Якщо свинячі кірки є основним продуктом на вашому столі кожного разу, коли ви проводите збори, можливо, ви захочете знайти альтернативу. Зроблена з вилікуваної та смаженої у глибокій свинині шкіри свинини, не дивно, що свинячі шкірки наповнені калоріями та жиром. Як і багато інших оброблених продуктів, у свинячих шкірках є велика кількість шкідливих жирів, холестерину та натрію, що може бути проблематично для вашого здоров’я.
Інформація про калорії
Нагірки висококалорійні. Невелика порція вагою близько 1 грами, вага якої становить близько 28 грамів, містить майже 155 калорій. Більше половини цих калорій, більше 80 з них, або майже 53 відсотків, надходять з жиру. З іншого боку, усі інші калорії - це білки. Нагірці, природно, не містять вуглеводів.
Кількість жиру
За кожну унцію з’їдених свинячих шкірок ви отримуєте 9 грамів загального жиру. Ви можете включити в свій раціон трохи жиру, хоча, відповідно до Дієтичних рекомендацій для американців 2010 року, з нього повинно надходити лише від 20 до 35 відсотків калорій. Для дієти з 2000 калорій ви можете мати від 44 до 78 грамів жиру, від 400 до 700 калорій з жиру, оскільки жир має 9 калорій на грам. Якщо для вас нормально 2000 калорій, лише 1 унція свинячих шкірок становить 12-20 відсотків жиру, дозволеного протягом усього дня.
Найгірші компоненти
Ви отримуєте багато насичених жирів і нездорового холестерину зі свинячих шкірок. Коли ці небезпечні продукти харчування поєднуються, ваші ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) частіше зростають, ніж якщо один із них поодинці. Ліпопротеїди низької щільності підвищують загальний рівень холестерину, закупорюють артерії та можуть збільшити ризик серцевих нападів. Щоб захистити своє серце, обмежтеся не більше 10 відсотками загальної калорійності насичених жирів. Це максимум 200 калорій із насичених жирів, або 22 грами на день, згідно з Дієтичними рекомендаціями для американців 2010. Ви також не повинні отримувати більше 300 міліграм холестерину. Унція свинячих шкірок містить більше 3,2 грама насичених жирів і 27 міліграм холестерину. Це становить близько 15 відсотків насичених жирів, які ви можете споживати протягом дня на 2000 калорійних дієт, на додаток до 10 відсотків дозволеного холестерину.
Концерн натрію
Настінники також містять велику кількість натрію, ще одного компонента, який може бути небезпечним для вашого серця через підвищення артеріального тиску. Виробники продуктів харчування часто використовують сіль для затвердіння шкварок, а потім додають більше для смаку під час остаточної обробки. Поки ваш артеріальний тиск нормальний і у вас немає факторів ризику серцево-судинних захворювань, Дієтичні рекомендації для американців 2010 року радять, що ви можете споживати до 2300 міліграм натрію на день (але вам слід знизити його до 1500, якщо ви ризикуєте при проблемах із серцем). Унція шкварок містить близько 515 міліграмів натрію, що становить від 22 до 34 відсотків вашої норми, залежно від категорії, в якій ви перебуваєте.