харчуванням

Сьогодні ми з Уго Іглесіас, дієтолог-дієтолог, що спеціалізується на спортивному харчуванні. Він народився і працює в Більбао. Його багато років пов’язували зі спортом, і його годували як елітні спортсмени, так і аматори. Ми вже давно тренуємось і займаємось триатлоном, тому поспілкувались із ним і прояснили деякі сумніви щодо дієти спортсмена.

1. Ви закінчили харчування та дієтологію людини, які основи знань, щоб стати хорошим дієтологом, тобто які галузі необхідно освоїти.

З моєї точки зору, щоб бути хорошим дієтологом-дієтологом, ви повинні відповідати ряду вимог: бути добре навченим і продовжувати тренуватися щодня, мати відкритий розум і розуміти та співпереживати людині, яка перед вами.

2. Які найвпливовіші критерії визначають дієту.

Замість того, щоб говорити про дієти, правильним буде дотримуватися здорових харчових звичок. Перш за все, знання їжі, навчання людей навчитися добре вибирати їжу. Покладаючись, перш за все, на місцеві магазини, а не стільки на супермаркет ... Перш за все, мова йде про вивчення та прищеплення нових звичок щодня.

3. Виходячи з того, що визначено, тривалість дієти.

Ніколи не буває періодів тривалості дієт, їх не повинно бути, оскільки ми завжди повинні харчуватися здорово. Під цим я не маю на увазі, що не може бути різної їжі, конкретних надмірностей ... але важливо знати, коли я перевищую себе. Отже, ми багато ходимо на освіту в офісі, а не стільки на те, щоб встановити час, довгострокові цілі ... Важливо визначити маленькі цілі та піти на їх виконання, а коли людина досягне своєї ваги ... кінець? НЕ! Це найважливіший момент, зберігайте хороші звички як у їжі, так і в способі життя, тобто активний спосіб життя.

4. Що ви думаєте про дієти, що забороняють їжу.

Моя думка з цього приводу зовсім не хороша, хоча відповісти на запитання можна різними способами. Якщо ви запитаєте мене, що ви думаєте про дієти, що забороняють певні види овочів, оскільки вони затримують рідину? Я скажу вам, що я, очевидно, не прихильник, оскільки фундаментальна передумова полягає в тому, що в наші дні є велика кількість овочів і фруктів. Якщо ви запитаєте мене, що ви думаєте про дієти, що забороняють їсти продукти переробки, промислову випічку ...? Там, якщо я вже за.

Ми ніколи не повинні забороняти будь-який вид їжі, якщо це здорова їжа.

5. Ви працюєте з різними людьми, зацікавленими у покращенні свого харчування, або працюєте переважно зі спортсменами. Яка ваша спеціальність?

Правда в тому, що я працюю як зі спортсменами, так і з людьми, які хочуть схуднути. Також потроху більше людей звертаються до консультацій для лікування проблем травлення або різних патологій, які можна вилікувати за допомогою клінічного харчування.

Без сумніву, я найбільше захоплююсь спортивним харчуванням, оскільки, займаючись спортом, я дуже захоплююсь цим світом.

6. Як довго ви працюєте зі спортсменами?.

Що ж, з мого закінчення ступеня я працюю зі спортсменами вже близько 5 років. Перш за все, я починав з фітнесу, а потім я більше займався командними видами спорту, такими як футбол та баскетбол, чим ми займалися вдома. Зараз я працюю переважно з триатлетами, силовими та командними видами спорту.

7. Наскільки дієта важлива для досягнення хороших спортивних показників?.

Поступово цьому аспекту починають надавати того значення, якого він заслуговує. Їжа може допомогти нам різними способами, наприклад, відновлення після травм, приїзд з оптимальним вагою до змагань, зменшення втоми на тренувальних заняттях, кращі відновлення ... З моєї точки зору, це важливо враховувати як у професійному спортсмен та спортсмен-аматор для досягнення поліпшень, яких вони прагнуть завдяки своїй підготовці.

8. На скільки відсотків може підвищитися працездатність спортсмена при правильному харчуванні, адаптованому до їх цілей.

Ну, це завжди залежить від спортсмена. Я не люблю ставити цифри, а навпаки, щоб весь набір складався. Мультидисциплінарна робота, яку можуть виконувати фізіотерапевти, тренери, психологи, дієтологи ... додає для підвищення ефективності. Чи одне додає більше, ніж інше? Ні. Складіть усіх нас, хто працює зі спортсменом. Як на мене, хороший план харчування, адаптований до тренувань, може змусити людину тренуватися з більшою енергією, оптимально відновлюватися, не мати проблем з шлунково-кишковим трактом ... Є багато аспектів, які можуть покращитись у житті спортсмена.

9. Чи помічали ви еволюцію чи збільшення числа людей, які вважають їжу важливою для поліпшення своїх спортивних результатів.

Так. Як я вже говорив раніше, потроху спортсмени інтегрують дієтологів у свої технічні органи, і щодня спортсмен спостерігає вдосконалення.

10. Яка різниця між харчуванням спортсмена на витривалість та силового спортсмена, наприклад, плавця чи триатлоніста на довгі дистанції, порівняно зі спортсменом, що біжить на трасі.

Різниця в дієтах кожного з них завжди буде відзначатися видом спорту, відстанню, на якій вони спеціалізуються, типом спортсмена (просунутого або аматорського) ... Головне, і що зроблено останнім часом, - це періодизація споживання макроелементів цих спортсменів, що є вуглеводами. Уже між плавцем та триатлетом на довгі дистанції дієта повинна бути іншою, оскільки більший відсоток жиру шукається у плавця на довгі дистанції для поліпшення плавучості. Наприклад, інше тіло також шукається між триатлетом та бігуном на 100 або 200 метрів, оскільки в бігуні ми хочемо збільшити м’язову масу, щоб бути набагато потужнішим. Коротше кажучи, велику різницю дає тип спортсмена, підготовка та випробування, до якого вони готуються.

11. Що ви думаєте про харчові добавки та що слід враховувати при прийомі цих добавок.

Сьогодні існує багато досліджень, які вказують на те, що багато людей приймають добавки надмірно і без знань. З моєї точки зору, існує більше половини харчових добавок, які приймаються. Зараз, у житті спортсмена, а також у повсякденному житті, яке ми маємо сьогодні, я думаю, що вони необхідні перш за все для поліпшення відновлення м’язів. Завжди супроводжується правильним планом харчування, який повинен бути основою спортсмена.

12. Ви порадили спортсменам високого рівня, який тип дієти ви їм порадили.

Якщо я з елітними спортсменами, і головне, що я роблю, - це формувати їхній план до щотижневих тренувань, продовольчої освіти, консультувати та розраховувати добавки, які слід використовувати ... Ми інтегровані в повсякденний спортсмен.

13. Під час травм бажано змінити дієту та способи її вживання.

Цілком. Майте на увазі, що травма для спортсмена - це час, коли у них найгірше. Ви повинні контролювати споживання, оскільки вони переходять від великої фізичної активності до практично нічого, тому завжди потрібно вживати заходів. Для цього ви також повинні знати, які продукти можуть допомогти нам як природні протизапальні речовини, знати, скільки білка потрібно включати у свій раціон, а також знати добавки, які можуть допомогти на цій стадії.

14. І останнє запитання, в даному випадку більш особисте. Ви практикуєте олімпійський дистанційний триатлон, якої дієти дотримуєтесь?

Якщо я практикую цю модальність, оскільки я захоплений спортом, це відстань, на якій я почуваюся комфортно, і особливо через брак часу на тренування, я не можу стрибати на більші відстані. Узагальнити мою дієту дуже просто, у моїх повсякденних днях не бракує фруктів, овочів, вуглеводів залежно від моїх тренувань та великої кількості нежирного м’яса та риби. Все, що завжди намагається придбати його на ринках, овочівників, рибників ... Якість та близькість - це щось важливе, що слід враховувати. І я забув, жирів, таких як горіхи, оливкова або кокосова олія, не бракує.

15. Щиро дякуємо за ваш час та за те, що ви проконсультували нас з такого важливого питання, як харчування у світі спорту.

Вам за те, що ви думаєте про мене за це. Щоб продовжувати тренуватися і добре харчуватися!

Уго Іглесіас: дієтолог та особистий тренер