Лейла Перес Вентуріно, закінчила дієтологію та дієтологію в Університеті країни Басків, магістр з питань харчування та харчування людей, співпрацює в різних місцевих ЗМІ в розділах про самопочуття та харчування. Він також відповідав за підготовку "Практичного посібника з здорового харчування" для муніципального управління охорони здоров'я та споживання, громадського здоров'я, міської ради Віторія-Гастейс. В даний час вона є керівником служби харчування та дієтології лікарні Vithas у Сан-Хосе.
Хто б сказав ні чуду? Лейла Перес Вентуріно, дієтолог та дієтолог, пояснює, чому ми ніколи не повинні вірити в диво-дієти: «Ця динаміка неможлива, оскільки існує багато факторів, які збігаються, коли йдеться про набір ваги, і це потрібно враховувати, втрачаючи її. Потрібно пам’ятати, що ярликів немає, ніяких чудес на цій дорозі. Єдиним рішенням є отримання професійної допомоги та перевиховання їжі щоб відбулася необхідна зміна звичок та способу життя, щоб досягти здорової ваги, яку ми можемо підтримувати з часом », - додає фахівець.
"Рішення полягає в отриманні професійної допомоги та перевихованні їжі, щоб змінити звички та спосіб життя, необхідні для збереження втрати ваги з часом".
Немає списку хорошої та поганої їжі. Усі люди потребують поживних речовин, вітамінів, мінералів, яким потрібно покрити велику кількість їжі, інакше наш раціон був би дефіцитним. Що ще, дуже важливо контролювати, щоб втрата ваги не була занадто швидкою, оскільки, якщо так, "це говорить нам, що ми втрачаємо не переважно жир, а втрату води та м'язової маси", пояснює Лейла.
Спеціалісти в галузі охорони здоров’я, і особливо дієтологи-дієтологи, повинні призначити дієти індивідуально. "Кожного разу населення схильніше до самооцінки та піклування про своє здоров’я контрастна, автономна та самоучка, інформація про різні можливості лікування. Хоча, без сумніву, цей факт є симптомом того, що населення більше зацікавлене у своєму здоров'ї, він також робить їх більш вразливими до доступу до “псевдонаукова інформація », пов’язана з їжею та харчуванням”- каже Лейла.
“Проблемою є те, що населення все частіше схильне самооцінювати своє здоров’я за допомогою псевдонаукової інформації про харчування. Дієти завжди повинен призначати дієтолог ".