Корінні жителі дельтових районів річок Юкон і Кускокім на південному заході Аляски споживають у двадцять разів більше омега-3 жирних кислот, отриманих рибою, ніж американці в решті Сполучених Штатів.
Хоча 70 відсотків населення, включеного в дослідження, страждали ожирінням або надмірною вагою, вони не виявляли факторів ризику серцево-судинних захворювань, і діабет серед них був менш поширеним, ніж середнє населення США.
В ході опитування дослідники проаналізували сполуки, що містяться в лососі, сардинах та інших жирних рибах у крові 330 жителів, які там проживають. Дослідники з Центру досліджень раку імені Фреда Хатчінсона виявили, що хоча показники надмірної ваги та ожиріння серед ескімосів-юпіків на традиційній дієті були подібні до показників у решти населення США, у США частота діабету 2 становила лише 3,3 відсотка Порівняно із середнім показником 7,7 відсотка.
Серед людей, що страждають ожирінням, включених у дослідження, ті, хто виявив високий рівень омега-3 жирних кислот у крові, мали такий же ризик серцево-судинних захворювань, як і люди із нормальною вагою. Ступінь ризику дослідники оцінювали на основі рівня тригліцеридів та С-реактивного білка (СЛР) у крові.
- Індекс - Наука - Кожен п'ятий чоловік помирає від недоїдання
- Індекс - Внутрішній - Ласло Кевер повідомляється про плавання
- Покажчик - Тим часом - Через коронавірус усі дивляться один з найкращих епідемічних фільмів
- Індекс - Економіка - у коронавірусу може залишитися кока-кола без цукру
- Індекс - Наука - ЦРУ тримає пілотів-шпигунів на спеціальній дієті, щоб їм не довелося туди їхати