Як і все інше, в гастрономії існують модні хвилі та тенденції, які постійно визначають, що люди зараз думають про їжу, яку їжу віддають перевагу і що менше споживають. Така поширеність індійської їжі в Європі та Угорщині. В англосаксонському світі, особливо в Англії, оскільки Індія була британською колонією, індійські смаки були відомі давно, але вони прийшли до нас лише в 90-х роках. Однак з тих пір вони, безперечно, присутні в ресторанах та в репертуарі угорських домогосподарок, що йдуть в ногу з часом. Мабуть, найвідомішою з усіх типових індійських страв є каррі, яке сьогодні відомо майже кожному, але мало хто знає, звідки походить ця назва. Давайте подивимося, що саме означає каррі!
Слово каррі англійці придумали для позначення суміші міцних спецій, що використовуються в Індії для додання індіанцям особливого смаку їжі. Може здивувати, що те, що ми називаємо каррі, не існує в Індії. Люди, що жили в британських колоніях, пізнавали і любили смак індійської кухні, тому, повернувшись додому, вони намагалися зачарувати той самий смак у своїй їжі. Оскільки в Індії для страви також використовують сім-вісім видів свіжомелених спецій, тим, хто намагався імітувати там смаки, було непросто. Ось чому вони робили сушені суміші спецій - це називалося каррі. Їх склад може змінюватися, в основному римський кмин, перець чилі, куркума та насіння пажитника.
Якщо у когось виникло бажання почати робити трохи каррі вдома, сьогодні це буде не складно. У більшості торгових центрів порошок каррі можна отримати в пакетику, тому вам не потрібно підбирати для себе потрібні спеції, просто посипте порошком м’ясо, обсмажене на крихітній олії, влийте трохи води і все готово ловити каррі.
Кур'єр харчування Interfood любить різноманітні екзотичні смаки, часто використовуючи фірмові страви кухонь інших країн. Складаючи меню, ми звертаємо увагу на потреби наших клієнтів, дотримуючись спеціальної дієти - у нас також є улов каррі в меню палео. У нашій основній страві каррі ми додаємо кабачки та насіння кунжуту до соковитого м’яса каррі, таким чином повністю відповідаючи суворим правилам палео дієти. Якщо ви знову хочете чогось нового та захоплюючого, не соромтесь, замовляйте свій обід у нас завтра, і кур’єр продуктів харчування Interfood доставить його до вашого дому швидко та надійно.!
Солодке життя - кілька слів про діабет та резистентність до інсуліну
Це звична, але, на жаль, правдива знахідка, що діабет є народною хворобою сучасної західної людини. Ми чуємо це речення стільки разів, що тепер воно стало майже невагомим, і більшість його чує, коли чує про надмірне споживання цукру та вуглеводів та спричинений цим порушення метаболізму вуглеводів; набагато менше сприймають цю хворобу серйозно, ніж мали б. Це особливо актуально для ...
- Всі права захищені
- 2020 рік
- Інтерфуд