Опублікував:Комплементарна медицина 2010. 16 (1): 18-24.
Відкриття табакерки
Початки та епідеміологічний підхід до холестеринової теурії
Різке збільшення ішемічної хвороби серця та печії у 30-40-х роках було головною проблемою для медицини та охорони здоров'я. У чому пояснення 10-30-кратного збільшення і як його можна запобігти?
Однак тоді холестеринова промисловість не могла провалитися, і тому є кілька причин. Високовпливові та відомі вчені віддали себе театру, величезні державні кошти були вкладені в дослідження, а програма охорони здоров'я базувалася на безпрецедентній колоніальній програмі в 1960-х рр. Вони є найбільш прибутковим сімейством ліків.
Науки про холестерин ставлять дві проблеми з наукової точки зору. Один з них - чи пов’язаний рівень холестерину з ризиком серцево-судинних захворювань та смерті, а другий - чи впливає харчування на рівень холестерину.
Епідеміологічні дослідження не можуть дати відповіді на запитання, оскільки вони не підходять для вивчення причинно-наслідкових зв’язків, це може лише довести співіснування вирваних змінних. Якщо напр. Кіз вивчав би споживання цукру, як це робив Джон Юдкін у дослідженні, опублікованому в 1957 році, він повинен був зробити висновок з Юдкіним, що споживання цукру на душу населення тісніше пов’язане із споживанням жиру, ніж споживання жиру. Звичайно, результат Юдкіна залишався гіпотезою, поки не підтвердилася роль вуглеводів у розвитку атеросклерозу.
Рівень холестерину та хвороби серця
Гіперхолестеринемія та частота серцевих скорочень
Якщо холестеринова турія відповідає дійсності, існує великий ризик розвитку плоскоклітинного раку з генетичних причин. Було проведено багато досліджень із сімейними гіперхолестеринеміями, і майже всі дослідження виявили, що дивно, що невелика частина з них померла від серцевих захворювань у молодому віці, але більшість з них пережили середню тривалість життя. Дослідження реєстру також показали, що гіперхолестеринемії жили довше середнього в усіх віках. Рано померлі люди характеризуються підвищеною світлобоязню через генетичний дефект, тому їх не можна вважати групою високого ризику через високий рівень холестерину. Конкретний результат дослідження Фрамінгема, згідно з яким рівень холестерину в крові пов'язаний із серцевою смертю у віці до 50 років та захисним фактором старше 50 років, мабуть, призводить до того, що люди, які рано померли, були серед тих, хто страждав на хворобу зостер. . Це припущення добре засвідчує графік у першій 16-річній доповіді дослідження Фремінгема, в якій видно дві речі.
Одна полягає в тому, що розподіл рівнів холестерину між хворими на серце та хворими, які не хворіють на серце, навряд чи відрізняється, інша - це невелика група людей з надзвичайно високим рівнем холестерину. Вони є гіперхолестеринеміками.
Харчування та рівень холестерину
Про зниження рівня холестерину за допомогою ліків
Велике питання 20 століття полягає в тому, що викликає серцево-судинні захворювання та дирофілярії.
Вуглеводна теорія серцевих захворювань
Резюме
Гіпотеза холестерину щодо серцево-судинних захворювань неможлива, факти їй суперечать. Збільшення рівня захворюваності на серцево-судинні захворювання у 20 столітті було зумовлене домінуванням у раціоні рафінованих вуглеводів та рослинних олій, виключенням продуктів із низьким вмістом ГІ та необхідністю збільшення їх захворюваності.