Глава 5 ІНТЕЛІГЕНТ ФІЗІОЛОГІЇ ЛЮДИНИ - Інгредієнти тваринного корму
Індекс статей
- Розділ 5 ІНТЕЛЛЕКТ ФІЗІОЛОГІЇ ЛЮДИНИ
- Подарунок
- Інгредієнти для тваринної їжі
- Це жирне запитання
- Токсини
- М'ясо-оздоровчий комплекс
- Ефект плацебо
- Наше тіло, наш друг
- Усі сторінки
Вживання великої кількості їжі тваринного походження, що характерно для нашої культури, призводить до багатьох проблем. Як вже згадувалося раніше, м'ясо тварин повністю позбавлене клітковини, необхідної нашій травній системі, і вуглеводів, які утворилися в клітинах для спалення енергії. Насичені жири та холестерин у м'ясі, молочних продуктах та яйцях є в основному токсичними для людини та сприяють захворюванню судин. Особливо згубною властивістю тваринного жиру є те, що він містить трансжири, які, як відомо, є нестійкими речовинами і сприяють ризику раку та серцевих захворювань. Насправді Академія наук США заявила, що "єдиною безпечною кількістю трансжиру, що поглинається, є нуль". (8)
- За словами Коліна Кемпбелла, доктора філософії, професора біохімії харчування в Корнельському університеті та провідного дослідника в одному з найбільших досліджень людського харчування, коли-небудь проведених, тваринний білок явно поступається потребам рослин для потреб людини:
Наше дослідження показує, що чим ближче наближається до повністю рослинного раціону, тим більша користь для здоров’я. Встановлено, що споживання тваринного білка має різні небажані наслідки для здоров'я. Будь то імунна система, різні ферментні системи, надходження канцерогенів у клітини або гормональна діяльність, протеїн тваринного походження зазвичай просто створює проблеми. (11)
Оскільки нам, людям, насправді потрібно порівняно мало білка, щоб добре функціонувати, занадто велика кількість білка в продуктах тваринного походження відсмоктує енергію нашого організму, яке якось має знайти спосіб позбутися від нього. Дієтологи знають, що наші фактичні потреби в білках відносно невеликі: 4-8 відсотків наших калорій повинні бути у білковій формі. (12) Майже всі зернові, бобові та овочі мають вміст білка від 8% до 20%, а деякі продукти харчування, такі як темпе, навіть вищі. (13) Ендрю Вейл, доктор медицини згідно з
У нашому суспільстві дефіциту білка практично немає. Більшість людей, як правило, споживають занадто багато білка, що також може завдати шкоди їх здоров’ю. Надзвичайно малої кількості достатньо для задоволення мінімальних потреб середньої дорослої людини - може, шістдесяти грамів білка на день. У нашому суспільстві багато людей їдять набагато більше, ніж це під час кожного прийому їжі. Зниження кількості білка звільнить енергію, позбавить травну систему, а особливо печінку та нирки, від зайвої роботи та захистить імунну систему від подразнення. (14)
В іншому місці доктор Вайль пише: "На мою думку, однією з найбільш здорових дієтичних змін, яку люди можуть зробити, є заміна деяких (або всіх) тваринної їжі, яку вони зараз їдять, соєвою їжею". (15)
На думку мікробіолога Роберта Янга, занадто велика кількість білка робить тканини організму занадто кислими. Він підкреслює, що цей кислотний стан є нездоровим і є сигналом для бактерій у тілі та навколо нього про те, що організм слабкий, розкладається та вмирає. (16) Коли будь-яка тварина вмирає, коли від неї втікає життя, її м’ясо стає все більш кислим, сигналізуючи мікроорганізмам у цій місцевості, що настав час робити свою роботу і розбивати м’ясо, щоб воно могло повернутися на Землю і бути переробленим. Згідно з його дослідженнями, замість поглинання переважно корисних бактерій, які допомагають у різних процесах, що підтримують життя організму, організм всеїдних людей може містити в основному шкідливі бактерії, які просто намагаються виконувати свою роботу, руйнуючи організм з підвищеною кислотністю та погіршуючи стан тварин. виявляє ознаки смерті.
Реакцією медичної професії замість того, щоб рекомендувати припинити споживання тваринного білка, є використання антибіотиків та інших препаратів, які намагаються допомогти підірвати імунну систему, вбиваючи патогени в організмі. Невдалим наслідком цього є те, що антибіотики не диференціюються і можуть також вбивати корисні бактерії. Так звані шкідливі бактерії, які відіграють лише життєво важливу роль у природі, часто розвивають більшу стійкість, і тому їм слід вводити все більші та більші дози антибіотиків. Ця стійкість до бактеріальних антибіотиків також безпосередньо пов’язана з антибіотиками, які регулярно застосовуються на тваринницьких фермах, а м’ясо, молочні продукти та яйця, що отримуються з нього, можуть містити високі концентрації стійких до антибіотиків збудників.
Одним із результатів стресу, який продукти тваринного походження наносять на наш організм, є підвищений ризик розвитку раку. Сьогодні добре відомо, що трильйон клітин нашого тіла щохвилини стає раковим. Здорова імунна система звичайно здатна виявляти та вбивати ці клітини, запобігаючи таким чином розвитку раку в здоровому організмі. Коли імунна система перенапружена через навантаження жирів і патогенів в їжу тварин, їй може залишатися занадто мало енергії для виявлення раку в організмі та запобігання його розвитку. Проаналізувавши понад 4500 досліджень раку, Всесвітній фонд дослідження раку дійшов висновку, що "вегетаріанська дієта зменшує ризик раку", а її головна дієтична рекомендація: "Вибирайте дієту на рослинній основі з багатим вибором овочів, фруктів, і бобових культур ". (17) Існує чітка позитивна кореляція між споживанням крабів та продуктів тваринного походження.
Організм завдяки своїй мудрості постійно регулює рН крові, який повинен залишатися у вузьких межах. Завдяки сучасній західній дієті організм повинен багато працювати, щоб запобігти надмірному підкисленню крові через надмірну кількість споживаного тваринного білка. Тут використовуються лужні речовини кісткової тканини, такі як бікарбонат та кальцій. Це може призвести до зменшення щільності кісткової тканини та допомогти пояснити часте виникнення остеопорозу в культурах, де люди їдять велику кількість підкислювальної їжі тварин. Серед ескімосів - які живуть майже виключно на м’ясній дієті - один із найвищих показників остеопорозу у світі. (18) За ними йдуть народи Північної Європи та Північної Америки, які їдять велику кількість м’яса, яєць та молочних продуктів. (19) Хоча існують інші фактори, які можуть впливати на здоров’я кісток, такі як вітаміни, споживання мінералів, рівень напружених фізичних навантажень та психічні та емоційні фактори, є дані про зв’язок між крихкими кістками та остеопорозом та високим рівнем дієтичної їжі споживання білка тваринного походження.
Наукові дослідження показали зв'язок між споживанням великої кількості їжі тваринного походження та багатьма іншими захворюваннями, такими як хвороби серця, цукровий діабет, рак молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки, жовчнокам'яна хвороба, інсульт та захворювання печінки та нирок. Багато книг і статей задокументують ці відкриття (20), але фінансовий інтерес до їх реклами невеликий, але існує величезна фінансова зацікавленість у їх глушенні, підтримці псевдо-досліджень та рекламних кампаніях, щоб заплутати громадськість щодо наслідків споживання продуктів тваринного походження . Згідно з нещодавнім опитуванням Корнельського університету, 84% людей або часто заплутані щодо здорового харчування, або зовсім відмовились, щоб зрозуміти це взагалі. (21) Це багато говорить про ефективність повені пропаганди харчової промисловості та нашу тенденцію виключати зв’язки, коли йдеться про страждання на нашій тарілці.
Холестерин і насичені жири в крові також можуть спричинити інші проблеми. Окрім того, що вони блокують вени та артерії в нашому тілі та сприяють серцевим захворюванням та інсульту, вони також можуть блокувати капіляри, які несуть кров до окремих клітин. Це призводить до слабких, дефіцитних киснем та поживними речовинами клітин, які не в змозі повністю вивести токсини та вуглекислий газ, побічні продукти їх аеробних процесів. Плаваючи в цьому нездоровому середовищі, вони можуть почати дегенерувати і з часом гинути.
Прикладом цього є збільшення частоти кальцифікації очного дна, що спричиняє серйозні порушення зору та сліпоту, особливо у людей похилого віку. Через багаторічне споживання тваринного білка, жиру та холестерину крихітні капіляри в очах забиваються відкладами відходів, і мільйони клітин, які спеціалізуються на зорі в жовтій частині сітківки ока, починають гинути або блокуються організмом. зусилля по створенню нових капілярів. Зір погіршується і відбувається кальцифікація очного дна. (22) Той самий процес може пояснити багато інших видів погіршення самопочуття, таких як катаракта та інші форми погіршення зору, погіршення слуху і, зокрема, зниження розумової працездатності через непрохідність капілярів, що забезпечують життєво важливі клітини мозку.
Блокування капілярів мозку через тваринний жир і холестерин може сприяти зниженню рівня фактичного інтелекту в суспільствах, які споживають багато тваринного корму. Закриті капіляри мозку можуть знизити ефективність мозку та гальмувати його здатність встановлювати зв’язки. Це може зменшити інтелект, необхідний для творчості та духовності, і пояснити, чому ми діємо так самознищувально, не маючи можливості цього помітити. Встановлено, що у вегетаріанських дітей коефіцієнт інтелекту значно вищий за середній (23), і добре відомо, наприклад, що Томас Едісон утримувався від вживання м’яса в роки, коли він наполегливо працював, щоб розкрити секрети електрики, оскільки він помітив, що при рослинному харчуванні він чіткіше мислить і легше бачить необхідні зв’язки. Інші генії, такі як Піфагор, Леонардо да Вінчі та Махатма Ганді, утримувались від їжі тварин. Плутарх писав,
Коли ми набиваємо своє тіло м’ясом і обтяжуємо його, ми також ускладнюємо свій розум та інтелект. Коли тіло засмічується неприродною їжею, розум стає розгубленим і нудним і втрачає бадьорість. Такі розуми займаються повсякденними справами, бо їм бракує чистоти та життєвої сили для піднесеного мислення. (24)
Заблоковані шляхи можуть прямо чи опосередковано спричинити низький рівень енергії, хронічну втому та безліч інших захворювань. Наприклад, у дорослих чоловіків статеві артерії можуть блокуватися від насичених жирів та холестерину в раціоні тваринного походження, зменшуючи природну еректильну здатність багатьох чоловіків. Оскільки хвороби набагато вигідніші за здоров'я для впливових фармацевтичних компаній, оскільки багатство фармацевтичної промисловості зростає, це стримує здатність нашої культури розпізнавати справжнє джерело проблеми.
Іншим прямим наслідком споживання їжі тваринного походження є захворювання нирок, камені в нирках та камені в жовчному міхурі, оскільки наші нирки мають важке завдання очищення жирної, кислої крові. Завдяки тваринного білку, що міститься в нашій їжі, у наших нирках можуть утворюватися великі камені від надмірної кількості кальцію та сечової кислоти. Ці камені заважають роботі нирок, і організм завдяки своїй мудрості може спробувати потрапити через уретру, що є надзвичайно болючим процесом. Занадто багато жиру та холестерину в продуктах тваринного походження може призвести до жовчнокам’яної хвороби та захворювання жовчного міхура. Печінка, орган, який безпосередньо бере участь у проникненні отруйних речовин, перевантажується, коли ми їмо мертвих тварин, особливо тих, що перебувають у тюрмі в несвідомих умовах сучасних тваринницьких ферм. Убоге тіло цих тварин настільки сповнене токсинами, штучними гормонами росту, залишками лікарських та хімічних речовин, стероїдами, пухлинами та хронічними захворюваннями, що їх споживання є нескінченним завданням печінки.
Шкіра, найбільший орган виведення, також сильно обтяжена токсинами в продуктах тваринного походження, і багато шкірних захворювань та алергічних реакцій, які ми спостерігаємо, зумовлені спробою організму позбутися токсинів через шкіру. Занадто багато жиру та холестерину в молочних продуктах може негативно вплинути на нашу шкіру, що може закупорити пори та сприяти розвитку вугрів, алергічних реакцій та надмірного запаху тіла. Багато хто повідомляє, що перехід на рослинний раціон не тільки допоміг їм схуднути, але й призвів до більш чистого, свіжого на вигляд тону шкіри, зменшивши потребу в косметиці.