інтуїтивне харчування

Правильне харчування без "правильних" правил.
Вони досі називають книгу відомого та шанованого психотерапевта Світлани Броннікової Інтуїтивне харчування .

Навряд чи є серед нас жінка, яка завжди була б задоволена своїм зовнішнім виглядом і вагою. Причина зайвої ваги, як правило, криється в необроблених емоціях, які спонукають нас їсти навіть тоді, коли ми не голодні. То що робити?

Все, що вам потрібно зробити, це виконувати завдання Експериментального поетапно, і ви позбудетеся тягаря своєї ваги та проблем.

Дотримуйтесь конкретного плану, складеного для вас кваліфікованим дієтологом, і припиніть одужання психічно та фізично. Будьте приємними та щасливими!

У кн Інтуїтивне харчування Ви знайдете практичні вказівки:

• як подолати харчову залежність,

• як дозволити їсти все, що вам подобається,

• як навчитися слухати сигнали голоду та ситості,

• як схуднути і більше не набирати вагу.

Світлана Броннікова працює клінічним психологом та психотерапевтом. Кілька років вона керувала одним із відділень найбільшої клініки ожиріння в Нідерландах. Це психотерапевтичне лікування, оскільки неможливо позбутися зайвої ваги, не змінивши свою поведінку, спосіб життя, спосіб мислення.
Неможливо залишатися струнким, якщо ми емоційно нестійкі, якщо ми звикли вирішувати власні психологічні проблеми з їжею.
"Я відповідав за розробку програм лікування, за новаторські підходи з доведеною ефективністю та втілення їх на практиці, але в той же час я продовжував працювати психотерапевтом (що коштувало мені досить великих сил, оскільки управлінська робота, як правило, поглинає все часу) та людей із надмірною вагою ", додає автор книги Інтуїтивне харчування . За цей час вона накопичила багато спостережень, порівнянь, невеликих, але важливих відкриттів. Вона давно хотіла зробити їх доступними для всіх, тому написала цю книгу.

Важливо знайти свою «власну» дієту.

Серед бідних людей широко поширена легенда, що існує одна, свята, дивовижна дієта, не спеціально розроблена для вас. Все, що вам потрібно зробити, це знайти його - і проблема схуднення вирішена раз і назавжди. Немає нічого простішого, ніж дотримуватися цієї священної дієти - хтось сприймає її як комфортну, просто не усвідомлює жодних заборон, швидко схудне з нею і почувається чудово. Це можна спостерігати все життя. Знайти його так само складно, як знайти Святий Грааль - у пошуках його вам доведеться випробувати всі досягнення дієтичного мислення ...

Цей міф полягає у простому медичному факті: приблизно 5-10 ¬% населення здатне витримувати довгострокові значні обмеження у різноманітності та калорійності споживаної їжі, і таким чином підтримувати тривалу нижчу масу тіла, яку вони мають досягнута в результаті дієти.

Ці 5-10% включають переважно людей зі здоровим, не порушеним типом харчування, генетично налаштованими на невисокий рівень підтримки низької маси тіла.

Коли я починаю говорити про інтуїтивне харчування на лекціях, ніколи не йдеться про те, що "саме так їсть мій чоловік!", "Моя тітка завжди їла так", я також міг чути "я навіть не знав, що я інтуїтивний їдець ". Коли я запитую про це детальніше, виявляється, що згадані чоловік та тітка не мали проблем із самооцінкою чи вагою - вони не обов’язково були схожі на чіпси, їх тіло просто їх влаштовувало, вони почувались у ньому комфортно і завжди їли рівно стільки, скільки хотіли - ні більше, ні менше. Вони є природними та інтуїтивно зрозумілими природними людьми, людьми, чия харчова поведінка не була зіпсована ні батьками, ні засобами масової інформації, ні загальним божевіллям у харчуванні. Коли такі люди «пристосовуються» до дієти з певними обмеженнями, вони можуть витримувати цей період спокійно, без значних страждань, а потім здатні тривалий час підтримувати меншу вагу. Зазвичай, однак, ситуація розвивається зовсім по-іншому: рано чи пізно за дієтою настає «збій», після чого мотивація продовжувати її різко знижується. «Я підозрюю, що ця дієта не допомагає, - думаємо, - якщо це не я, я шукаю щось інше». Нова система дієт викликає приплив мотивації, надії та бажання на цей раз гарантувати успіх. . Це займає деякий час, потім цикл повторюється ...

Людина, яка намагається схуднути, як вона лаялася, шукаючи «власну дієту», пробує по черзі нові і нові - ті, які сучасні зараз, або ті, в яких хтось інший досяг успіху. Однак правда полягає в тому, що будь-яка дієта "працює" спеціально для вас. Так, ви правильно прочитали, це не друкарська помилка. Абсолютно будь-яка з існуючих систем дієти для схуднення рано чи пізно дасть результати. Відмінності мінімальні. Чому? Тому що мета будь-якої дієти - змінити свій поточний раціон і змусити організм скинути певну кількість кілограмів. Будь-яке зменшення жирів та простих вуглеводів (на чому ґрунтується майже кожна дієта, що діє) досягне цієї мети. Просто важливо пам’ятати, що ...

Як це насправді

Будь-яка дієта діє. Тимчасово.

Ви обираєте дієту, яка обіцяє швидке схуднення за короткий час. Ми називаємо швидке зниження ваги більш ніж на 1 - 1,5 кг на тиждень. Наберіться сміливості, трагічно подрібніть свої 4 сухарики склянкою йогурту на день, а після ночі ви мрієте про шоколадні кекси. Ви постійно страждаєте від голоду, у вашому організмі катастрофічно не вистачає вітамінів і мінералів (вітаміни у фармацевтичних вітамінних комплексах не тільки мінімально засвоюються, але й можуть бути токсичними), ви також зневоднені, оскільки швидкі дієти часто містять компонент активної рідини екскреції і випийте призначені два, коли ви забудете літри води на день. Однак найголовніше, що мозок отримує чіткий сигнал від травної системи: «Увага! Перейдіть на голод! »Людський мозок недостатньо знайомий з нинішнім культом надмірної бідності і мислить печерно, як колись. За часів печерних людей не було достатку їжі, яку більше не потрібно було заготовляти. Це не було ні в середньовіччі, ні в епоху Відродження, ні навіть пізніше. Лише останні два-три покоління Homo sapiens живуть в умовах достатку їжі - це дуже короткий термін для мозку, він не встиг змінитися і адаптуватися. Тому мозок включає режим голодування, що означає існування в режимі зі зниженою калорійністю.

На додаток до симптомів депресії, сонливості, небажання займатися чимось, особливо не тим, що вимагає фізичних навантажень (ще один мінус - робити регулярні фізичні навантаження невід’ємною частиною вашого життя просто неможливо на жорсткій дієті), що кожна людина хто коли-небудь «прописував» сувору дієту, це знає, включаючи ознаку «стримування» будь-яких випадково потрапляючих в організм калорій. Іншими словами: все, що можна перетворити на жир, також перетворюється на жир. Інші важливі зміни відбуваються в "режимі голодування" в організмі - наприклад, кількість ферментів, що виробляють жирові клітини, подвоюється.

З цього випливає, що коли ви зважилися на дієту, вони вирішили не худнути, а худнути, якщо це не відбудеться через короткий період стрункішого життя.

Ви запитаєте: А як щодо 5-10%? Чому вони не набирають вагу? Я думаю, їх організм регулюється іншими фізіологічними механізмами? Звичайно, ні. То яка різниця? Різниця полягає в тому, що ці люди чують внутрішні сигнали організму, які повідомляють їм, коли і як їсти, і тим не менше вони генетично не сприйнятливі до жирності.

Будь-яке обмеження в дієті викликає у нас цілком природний опір, тому фізіологічний - організм схильний поглинати будь-які доступні калорії та зберігати їх у резерві на погані часи - а також психологічний. Людина, яка сидить на дієті, роздратована, сумна, незадоволена. Він постійно бореться зі спокусою, постійно відбиває диявольські голоси, молячись "ножі, це печиво".