Гастрономічні новини

Ми аналізуємо звички та смаки іспанців на кухні, серед яких перевага традиційній та здоровій іспанській кухні

Це гастрономія є однією з відмінних рис Іспанська культура це факт. Більша частина нашого соціального життя базується на зустрічі на обід, вечерю або виїзді на тапас. Інакше кажучи, традиційна іспанська кухня дуже присутня в нашому житті.

перевагу

Насправді наш Середземноморська дієта Це один із найзаздріших, цінованих і здорових у світі. Причина повинна бути. Але як нам подобається їсти і готувати іспанську?

Незалежна консультаційна компанія Toluna підготувала дослідження під назвою „Іспанська мова перед кухнею: смаки та звичаї” для бренду Crock-Pot, добре відомого своїми каструлями з низькою температурою.

А які результати? Ось найбільш характерне для нашої поведінки на передовій іспанської кухні.

Кулінарні звички іспанців

Хто готує, чоловіки чи жінки?

Одним із питань, яке було проаналізовано в цьому дослідженні, є: Іспанська кухня саме вони беруть на себе відповідальність за печі.

І хоча найсуворіша рівність ще не досягла, ми можемо відчути в кулінарних звичках іспанців величезну кількість еволюція в цій домашній роботі. У той час як 43% чоловіків стверджують, що поділяють це завдання зі своїм партнером. Зі свого боку, 64% жінок кажуть, що це лише вони які піклуються про приготування їжі вдома.

Зміну менталітету можна спостерігати, якщо подивитися на відповіді за віковими групами. І саме це в іспанській кухні, 42% респондентів у віці від 25 до 39 років кажуть, що обидва готують їжу вдома. З іншого боку, говорять люди у віці від 55 до 60 років. Половина опитаних визнають, що в їхньому домі кухню займають лише жінки.

В Іспанії найкращі кухарі мають чоловіче обличчя, але дослідження показує, що саме вони почуваються краще кухарями (76%).

Де ми навчилися готувати

Звідки беруться рецепти та страви, які готують їсти іспанці? 51% чоловіків заявляють, що навчаються самоучкам, тоді як 51% жінок стверджують, що це це їхня мама навчила їх техніці, фокуси та страви. Якщо ми спостерігаємо результати за віком, 41% наймолодших, від 25 до 39 років, підтверджують вплив своїх матерів навчаючись готувати, тоді як 48% людей у ​​віці від 55 до 60 років називають себе самоучками.

Інтернет відіграє принципову роль коли ми вчимося готувати нові рецепти, оскільки вони також важливі, крім матерів, як ми вже коментували, бабусі та кулінарні книги.

Скільки часу ми проводимо на кухні

чоловіки та молодь це ті, що підтверджують витрачайте менше часу на приготування їжі (від 3 до 6 годин на тиждень), тоді як жінки та люди у віці від 55 до 60 років проводять найбільше годин між плитами (6 годин і більше на тиждень). Чи ми витратили б більше годин, якби мали час? Більшість вважає, що ні, приблизно 40,7% тих, хто готовий інвестувати більше в іспанську кухню.

Традиційна іспанська кухня перемагає в битві за креатив

Одним з найцікавіших даних цього дослідження є дуже чітке ми віддаємо перевагу традиційній іспанській кухні. Коли доводиться вибирати між традиційною кухнею чи креативною кухнею, результат є приголомшливим. 77% опитаних віддають перевагу традиційній кухні. Найстарша та чоловіча стать є тими, хто найбільше обирає тушковані страви протягом усього життя.

Здорова дієта

Традиційна іспанська кухня вважається, загалом, а дуже здоровий тип дієти. У нас є меню, багате на овочі та фрукти, крупи та бобові, а також якісне м’ясо та рибу. Тому, окрім вибору традиційної іспанської кухні, здається, що в усьому світі це також завдяки дієті ми почуваємось здоровими.

Найстарішими є ті, хто вважає, що вони їдять і готують їжу найздоровіше (84,7%). 73,4% молодих людей думають так само. Тут слід зазначити, що люди у віці від 25 до 39 років, ймовірно, мають менше часу на приготування їжі. Однак люди у віці від 55 до 60 років можуть проводити більше часу на кухні або звикли до цього.

Швидке харчування не входить у наше меню щодня, швидше, ми навряд чи розглядаємо цей варіант як можливість їжі, а якщо і робимо, це лише раз на тиждень. Також ми не зловживаємо напівфабрикатами, хоча саме чоловіки та молодь споживають їх найбільше.

сковорода, варіння та піч є основними техніками приготування їжі. В основному використовується такий посуд, як сковорода, духовка та повільна плита.

Крім того, багато респондентів визнали, що посуд, який допомагав їм проводити менше часу на кухні, спонукав би їх готувати більше.

А ви, чи відчуваєте ви ототожнення з цими смаками та кулінарними звичками, які є у нас, іспанців?