Яку частку сирої їжі нам потрібно споживати, щоб наш організм насправді отримував достатньо цінних поживних речовин?

Під сирою їжею мається на увазі їжа переважно рослинного походження, приготована з овочів, фруктів, насіння, без варіння або іншого процесу теплової обробки. Прихильники дієти з сирою їжею використовують необроблену, бажано органічну їжу: з них можна готувати смачні та різноманітні страви, використовуючи такі методи, як пророщування, сушіння, повільна десикація нижче 45 градусів, змішування та сушіння. Ми можемо використовувати майже все, що доступно в певний сезон, але найважливішими є свіжі, сезонні овочі, фрукти, горіхи, насіння, зернові, бобові, сухофрукти та паростки.

здорове
Яку частку сирої їжі їсти?

Прихильники дієти з сирою їжею стверджують, що їжа без варіння, приготування на пару або нагрівання містить більше ферментів, вітамінів, поживних речовин і не навантажує шлунок так сильно, як смажена, варена або оброблена їжа під час травлення, тому в організмі залишається більше енергії до іншого. Плюс, правильно підібравши дієту, ви навіть можете зменшити потребу у сні.

Якщо у нашому повсякденному житті ми не можемо вирішити проблему вживання сирої їжі під час основних прийомів їжі, принаймні, спробуйте почати їсти з якоїсь сирої їжі, оскільки навіть цим невеликим кроком ви можете уникнути лейкоцитозу травлення, який є природним захисним процесом організму реакція після вживання приготовленої їжі.

Бо що тоді відбувається в організмі? В результаті традиційно приготованих страв кількість лейкоцитів у крові збільшується, що насправді є не чим іншим, як захисною реакцією нашого організму на їжу, яку ми їмо. Захист через наявність “чужорідних речовин” може зайняти до півтори години, і це добре відомі симптоми втоми та сонливості. Якщо, з іншого боку, ми починаємо їжу з сирої їжі, ця фаза пропущена, і імунна система може зосередитись на реальних завданнях. Хороша новина полягає в тому, що достатньо навіть невеликої кількості, порція супу з сирих фруктів чи овочів, миска салату - ми вже багато робимо для свого здоров’я.

Не тільки овочі: тефтелі, начинки

Прихильники дієти взагалі не відмовляються від соусів чи фрикадельок, їх просто роблять з інших інгредієнтів. Зазвичай подрібнені подрібнені олійні культури поєднують з овочами, і в цьому випадку рослинна олія утримує їжу разом. Готову масу можна фарширувати перцем та іншими овочами, або загортати в салат або листя капусти. Ви також можете сформувати з нього вареники, і в цьому випадку ви отримаєте хрустку скоринку, висушивши її в духовці при дуже низькій температурі.

Найважливіша сировина:

+ У головних ролях зелений лист

Зелені листові овочі, такі як шпинат, щавель, капуста, салат або кольрабі, забезпечують основу, причому найбільша їх частка на нашій тарілці. Їх також можна вживати як салат, начинку, змішаний або проціджений сік.

Якщо ви обираєте сезонні свіжі фрукти, які також ростуть разом з нами, необов’язково відвідувати органічний магазин, оскільки сезонні фрукти, доступні у дрібних виробників, зазвичай мають високу якість.

Вони мають дуже високий вміст білка, на додаток до чого ми надходимо в організм вітамінами та мінералами, споживаючи їх; їх можна використовувати самостійно, як олію або навіть як молоко, наприклад, мигдальне молоко.

Вони особливо багаті вітаміном К, хлорофілом, містять багато вітаміну Е, заліза, кальцію та калію, але містять також бета-каротин, клітковину, фолієву кислоту, тіамін (вітамін В1).

Велика кількість каротину зміцнює імунітет і захищає від згубного впливу вільних радикалів.

Важлива поступовість!

Важливо підкреслити, що сире харчування вимагає пильної уваги та свідомого прийому їжі. Це пов’язано з тим, що якщо ми їмо нерегулярно, ми можемо легко розвинути різні стани дефіциту в довгостроковій перспективі. Сьогодні існує безліч публікацій та веб-сайтів, присвячених правильній збалансованій сироїді, яка містить правильний відсоток усіх інгредієнтів, необхідних вашому організму. Варто спробувати, адже "сирий день" на тиждень чи тиждень може змінити ситуацію.