Індекс маси тіла та поширеність карієсу зубів у групі дітей
Представлені результати досліджень, метою яких було дізнатися взаємозв'язок карієсу зубів та індексу маси тіла у дітей у віці від 6 до 12 років, дослідження, проведене в "América" T.M. з Сіудад-Хуарес, штат Чіуауа, де оцінювали вагу та зріст, щоб пізніше отримати індекс маси тіла (ІМТ), а також усні іспити у студентів зазначеного закладу. Варто зазначити, що для кращого отримання даних про харчування учнів було проведено опитування батьків щодо типу дієти, яку учні проводять всередині та поза домом.
Маурісіо Серрано Крістіан Монсеррат 1, Ернандес Гарсія Танія Долорес 2, Форнеллі Мартін дель Кампо Луїс Феліпе 3, Констанде Кортес Деніз 4 .
- Стоматолог-хірург
- Спеціаліст з дитячої стоматології
- Ортодонтичний фахівець
- Ендодонтичний фахівець
Теоретична частина цієї роботи стосується впливу дієти, переважно споживання сахарози та так званого «фаст-фуду» як важливого та головного етіологічного фактора розвитку ожиріння, надмірної ваги та карієсу зубів.
Таким же чином викриваються подібні розслідування, які проводились раніше. Зроблено висновок, що ожиріння може зіграти важливу роль у розвитку карієсу зубів, однак це не є фактором, що сприяє його розвитку, оскільки існують інші фактори, які можуть втрутитися у розвиток цього захворювання.
В даний час карієс зубів є одним із захворювань на охорону здоров’я населення з найвищим рівнем захворюваності серед населення. У Мексиці 97% людей страждають на карієс; Подібним чином ожиріння стало найбільшою проблемою охорони здоров’я у всьому світі, і лише в Мексиканській Республіці 70% дорослого населення страждає цією хворобою, цією епідемією, яка також повідомляє про високий ріст серед дітей, що призводить до посідання перших місць дитячого ожиріння. Серед цих станів є фактор, який пов'язує їх між собою: дієта; Вплив цього на ці захворювання є безсумнівним, оскільки обидва вони зумовлені великим споживанням вуглеводів, які вважаються фактором ризику розвитку ожиріння та карієсу зубів, де проблема полягає не тільки в кількості, але і в частоті і час, протягом якого вони залишаються в роті.
Споживання їжі та її взаємозв’язок із карієсом.
Дієта важлива не тільки для загального стану здоров’я, але й для здоров’я порожнини рота. Якщо не дотримуватися правильної дієти, карієс та захворювання пародонту частіше розвиваються. Це застосовується на будь-якому етапі життя, наприклад, у випадку з дітьми набуття харчових звичок є важливим для запобігання появі порожнин серед іншого. Так само вагітним жінкам потрібна правильна дієта, щоб розвиток зубів їх дітей проходив нормально. Соціально-економічні фактори і навіть ожиріння вказані як фактори ризику розвитку карієсу зубів. У дітей особливо існує ризикова залежність між наявністю недоїдання та порожнин та часом виверження.
Гіпотрофія негативно впливає на ріст і розвиток черепно-лицьової тканини і є несприятливим попередником, який може призвести до різних наслідків, серед яких: зміни якості та текстури певних тканин (кісток, періодонтальних зв’язок та зубів). Стан здоров’я порожнини рота суттєво пов’язаний із харчовим статусом (дефіцит ваги), що може визначати більшу частоту карієсу зубів, більшу поширеність гінгівіту у дітей та збільшення частоти неправильних прикусів. У контексті ентеропатій (целіакія, неспецифічна діарея) ми можемо виявити дефекти зубної емалі, пов’язані з ендокринопатіями, гіпокальціємією, дефіцитом вітамінів та мінералів.
Також повідомляється про дефекти зубної емалі, спричинені надлишком/отруєнням вітаміном D, фторидами або іншими мінералами. При захворюванні ожирінням саме захворювання та/або супутні захворювання або супутні захворювання (гастроезофагеальний рефлюкс, антидепресанти, артеріальна гіпертензія та ін.) Зумовлюють збільшення захворюваності на карієс, зміну показників пародонта, потребу в протезах та моніторинг потоку слини (кількість і якість). (Гонсалес Санц, Анхель Мігель; та ін ... 2013)
Існує безліч доказів того, що часте вживання ферментованих вуглеводів пов’язане з поширеністю карієсу зубів. Докази того, що цукри беруть участь у патогенезі карієсу, були зібрані в результаті історичних, епідеміологічних, клінічних досліджень людини та експериментів на тваринах. (Seif, Tomas; et al ..., 1997) Харчова дієта охоплює загальну кількість споживаної їжі за день, і Thoulon-Page (1991) підраховує, що реальні потреби дитини шкільного віку слід розділити на: забезпечує 25% калорій. Полуденний обід 30% Перекус 15-20% та вечеря 25-30%
В даний час, згідно з різними дослідженнями, здається, що культурні особливості харчування все більше погіршуються внаслідок зростаючого порушення харчових звичок та ритмів (Fischer, 1979); харчування поза домом з робочих причин, помітний аванс з різних причин швидкого харчування (фаст-фуд), безперервний робочий час ... Все це може призвести не тільки до втрати соціальних стосунків, що вже були викритими, але й до афективних (щось що особливо впливає на школярів).
Точно так само певний тиск, такий як "поспіх", має негативний вплив, що змушує сідати, щоб їсти з іншими, не тільки приносить задоволення та користь, але також може спричинити погане почуття.
Що стосується дитячого населення шкільного віку, то розвиток низки шкідливих звичок відчутний: наприклад, збільшення споживання сміття та переробленої їжі, тоді як домашня їжа та продукти природного походження, здається, викорінюються з наших таблиць . Ми можемо розглядати рекламу як комунікаційну систему, яка дозволяє нам розпізнавати товари та стимулювати їх придбання та споживання. (Бургос, 2007)
Зазвичай кількість споживаної їжі визначається дієтичними звичками, які люди засвоюють як частину своєї культури, стаючи зразками або режимами поведінки та підкріплюються повторенням. (Туссен, 2000)
Виявлення вуглеводів як фактора ризику розвитку ожиріння, в свою чергу, виступає фактором ризику розвитку каріозних уражень. Де проблема полягає не тільки в кількості, яка потрапляє всередину, але і в частоті, з якою вона споживається, і в часі перебування в роті. (Mahan & Escott-Stump, 2001)
З іншого боку, сахароза, яку ми можемо знайти в їжі та напоях, зменшує всмоктування фтору, оскільки вона стимулює секрецію шлункових соків, через які фтор розбавляється; ступінь поглинання, в свою чергу, зменшується утворенням комплексів з алюмінієм, фосфором, магнієм і кальцієм. Це є важливою причиною того, чому режим харчування та дієта, яким піддаються люди, повинні враховуватися. (Мюррей, Руг-Гум і Дженкінс, 1991) .
Крім того, було показано, що вуглеводи можуть мати специфічну спорідненість до іону фтору, який стримує ріст кристалів фторапатиту. (Matsumoto, Okasaki, Taira, & Takahashi, 2000) Якщо до вищезазначеного додати погану гігієну порожнини рота, типову для стигми дітей, що страждають ожирінням, існує ймовірність збільшення карієсу зубів разом із фізичними та дієтичними характеристиками цієї групи. осіб. (Zelocuatecatl Aguilar, Ortega Maldonado, & De La Fuente Hernández, 2005)
У літературі є все більше доказів, які свідчать про слабку кореляцію між дієтичними звичками та порожнинами в промислово розвинутих країнах, тоді як у країнах, що розвиваються, взаємозв'язок між обома явищами є очевидно важливим (Seif, Tomas; et al. . Важливість харчування у підтримці здоров’я населення є безсумнівною, помилкові харчові практики пов’язані з погіршенням здоров’я і, в довгостроковій перспективі, призводять до смерті або погіршення якості життя людини (Адріано, Ма. Дель Пілар; та ін ... 2012).