Доктор Дін Орніш розробив дієту вибору життя, вегетаріанську дієту з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини, щоб поліпшити здоров’я серця і навіть змінити серцеві захворювання. Ця дієта отримує менше 10% калорій з жиру, і з часом може бути використана як ефективний метод схуднення.

інформація

Орніш запропонував деякі модифікації початкової дієти з моменту її введення в 1993 році.

Посвідчення особи

Дієта Діна Орніша має суворі обмеження щодо продуктів, що містять холестерин і насичені жири. Дієта забороняє м’ясо та рибу, але залишає місце для знежирених молочних продуктів, таких як йогурт та знежирене молоко, а також нежирний сир.

Також дозволяється їсти яйця в обмежених кількостях. Заборонено багато харчових продуктів, включаючи жири та олії, горіхи, насіння, авокадо, білий рис, продукти, виготовлені з борошном, та будь-яку їжу з рафінованим цукром.

Характеристика

Ця дієта виступає за вживання в основному складних вуглеводів, таких як фрукти, цільні зерна, квасоля та овочі. Дієта повинна містити від 15 до 20 відсотків білка і від 70 до 75% вуглеводів.

Це суттєво відрізняється від типової дієти, яка, за словами Орніша, становить 40% жиру, 20% білка та 40% вуглеводів - і ці вуглеводи включають деякі нескладні, такі як біле борошно, цукор та алкоголь.

Додаткові характеристики

Поряд з дієтою Орніш радить також певні зміни в поведінці. Важливою є програма вправ, наприклад, медитація.

Крім того, він рекомендує відмовитись від кави, оскільки вона дає помилковий спосіб почуватися енергійним і може призвести до стресових емоцій.

Уважне харчування - це те, що також слід практикувати. Це передбачає вибір між одним та двома місцями в будинку, де можна їсти, а не їсти вдома чи іншим чином на бігу. Люди не повинні їсти перед телевізором або під час читання.

Модифікація

Після введення дієти в 1993 році лікар врешті-решт запропонував модифікацію, яка дозволяє певні види риби, такі як лосось, калкан та скумбрія. Це дозволило включити незамінні жирні кислоти, що містяться в риб’ячому жирі, оскільки вони важливі для загального стану здоров’я, особливо здоров’я серця. Орніш також рекомендує риб’ячий жир або капсули з лляного насіння можуть замінити рибу в цій дієті.