Навіть в Угорщині бути вегетаріанцем (особливо веганом) непросто, навіть якщо у вас немає часу чи бажання готувати вдома. Безмесна пропозиція фуршетів, їдалень, ресторанів швидкого харчування, як правило, огидна, одноманітна і не особливо корисна, в обмін на погане співвідношення ціни та якості, і з цим неможливо добре жити.
В межах Європи це правда, що чим далі ми йдемо на захід, тим кращими будуть можливості для тих, хто їсть без м’яса, у великих містах у 2018 році більше не буде проблемою знайти хороші веганські місця чи ресторани, які також пропонують значущі веганські варіанти. Більше того, у країнах, де вегетаріанство впливає на більшу кількість людей, або культура споживачів перебуває на більш високому рівні, великі міжнародні мережі вже пропонують веганську їжу або продукти, що не містять тварин.
Я також відвідав Берлін та Стокгольм влітку, в обох місцях життя колись було в "Макдональдсі", а у Швеції навіть "Макс", що є місцевою мутацією Мекі та одного з найбільших його конкурентів, тому я мав можливість скуштувати пропоновані там м’ясні гамбургери.
На даний момент, я повинен визнати, я не вегетаріанець, тому про мене не говорять не релігійні анти-м'ясні страви.
Але я все-таки виявив, що ніщо у світі не віднімає досвіду гамбургерів швидкого харчування, якщо до сендвіча замість м’яса додають овочевий пиріг.
Крім того, я скуштував лише найсирніший крихітний бутерброд із ціною на чизбургер у німецькому "Мекі", але це зовсім не розчарувало, я брав би його п'яним по дорозі додому, майже спотикаючись, замість чизбургера в "Блаха Мекі". Окрім котлетки з різних овочів (нібито містять лободу), вони вичавлюють трохи гострий соус, схожий на сальсу, скибочки помідорів, чубчик сиру та салату, тому яловичини не бракує, можливо, навіть більш захоплюючої порівняно зі звичайним чізбургером.
А веганський/веганський бутерброд «Макдональдс», представлений у Швеції (і, як я дізнався з тих пір, у Фінляндії) минулої зими, відверто смачний (читайте закордонний тест тут), оскільки фаст-фуд раніше був смачним. Пиріжки на соєвій основі, як тофу, не дуже смачні, але поряд із соусами та овочами це створює цілком нормальний гамбургер, крім того, коли я був там, замість простого картоплі фрі, ви можете попросити меню зі смаженим солодка картопля, що зробило зустріч досить захоплюючою.
Шведська саморобна мережа, Макс, працює ще краще у цій галузі, на вибір було 3-4 веганські/веганські варіанти, і у них є льоховий бургер, який дуже нагадує м’ясо. Це, разом з маринадом з соусом для барбекю, майже не відрізнялося від котлет з фаст-фуду, вже відомих своїм характером.
А коли він буде вдома?
Захопившись без м’ясних гамбургерів, я запитав угорський McDonald's, чи не планується вводити вегетаріанський варіант в Угорщині найближчим часом, але, на жаль, угорський представник отримав невтішну або частково дивовижну відповідь:
В даний час ми не плануємо розширювати свою пропозицію бургерами з овочевих котлет, але наші гості можуть замовити всі наші постійні та рекламні бутерброди без м’ясних котлетів, або вони можуть вибрати з нашої регулярно оновлюваної салатної пропозиції.
Компанія також підкреслила, що смажена картопля, яка смажиться на рослинній олії, окремо від м’яса, а також інші додаткові продукти та десерти також можуть бути рекомендовані нашим не м’ясним гостям. Згідно з пояснювальною запискою, асортимент продукції розширюється на основі "потреб гостей, які постійно досліджуються", і стверджувалося, що рішення про впровадження безглютенового сендвіча було прийнято два роки тому. Відповідно до відповіді, для цього потрібні були не тільки нова сировина та інструменти, а й "модифікація кухонних процесів та пов’язаних з ними навчальних матеріалів, перепідготовка персоналу", яка зараз доступна у 35 мекі.