Нещодавно вийшла унікальна книга, що заповнює прогалини, яка спеціально допомагає жінкам, які страждають на рак молочної залози, правильно харчуватися. Ми поговорили з автором.

уявлень

Дьєрджі Арато знайшов шишку в грудях під час самообстеження в 2012 році, з яким негайно звернувся до лікаря. Виявилося, у неї рак молочної залози, і за діагнозом послідували роки лікування. Як дієтолог, професійно переглядає книги на тему раку та харчування вдома, не знайшов нічого, що, на його думку, могло б бути справжньою допомогою під час різних видів терапії.

Так народилася книга «Про рак молочної залози на кухні», натхненна багаторічним досвідом. Обсяг унікальним способом забезпечує милиці постраждалим жінкам, як вони можуть підтримувати своє тіло, щоб бути міцним під час різних процедур, при цьому їм не доведеться відмовлятися від смачної їжі і навіть не доведеться проводити години на кухні через них. У першій половині книги автор пояснює „кухонну мову”, пов’язану з різними методами лікування харчові рекомендації з конкретними корисними порадами, а у другій половині рецепти можна знайти поруч із базовою версієюз низьким енергоспоживанням та багатим енергією складом, що вони завжди можуть зробити версію, яка відповідає їх поточному стану. Книга цілком кохана дитина Дьєрджі, він робив все, починаючи від тексту, закінчуючи рецептами та фотографіями і закінчуючи макетом. Жовтень - місяць раку молочної залози, і ми поговорили з Дьєрді Арато та редактором книги Меліндою Мохарос.

У вас діагностовано захворювання у 2012 році, а книга вийшла у липні цього року. Чому ви вирішили написати книгу на цю тему?

Наразі, якими ресурсами мали зацікавлені сторони, якщо вони хотіли це з’ясувати?

Мелінда Мохарос: Жінки дуже часто дізнаються про Інтернет, і кількість інформації, яка кидається їм на шию без будь-яких вказівок, жахлива. Дуже вони можуть зневіритися, бо скрізь бачать, що ні цього не можна їсти, ні їсти, і їм рекомендують сюрреалістичні дієти. Окрім хвороби, для них це ще один фактор стресу. В даний час в Угорщині немає жодної публікації, яка б так широко розгортала цю тему. Раніше я говорив, що рецепти включені лише як бонус до виставок, поради та поради, про які автор говорив до цього часу, можна легко впровадити та включити у повсякденне життя. Рецепти практичні і їх можна швидко приготувати, адже у людини немає сил і бажання готувати.

У чому велика різниця між харчуванням здорової людини та онкологічним хворим?

Мелінда: Не обов’язково величезна різниця, іноді досить просто замінити один інгредієнт їжі. Відповідно, багато людей навіть не чують цього клінічні формули, який можна використовувати для збагачення продуктів, які можуть збільшити вміст білка або поживних речовин в одиниці дози. Вони можуть дуже допомогти, якщо у пацієнта немає апетиту, і потрібно забезпечити невелику дозу належного споживання поживних речовин, але це також залежить від того, яку терапію ви отримуєте, як ви на неї реагуєте тощо.

Дьєрджі: На щастя, я, як дієтолог, дізнався про суміш, знав, що можна отримати питну, ароматизовану суміш, яку можна вживати де завгодно в будь-який час, це було зручно, особливо коли я їздив на тести і мені довелося довго чекати . Неароматизовані продукти на основі порошку можна ввозити контрабандою в приготовані страви, соуси, напої, десерти, ефективно збільшуючи енергію та вміст поживних речовин у продуктах.

Які зміни слід внести у свої харчові звички після діагностики раку молочної залози під час лікування?

В основному, слід звертати увагу на здорову дієту, а не сидіти в ресторані швидкого харчування на обід.

Дьєрджі: Якщо комусь просто потрібно набрати вагу і хоче фаст-фуд, який можна їсти зі смаком, це одночасно не шкодить їм самим. Крім того, типово, що споживаний у такий час може не з задоволенням з’їсти пізніше, оскільки саме цей смак і запах пов’язаний із пам’яттю про нездужання. Тоді мені дуже сподобався м’ятний чай, але з тих пір я не можу його пити. У контексті такої важкої хвороби люди часто переосмислюють своє життя і намагаються перейти на здоровий спосіб життя. Книга також допомагає нам зробити здоровішими звичні, більш традиційні страви.

Потім цю свідому зміну способу життя слід підтримувати пізніше, щоб запобігти рецидиву пухлини.?

Дьєрджі: Важливо мати нормальну масу тіла навіть після лікування, оскільки a надмірна вага також не є корисною для рецидивів. Потрібно виробити життєві звички, які потім можна буде підтримувати. Вже зроблено безліч досліджень, які все це свідчать фізичні вправи та здорова вага також мають профілактичний вплив на рецидив пухлини.

Книга вийшла в липні, якими є відгуки на даний момент?

Дьєрджі: Мої однолітки це дуже люблять, вони також замовляють з-за кордону, і Я отримую дуже приємні електронні листи з подяками, настільки добре, що це не даремно для всієї цієї роботи. Він уже зрозумів, бо я справді можу в цьому допомогти. Онкологічну та харчову фізіологічні частини книги відредагували д-р Жолт Горват, доктор філософії, клінічний онколог та д-р Лайош Біро, доктор філософії, доцент. Мелінда: дає загальну картину, інформацію, подану кулінарною мовою для розуміння основних контекстів. Якщо ви прочитаєте цю книгу, вони зможуть більш впевнено орієнтуватися в інформаційному лабіринті, тому що іноді для нас навіть є складним завданням інтерпретувати нову дієтичну добавку або диво-засіб. Я працюю з онкологічними хворими вже кілька років, і я переконався, що є ті, хто не сплачує рахунки за газ лише для того, щоб придбати такі препарати, які насправді можуть не покращити їх стан. І зараз це так правильне джерело інформації, яке не хоче продавати нічого, але допомагає вам орієнтуватися.

Щороку у 8500 жінок діагностують рак молочної залози і 2500 людей втрачають життя в результаті захворювання. Можна було б запобігти втраті людьми матерів, дочок, братів і сестер через рак молочної залози?

Дьорді: скринінг та самообстеження дуже важливо, чим швидше хвороба буде розпізнана, тим краще її можна буде лікувати. Я теж помітив себе і негайно кинувся до лікаря. Немає обов’язкового скринінгу для молодих людей, але якщо хтось помітив шишку, варто сходити на УЗД. З точки зору харчування одна ідеальна маса тіла Досягнення та утримання зменшує зайву вагу, особливо a абдомінальне ожиріння збільшується ризик розвитку захворювання.

Мелінда: Організований скринінг охоплює двадцять років, жінки у віці 45-65 років отримують направлення кожні два роки, але рак молочної залози може розвинутися до і після, тому це не може замінити самообстеження. Щомісяця кожна жінка повинна мати на це п’ять хвилин. Рак молочної залози в основному дуже виліковна хвороба, приблизно. Від 85 до 90 відсотків, якщо вчасно помітити. Ось чому статистика розчаровує, тому що не так багато жінок повинно в ній померти. З 2002 року вдома проводиться мамографічний скринінг, проте статистика показує, що лише 40 відсотків жінок закликали піти, що дуже погано. Ми не можемо вирішити проблеми зі здоров’ям, але дуже важливо, щоб ми звертали увагу на себе, і ми також навчаємо своїх дітей цього робити.

Згідно з минулорічними даними, Угорщина є найбільш ожиріною країною в Європі. Ви берете участь у національних епідеміологічних дослідженнях щодо харчування, який ваш досвід у цій галузі? Однак спостерігається зміна обізнаності людей?