Дізнайтеся, чому морозиво - це корисна і поживна їжа
Інформація
Харчова
Здорове морозиво
з 3 причин
Біла книга морозива

іспанська

Харчова інформація

Можете собі уявити, що їжа смачна, і в той же час поживна і легко інтегрується у здорову та збалансовану дієту?

Не всі морозива однакові, і, залежно від виду та кількості використовуваних інгредієнтів, ми матимемо різні види морозива. Харчова цінність обох різних, але і в одному, і в іншому випадку може бути включена в наш раціон. Для оцінки харчової адекватності дієти існує принцип, про який не слід забувати, який полягає в тому, що не існує «хорошої» і «поганої» їжі, а збалансованої або незбалансованої дієти. У цьому контексті морозиво корисне, якщо воно добре інтегровано в загальний раціон. Морозиво, будучи солодкими продуктами, зазвичай асоціюється з десертами, але ми значно обмежимо всі можливості споживання, які він нам дозволяє. Морозиво може стати підходящою закускою, частиною трапези або вечері, а також перекусом. Словом, споживання морозива - це одне задоволення, яке ми можемо дозволити собі в будь-який час доби.

Категоризація
Різні категорії морозива можна згрупувати з погляду харчування на дві великі групи: (а) вершки, молоко, знежирене молоко та морозиво (б) сорбети та водне морозиво.

Калорійність
Вершки, молоко та морозиво. Їжа із середньою/високою енергетичною цінністю: від 110 до 384 кілокалорій/100 г (460-1605 кДж).
Водне морозиво та сорбети. Середня/низька енергетична цінність: від 68 до 138 Ккал/100г.

Вміст білка
У морозиві з вершками, молоком та морозивом вона коливається від 2,7 до 5,5%.

Вуглеводи
Середній вміст вуглеводів від 20 до 30 г/100 г. Ці вуглеводи в основному є цукром. Наявність лактози в морозиві, молоці та морозиві (приблизно 4-6%) має харчові підтексти: вона корисна для кишкової флори та сприяє засвоєнню кальцію.

Жири
Вони в основному містять молоко або рослинні жири. У вершках, молоці та морозиві морозиво відсоток жиру: 3,3% –22,7%. Сорбети та водне морозиво: менше 1%.

Кальцій
Морозиво, що містить молоко, можна розглядати як хорошу альтернативу, яка сприяє харчуванню кальцію (79-135 мг/100 г). Біодоступність кальцію в морозиві хороша завдяки, з одного боку, наявності адекватного співвідношення Са/Р та наявності лактози, а з іншого, практичній відсутності інтерференцій в поглинанні цього мінералу.

Натрію
У морозиві низький вміст натрію, рівень якого завжди нижчий за 70 мг/100 г. Отже, це продукти, які без проблем можна інтегрувати в раціон людей, які повинні контролювати споживання натрію.

прес-реліз

Новини сектору протидіяти впливу несприятливих погодних умов на початку літнього сезону 2013 року

12 червня 2013 р

Цей сектор покладається на привабливість поточної лінійки продуктів та на відскок температур, щоб збільшити споживання морозива, що погіршується погодою