еритроцитів

Напевно, кожен з нас знає, що кожна клітина нашого тіла потрібна для життя кисень. Це особливо актуально для м’язова клітина, споживання якого при максимальній потужності поширюється до небесних висот. Але як цей кисень потрапляє туди? Ми вдихаємо його в легені, але що тоді?

Для того, щоб відповісти на ці запитання, нам слід добре це зрозуміти з самого початку та пояснити певні факти:

  • Основним носієм кисню в організмі є еритроцити, це еритроцитів. Клітина крові має двоогнуту (губчасту) форму, що збільшує її дифузну площу.
  • У легеневих альвеолах, дихальний газообмін на основі градієнта концентрації.
  • У легенях більше кисню, а в капілярах - більше вуглекислого газу.
  • Відбудеться обмін: O2 у кров, де він зв’язується з еритроцитом, CO2в легені, а потім видихнути з тіла.

Еритроцити (еритроцити) і трохи більше теорії

У нього є еритроцити двоогнута (губчаста) форма, які можуть легко змінюватися і проштовхуватися навіть у найтонші капіляри. Він утворюється в стовбурових клітинах кісткового мозку і зникає в селезінці. Його виробництво в основному відповідає за гормон еритропоетин, відомий у спортсменів як ЕРО. EPO виділяє нирковий мозок у відповідь на гіпоксію, дефіцит O2. Основним компонентом еритроцитів є гемоглобін, що становить близько 35% його вмісту. Це насправді білок, основною функцією якого є передача газів через кров, бажано бажаний кисень. Гемоглобін складається з чотирьох субодиниць. Кожен містить один гем, який містить залізо у формі Fe2 +. Це означає, що кожен гемоглобін містить чотири молекули Fe 2+, кожна з яких пов'язує одну молекулу кисню.

Залізо, чому це так важливо?

І ми потрапили саме туди, куди хотіли піти на дно піраміди. Тому. Залізо є ключовим елементом переносу кисню в організмі, чий недолік (анемія) страждають багато жінок, часто спортсменки. Однак це може траплятися і у чоловіків. Це проявляється переважно часто втома і зниження працездатності. Загальний вміст заліза становить близько 2,5 г для жінок та близько 3,3 г для чоловіків. Це воно 60 - 70% зв’язаного у згаданому гемоглобіні.

Залізо та його поглинання

А як щодо його абсорбентів? Чи все залізо з їжею потрапляє безпосередньо в кров? Мені просто потрібно їсти рослинну їжу, або мені потрібно доповнювати їх м’ясом та іншими продуктами тваринного походження?

Найбільше заліза в рослинній їжі зустрічається у вигляді його солей, т. зв. нехімічне залізо. Натомість залізо, що міститься в м’ясі та рибі, є гемічним. Ми можемо поглинати нехімічне залізо лише в дуже обмеженій мірі, тоді як хімічне залізо засвоюється легше. Однак це не означає, що за його відсутності ми повинні починати їсти м’ясо чи інші продукти тваринного походження! Ми можемо поглинати нехімічне залізо збільшити споживання вітаміну С, особливо команда лимонного соку. Він нам все ще потрібен для подальшого утворення еритроцитів фолієва кислота та вітамін В12.

Рослинна їжа - нехімічне залізо ⇒ ледве розсмоктується

Корм для тварин - гемічне залізо ⇒ легше розсмоктується

Підтримка поглинання:

Їжа в крові:

Отже, якщо ми хочемо, щоб наші м’язи та все тіло були належним чином забезпечені киснем, ми повинні стежити за щоденним споживанням заліза в нашому раціоні. Це близько 20 мг. Ми обов’язково рекомендуємо поповнювати залізо переважно натуральна дієта і лише за необхідності включайте деякі вітамінні добавки.

Їжа, що містить багато заліза, є виділено грубими, інші підтримують його поглинання: