Після першого туру нашого тесту, в рамках якого ми розглянули сім відомих продуктів, ми не могли б подумати, що буде конкурент приватної торгової марки, який зможе втиснути кетчуп Globus. Наші очікування в основному виправдалися. Дешеві продукти із своїми жорстокими соліннями та штучними ароматизаторами залишили неприємний смак, не лише образно кажучи. Але потім відбувся приємний сюрприз, який довів, що навіть трохи грошей - це повна нездатність зробити їстівний кетчуп.
Перш ніж описувати результат, скажемо кілька слів про наш загальний досвід. Суттєва різниця між продуктами власного бренду та не-власними брендами полягала в тому, що, хоча останні включали порівняно велику кількість помідорів та консервантів, лише перші рідко включали перші, і навпаки. У кожному було повно консервантів, цукру та інших штучних речовин.
Несприятливий склад також відображається на їх смаку. Тут нічого не можна прикрашати, значна частина з них просто виявилася паршивою. Хоча ми не хотіли заглядати будь-якою ціною, ми проходили їх кілька разів - на жаль, з однаковим закінченням.
Під час репетиції ми скуштували продукти, дегустуючи їх самі та замочуючи у картоплі фрі. Сліпий тест набирався від одного до п’яти балів, відповідно до наших звичок, а потім остаточний результат визначався усередненням.
5 місце: кетчуп Ашан - 1,71 бала (329 форинтів/500 г)
Склад: питна вода, концентровані помідори (17%), цукор, оцет, модифікований крохмаль, кухонна сіль, консерванти (бензоат натрію, сорбат калію), ароматизатор
Наші тестери використовували різні маркери для продукту Auchan. Вони виражали різними способами, як жахливо і непростимо погано вони думали, що це було. Через кримінально-кислий смак деяким людям було важко ковтати, тому ми б не рекомендували соус як засіб катування, а для допиту в будь-який час.
- Кислий теж, але ніколи не ковтайте його самі, він прогризе дірку в горлі.
- Дуже погано, я ледве ковтав, як ніби тонший. Я ніколи не почувався так погано.
- Квіткові бити, а потім атакувати соління.
- Гаразд, це покарання. Жорстоке лайно.
- Злочинно погано! Жахливо! Його могли допитати з ним у Гуантанамо!
- Туті це називається «ретро» і таке, досить пікантне.
- Червоний, пряний оцет, кислий, як пекло, але принаймні в ньому немає нічого іншого неприємного.
5 місце: кетчуп SPAR S-Budget - 1,71 бала (199 HUF/500 г)
Склад: вода, концентровані помідори (заломлення 30%), цукор, оцет, модифікований крохмаль, сіль, овочі (цибуля, часник), спеції, регулятор кислотності (лимонна кислота), консервант (бензонат натрію)
Економічний конкурент SPAR також, здавалося, мав порушити спокій. Його приправа була прекрасною, але ніби в неї впало відро оцту. Її соління набагато перевищували потужності нашої команди, тому він був досить популярним.
- Томатний оцет.
- Це за смаком нагадує літнє купання на озері Балатон, солодке та солодке. Однак після повторної дегустації він виявився тоншим.
- Що це, чорт візьми? На смак він не схожий на будь-який кетчуп, але страждає.
- Побачити пряність у вказівнику, і вона, на щастя, трохи відчувається на небі.
- Дуже кислий. Це було наче розморожене якесь заморожене томатне пюре.
- Він має дуже пряний, вегетативний смак і некрасивий колір.
- Це дуже кислий придурок.
4 місце: кетчуп Lidl Pagusa Mild - 2 бали (299 форинтів/1000 г)
Склад: питна вода, томатний мозок (19,3%), глюкозо-фруктозний сироп, загусник (ацетильований крохмаль-адипат), кухонна сіль, оцет, консервант (сорбат калію), екстракти спецій
Хоча в попередніх двох продуктах переважали соління, цей має солодкий смак. Ми не могли знайти в ньому інших квитків навіть під тиском. Відповідальним, безумовно, може бути глюкозо-фруктозний сироп. Не обманюйте себе назвою кактусів, це, по суті, не що інше, як ЦУКР.
- Це як смоктати солодку шапочку для плавання.
- Цукрий, солодкий, він ніколи не бачив помідорів.
- Солодка штучка. Strandketchup. Багато цукру, нульовий смак.
- Очевидно, між томатним пюре і кетчупом є перекриття, але цей продукт не корисний.
- Солодко, але все одно нічого зайвого.
- Я не відчуваю в цьому нічого поганого, це абсолютно добре.
- Компот з вишні, який вийшов на пюре.
3 місце: кетчуп Tesco - 2,14 бала (579 форинтів/700 г)
Склад: питна вода, концентровані помідори, цукор, оцет, кухонна сіль, модифікований кукурудзяний крохмаль, загусник (ксантанова камедь), спеції, ароматизатори, консерванти (бензонат натрію, сорбат калію), харчові кислоти (лимонна кислота, винна кислота)
За ціною 579 форинтів ми марно шукали на пляшці кетчупу tesco, який є найдорожчим гравцем у цій галузі, скільки помідорів містить продукт. Це був би збіг обставин? Хто знає! У будь-якому випадку смак не вразив наших дегустаторів. Це виглядало незручно кислим, і хтось зауважив, що це наче консервант. Не випадково, оскільки для нього відразу ж використовували два типи.
- Єдине, що я з цього знаю, - це те, що він не погіршився, щоб відчути консервант.
- Все починається добре, а потім десь на півдорозі дивовижно руйнується.
- Це середній смак, нічого зайвого. Я б не плакав, якби дістав це на Балчині поруч із картоплею фрі.
- Він їдко кислий, ніби трохи забродив.
- Неприємно кислий.
- Він має томатний присмак, дивну консистенцію і досить пряний.
2 місце: кетчуп ALDI Lomee Mild - 2,28 бала (299 форинтів/1000 г)
Склад: питна вода, томатне пюре (20%), глюкозо-фруктозний сироп, загусник (E1422), кухонна сіль, винний оцет, консервант (сорбат калію), приготування спецій
Учасник ALDI був помірно успішним. Були ті, хто називав його напрочуд смачним, але більшість скаржилася, що дивний присмак, який вразив його, раптом пішов за рахунок його їстівності. Побачивши ціну в 299 форинтів, припустимо, ми не чекали від нього чудес.
- Спочатку цукристий, потім підкрадається назад, з кислотами.
- Він має дуже штучний, їдкий смак. Довелося їсти з ним більше картоплі фрі!
- Тоді це має химерний присмак.
- На думку спадає невдалий томатний суп (занадто кислий на мій смак).
- За смаком нагадує солоне персикове варення. Але це напрочуд смачно!
- Гіркий післясмак, солодкий післясмак, характерний для підсолоджувачів.
- Образ помилок вторгся в мій мозок. Дуже погано, але все-таки краще, ніж кислий ривок.
1 місце: кетчуп Penny Mild - 3,57 бала (299 форинтів/1000 г)
Склад: вода, томатне пюре (19%), цукор, модифікований крохмаль, кухонна сіль, харчова кислота (оцтова кислота), загусник (ксантанова камедь), консервант (сорбат калію), спеції
Кетчуп Пенні вийшов уперед із перевагою 1,29 очка. Хоча наші тестери на цьому також не були пов’язані з ароматними плантаціями томатів, це здавалося справжнім освіженням порівняно з попередніми. Він не мав післясмаку та оптимального поєднання солодко-кислих та пряних ароматів. Здається, з 299 форинтів ви можете зробити хороший кетчуп (навіть якщо у вас не надто багато помідорів).
- Найсвіжіший учасник сьогоднішньої добірки, рай, давайте не будемо про це думати.
- Це досить приємно, ніби на смак повніше. Помідори теж не в цьому, вони мають лише мінімальний присмак порівняно з іншими.
- Це освіження порівняно з попереднім. Все добре.
- Чим більше разів я сидів на корточках, тим більше разів він мав різний смак, але жоден напрямок мене не переконував.
- Приємно гострий, але трохи схожий на вилизування томатного соусу з піци «Маргарита».
- Ну, я не можу нічого про це написати, це просто нормально.
- Це гарбуз добре, не надто солодкий, не надто кислий, і в цьому немає нічого неприємного.
Перший тур виграв ретро
У нашому тесті відомих брендів ретро-лінійний кетчуп Globus став першим із середнім показником 3,14 бала. Як і продукт Пенні, солодкий, кислий, гострий та томатний (!) Аромати були гарним поєднанням. Оскільки двох дегустаторів тримали окремо, незважаючи на різницю в 0,43 бала, не можна однозначно стверджувати, що товар приватної торгової марки міг би обіграти популярний угорський продукт. Швидше, наша позиція полягає в тому, що обидва вважаються видатними у своїй категорії.