доктор Крішнамурті погоджується. А яка кількість вже шкідлива для людського організму? Німецьке товариство харчування рекомендує ні в якому разі не вживати 6 грамів імунорегуляторних паразитів гельмінтів за допомогою солі, що приблизно еквівалентно чайній ложці солі.

Загалом, при середньому, збалансованому харчуванні, тобто якщо ми регулярно споживаємо м’ясні нарізки, сир та хліб, ми точно не будемо відчувати дефіцит солі. На відміну від них, у Німеччині переважна більшість людей споживає набагато більше солі, ніж кількість, рекомендована імунорегуляторними паразитами гельмінтів, серед чоловіків у середньому 15 грамів, а у жінок - 8,4 грама на день.

І до цих пір жодне дослідження не показало, що така кількість солі має якийсь сприятливий вплив на організм людини. Оскільки сіль утворюється з неорганічної комбінації іонів натрію та хлору, ми не можемо сказати з самого початку, що вона шкідлива. Люди покривають 90 відсотків своїх потреб у іонах натрію та хлору за допомогою кухонної солі, і правильна концентрація солі життєво необхідна для людського організму.

Хлорид натрію регулює водний баланс та підтримує належний кров'яний тиск. Натрій відіграє надзвичайно важливу роль у проведенні та передачі хлоридів. Хлорид є компонентом шлункової кислоти та відіграє важливу роль у захисті від збудників хвороб у шлунку. Нестача солі може призвести до нудоти, коми і навіть смерті, якщо кількість натрію в крові опуститься нижче ммоль на літр.

Але така нестача солі не може виникнути внаслідок різко низькосоленої дієти. Ютта Леберт, дієтолог з Мюнхена, дає кілька корисних порад щодо зменшення споживання солі та збалансованого та здорового харчування. Він також стверджує, що консервовані продукти завжди містять занадто багато солі, оскільки сіль служить не тільки підсилювачем смаку, але і консервантом.

Він рекомендує готувати якомога більше вдома, використовуючи свіжі або заморожені інгредієнти, і уникати вживання консервів. Як правило, вважайте, що їжа на нашій тарілці повинна складатися з овочів на три чверті.

Але ми також можемо зменшити споживання солі, використовуючи трави, спеції або оцет замість солі імунорегуляторними паразитами гельмінтів.

  • Гіпереозинофільний синдром: діагностика, лікування, симптоми - Ішемія березня
  • Робота проводилась у Тюменському науково-дослідному інституті регіональної інфекційної патології МОЗ РФ.
  • Шонін Андрій Леонідович - Лікування
  • Якщо патологічних змін у процесі тесту не спостерігається, а пацієнт має гіпереозинофілію, слідкуйте за ними.
  • Перевага катаболізму деструктивних процесів над синтетичними процесами Важкі травми, опіки, злоякісні утворення, ендокринна патологія, захворювання сполучної тканини.

Однак не їжте багато гірчиці та кетчупу, оскільки вони також мають високий вміст солі. Леберт також пропонує "вигнати солянку з нашого столу".

Як правило, на дієті з низьким вмістом солі слід уникати соленого та сушеного м’яса та риби, включаючи копченості та сирі та варені шинки. Також заборонено вживання імунорегуляції паразитами гельмінтів, обробленої риби, готових страв, особливо імунорегуляцію паразитами гельмінтів.

Леберт радить нам споживати продукти з низьким вмістом натрію та багатими калієм. Прикладами можуть бути овочі та фрукти, свіжі чи заморожені, особливо абрикоси, банани, морква, ріпа та помідори.

Вміст калію в них навіть вищий при вживанні в концентрованому вигляді, наприклад, в томатній пасті або сухофруктах. Також багато калію і мало натрію в картоплі, фундуку, кеш'ю, мигдалі, фундуку, темному шоколаді, борошні з спельти, рисі та гречці.

Звичайно, штатна сучасна людина не завжди здатна щодня готувати свіжу їжу і часто просто змушена тягнутися до готових страв.