Зв’язок між тим, що ми їмо, і тим, що ми відчуваємо

У всіх нас бувають хороші і погані дні, а також такі види їжі, які більше розбуджують апетит, а інші - не дуже. Питання: Чи існує зв’язок між тим, як ми харчуємось і як ми почуваємось? У цьому дописі ми поговоримо про як те, що ми їмо, впливає на наш настрій.

Наш вибір їжі п’є з різних аспектів, таких як культурний, соціальний, сімейний, наші спогади, навчання, наш емоційний стан, а також наш харчовий стан. Останні в останні роки були засліплені ультра-обробленими продуктами з сумнівною якістю у багатьох випадках, привабливою упаковкою та кількістю, а також більш ніж доступною ціною.

Сьогодні ми це знаємо Цей тип їжі з великими смаками впливає на діяльність центрів винагороди мозку, підвищуючи апетит і задоволення за допомогою стимулу, дуже подібного до дії деяких препаратів, Окрім сприяння нашому внутрішньому запаленню, якщо ми додаємо його до запалення, спричиненого гормональною реакцією хронічного стресу, який ми страждаємо більше, ніж хотіли б у звичних звичних режимах, ми отримаємо неприємний коктейль. Дедалі частіше накопичуються докази про його зв'язок з депресією, що надалі підтримує ситуацію зв’язок між психологією та харчовою поведінкою, і це ще одна з багатьох причин припинити вживання певної смачної їжі та відновити більш гармонійні звички, де є простори для відпочинку та відновлення поза сном.

Хоча психологічна та емоційна складність людини не підпорядковується жодному фактору, подібному цьому, ми можемо дослідити, як вони можуть вплинути на нас.

язок

Як наш раціон може бути пов’язаний із нашим душевним станом?

У 2001 р. Було визнано внутрішній інформаційний шлях про емоційну поведінку у зв'язку з транспортом поживних речовин через блукаючий нерв до мозку. Це означає що певні продукти харчування безпосередньо впливають на нейромедіаторні системи мозку, які, в свою чергу, впливають на настрій та працездатність, змінюючи структуру, хімію та фізіологію мозку. Нещодавно Едвард Буллмор в журналі "The Lancet" також висвітлив взаємозв'язок запалення та його імунної активації як можлива асоціація із зниженим настроєм, втратою задоволення та втомою.

Які поживні речовини впливають на настрій?

Деякі з поживні речовини, які впливають на наш настрій такі:

Фолієва кислота, залізо, вітаміни групи В (В1 і В12):

Підвищений статус тіаміну підвищує добробут, товариськість та загальний рівень енергії. Навпаки, недостатня кількість тіаміну пов’язано зі зміною настрою та когнітивного функціонування.

Зі свого боку, дефіцит заліза є однією з найпоширеніших проблем харчування у світі. Залізодефіцитна анемія може призвести до депресії, проблем із увагою та млявості.

Вітамін В12, фолієва кислота та її метильні групи мають вирішальне значення для неврологічної функції. Одним із його маркерів є високий рівень гомоцистеїну в крові, який виявляє дефіцит обох і пов’язаний із пацієнтами з депресією. Цікаво відзначити, що населення Гонконгу та Тайваню, які дотримуються традиційних китайських дієт (багатих фолієвою кислотою), включаючи пацієнтів з великою депресією, має високі концентрації фолатів у сироватці крові. Однак у цих країнах дуже низькі показники великої депресії. Крім того, низький рівень фолієвої кислоти пов’язаний із поганою реакцією на антидепресанти, і було показано, що лікування фолієвою кислотою покращує реакцію на антидепресанти. Недавнє дослідження також припускає, що високий рівень вітаміну В12 може бути пов'язаний з кращими результатами лікування.

Омега 3:

Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у рівні нейромедіаторів та метаболізмі моноаміну, причетного до депресії. Крім того, вони є потужні протизапальні засоби, особливо EPA та DHA, які також підтримували б лікування депресії, маючи значну підтримку на користь досліджень.

Магній і селен:

Низьке споживання магнію пов'язано з депресією. Одним із його способів може бути зменшення запалення та покращення відпочинку та відновлення.

Селен - ще одна важлива поживна речовина для мозку, нестача якої пов’язана з депресією.

Вітамін D:

Мозок має рецептори до вітаміну D, і низький рівень цього вітаміну пов’язаний із симптомами депресії. Його добавки повідомляють про сприятливий вплив на настрій, порівняно з існуючими препаратами, але не забувайте виставляти себе на сонці протягом декількох хвилин щодня, оскільки наше поглинання через їжу становить лише 30%.

У яких продуктах харчування я можу знайти всі ці поживні речовини?

Вітаміни групи В:

Вітаміни В1 і В12 містяться в зелених листових овочах, бобових, цитрусових. Також у горосі, горіхах та насінні, яловичині або свинині (у рафінованих білих злаках не вистачає тіаміну), яйця і кишки. З цієї причини настійно рекомендується регулярно рекламувати фрукти та овочі, оскільки вони не тільки відновлюють нормальний рівень фолієвої кислоти, але й додають до їх антиоксидантів, які зменшують запалення, пов’язане з меншим рівнем депресії.

Залізо:

Залізо міститься в таких продуктах, як молюски, молюски, бобові, горіхи, зелені листові овочі, органи або червоне м'ясо. Ми повинні посилити його за рахунок споживання вітаміну С у фруктах та овочах. Зменште кількість кави або чаю, щоб уникнути порушення всмоктування, а також шпинату (оксалати) та цільного зерна (фітати). У разі дефіциту рекомендується приймати добавки (сульфат заліза), щоб відновити нормальний рівень. У цьому сенсі я рекомендую вам слідувати порадам професіонала.

Омега 3:

Омега 3 присутня в блакитній рибі, натуральному м’ясі, що годується травою, яйцях (особливо ті, що містять номер 0), горіхах (особливо фундуку та волоських горіхах), насінні льону

Магній:

Какао - це смачне джерело магнію, особливо якщо воно чорне (85% і відсутність цукру або що він є останнім у списку інгредієнтів) та стійке та екологічне сільське господарство. Це посилює приємні відчуття, зменшує напругу та створює гарний настрій завдяки передачі сигналів про рецептори серотоніну та каннабіноїдів. Його антиоксиданти також покращують запальні параметри. Виберіть, щоб взяти це із задоволення і насолоджуватися ним повільно, без вини. Ви не тільки покращите своє травлення, але й будете більш задоволені.

Ви також можете підвищити вміст магнію у своєму раціоні за допомогою гарбузових насіння, квасолі, зеленого буряка та підсмаженого мигдалю.

Селен:

Відмінним джерелом селену є бразильський горіх.. Додайте їх 2-3 рази на тиждень, і ви отримаєте значне джерело селену.

Вітамін D:

Вітамін D міститься в жирній рибі (лосось, тунець, скумбрія, сардини/анчоуси.), Яловичій печінці, сирі та яєчному жовтку. І особливо в сонячне світло.

Як ми бачили в цій публікації, існують чіткі зв’язки між тим, як ми харчуємось, і нашим станом душі. Ось чому це так Важливо піклуватися про своє харчування, оскільки воно впливає не тільки на фізичну форму, але перш за все на наше здоров’я та емоційне самопочуття. Ми те, що їмо!