У 2014 році був розпочатий експеримент, результати якого нещодавно опубліковані, і в якому їх зацікавив смак овочів, вирощених у космосі.

індекс

У травні 2014 року співробітники Міжнародної космічної станції ще не мали змоги скуштувати свіжі овочі, які вони виробляють у космосі, але їх довелося заморозити та відправити назад до Космічного центру Кеніді, щоб з’ясувати, чи придатні вони взагалі для споживання людиною. Вони були.

З тих пір було висаджено досить багато овочів, і космонавти також мали можливість скуштувати їх. Червоний салат був проаналізований дослідниками в період з 2014 по 16 рік і виявив, що він не тільки має такий самий смак, як салат, вирощений на Землі, але він також містить таку ж кількість поживних речовин. Незважаючи на те, що мікроби Міжнародної космічної станції відрізняються від мікробів наземних мікробів, їх вирощували як земні овочі.

Це дослідження було важливим не лише для того, щоб з’ясувати, чи потрапляють шкідливі мікроби в овочі, вирощені в космосі, але й тому, що це може бути важливою інформацією для НАСА при плануванні більш тривалих та віддалених експедицій. Космонавти споживають розфасовану їжу в космосі.

Вони мають доступ до сухофруктів, насіння, горіхів, масла, курки, яловичини і навіть коктейльного коктейлю, але не до салатів.

Крім того, заздалегідь упаковані продукти можуть втратити вміст поживних речовин, а свіжі овочі можуть бути рішенням. Овочі, звичайно, виробляються не в горщиках астронавтами в одному з вікон МКС, а в спеціальному пристрої, розробленому спеціально для цієї мети, на прізвисько Веггі. Тут дезінфіковані насіння ростуть на невеликих подушечках. Вони можуть виробляти пекінську капусту, мізуну, кельт та три види салатів, але на космічній станції їх приготувати неможливо, хоча раніше вони пекли печиво.