Екзотичні фрукти стали природною частиною нашого солодкого меню. Завдяки глобалізації екзотичні фрукти вже не такі екзотичні навіть на словацькому різдвяному столі.
Є багато видів фруктів, більш-менш відомих, які можуть збагатити наш різдвяний стіл. І це не просто традиційні банани, апельсини чи мандарини.
Гранат
Гранат походить із середземноморського середовища. Плоди граната мають діаметр до 12 см, тверда червона шкірка приховує в шести-дванадцяти шкаралупах солодку соковиту м’якоть, яка містить велику кількість насіння. При вживанні в їжу яблуко ріжуть, а м’якоть м’якоті видаляють ложкою.
Ананас
Ананас часто носить ім’я царя фруктів, смачний, соковитий і має чудовий аромат. Він містить різноманітні мінерали, а також фермент бромелайн, який сприяє травленню. Його вживають переважно свіжим, придатним для гострих салатів, як гарнір до м’ясних та рисових страв, але звичайно ж для тортів.
Папайя
Для папайї характерна м’якоть лососевого кольору, м’яка, солодка, соковита і пахне свіжими абрикосами. Плід містить, серед іншого, фермент папаїн, який сприяє травленню. Його вживають у тропіках на сніданок і виключно свіжий. Він також підходить для фруктових салатів, він чудовий як закуска до скибочок шинки.
Кокосовий
Всі частини плодів кокосової пальми використовуються промислово, але вживається лише рідина та м’якоть. У ній багато жиру, калію, фосфору, заліза та вітамінів групи В. Кокосове молоко - освіжаючий та поживний напій. Його п’ють безпосередньо або використовують у соусах каррі. М’якоть їдять у свіжому або сушеному вигляді.
Наші груші
Ця екзотична груша за формою близька до яблука, але за смаком нагадує солодку грушу. У нього дуже тонка їстівна шкірка і дуже соковита м’якоть. Він відрізняється низькою енергетичною цінністю, його використовують у свіжому вигляді, як і інші груші, або у фруктових салатах, компотах чи десертах. М’якоть швидко зарум’янюється, запобігаючи появі кількох крапель лимона.
Какі отримав прізвисько божественна манна, а походить з Кореї та Китаю. Плоди яскраво-оранжевого до червоного кольору. Стиглі плоди смачні, дуже солодкі і нагадують персики. Плоди вживають очищеними або нарізаними, а м’якоть застосовується у випічці або тістечках. Хакі містить вітаміни А і С.
Варешкова порода
Дістатись до вмісту твердого кокосового горіха зовсім не просто. Просуньте цвях у два з трьох "очей" на кінчику, повітря потрапляє в один отвір, а рідина протікає через інший. Потім обережно постукайте молотком по вирізу оболонки, поки він не трісне.