Це незалежне ЗМІ в Мексиці, воно також висвітлює щоденну інформацію про політику, економіку, фінанси, бізнес, культуру, технології, відпочинок, охорону здоров’я, автомобільний сектор, а також столичне, національне та міжнародне середовище.

Історія надмірної ваги

Дізнайтеся, як жир сприймали з моменту його зародження, і в якому напрямку він рухався з часом.

Мехіко (elsemanario.com) .- The харчові практики, З часом вони не реагували виключно на біологічну потребу в наповненні організму паливом; акт прийому їжі включає низку факторів, що кореняться в соціальному і впливають на те, що, з ким, як і чому поглинається.

У кожному контексті завжди було нормальне харчування, тобто речі, які їли щодня або регулярно протягом певного періоду історії. Ця нормальність значною мірою сприяє формуванню типів тіл, які існують у певні періоди, а також найпоширеніших захворювань, що виникають у певні періоди.

Зображення отримано Tumblr
Зображення отримано: Tumblr

Оскільки люди завжди характеризувались споживанням їжі, щоб продемонструвати багатство, взаємодіяти з іншими, змінити настрій, усунути тривогу і, в даний час, заощадити час; Не дивно, що політичні та охоронні органи влади були завжди, регулятори харчової поведінки по історії.

Зображення отримано: Tumblr

Ця роль набрала сили особливо завдяки здоров'я або хвороби мови, які відповідають медичному порядку, оскільки в трактатах Гіппократа відтворювалася концепція дозволяти їжі бути ліками.

Як це змінювалося?

** XIV СТОЛІТТЯ

Зображення отримано: Tumblr

Перше важливе визначення ожиріння з'являється в трактаті Росії Гі де Шоляк написано на 1363 рік де він пояснює, що людина вгодований, коли "він стає великим насипом жиру і плоті, що заважає йому ходити, йому важко взуватися через випираючий живіт і не може дихати безперешкодно". Цей текст чудово показує труднощі, які існували для створення a різниця між жиром та м’ясом Ну, навіть коли зрозуміли, що є "великі" чоловіки та жінки - повні м'яса- все ще не було чітких даних про ожиріння та жирність, які були рідкісними.

** 17 та 18 століття


Відомий англійський фізик Джордж Чейн пояснює, що їжа була паливом, яке постачає машину людини, і це багата дієта, тобто той, який щедро споживають еліти було походженням багатьох хвороб, і тому його доводилось модифікувати. У цей період люди позначали багатство та владу через величезну кількість їжі, що включала різні види м'яса та багато жиру. У цей період особлива увага приділялася санітарним якостям їжі.

** ВІК XVIII

Зображення отримано: Tumblr

Його почали застосовувати в Росії Франція слово ожиріння і починає прирівнювати до Поняття, пов'язане з патологічним уявленням. Робота розпочалася під ідеєю жиру як хвороби, і з’явилися нові слова для опису різних стадій його прогресування в організмі: товстий, пухкий, пухкий, повнотілий, пухкий, міцний тощо.

** XIX СТ

Зображення отримано: Tumblr

Починають відбуватися гастрономічні обміни між культурами, що випливають із територіального розширення деяких країн або маркетингу. Нові види, овочі, бобові, злакові, фрукти та худоба прибули до країн, а також принесли із собою нові способи приготування їжі. Всі ці фактори сприяли людям Вони переструктурують спосіб харчування та уявлення про споживання їжі; Якщо для одних культур мова йшла про втамування голоду, то для інших це було захопленням, суєтою, задоволенням і навіть означало дружбу.

**ДВАДЦЯТЕ СТОЛІТТЯ


Соціолог Токар Б. заявив у своїй книзі «Дієтичний дискурс» про паралельну спорідненість, яка існує між управління харчуванням людини та експансія капіталізму. Доросла людина витрачала в 50-х роках, споживаючи приблизно 1345 калорій на день, щоб перевищити 1600 калорій за один прийом протягом 1980-х рр. Це виникає внаслідок збільшення поставок продовольчих товарів у світі, а також посилення торгових марок безалкогольних напоїв, солодощів, закусок та фаст-фуду - продуктів, що були випущені за 30 років до цього і повільно вони прокладали свій шлях до дієтичних норм на даний момент-.

І зараз?

В даний час дієта зосереджена на поверненні до збалансованого способу харчування, тобто до режиму харчування, заснованого на обмеженні або стимулюванні споживання певних продуктів замість інших, а також призначення відповідних рекомендацій: як, коли та з ким їсти.

Зображення отримано: Tumblr

У відповідності з Мейбл Грасія-Арнаїз, Доктор соціальної антропології з Університет Ровіри в Іспанії, досягти ця мета означала б нормалізацію повсякденного життяа потім проблема із зайвою вагою стикається з інтересами, які виходять за рамки здоров'я.

Зображення отримано: Tumblr

Дійсно, є кілька опублікованих посібників з пропаганди здорового харчування які мають на меті навчити правильно харчуватися - у компанії, ні швидко, ні повільно, жувати повільно, споживати їжу від трьох до п’яти разів на день, у чітко визначені години та в різноманітних і справедливих кількостях - та сприяти регулюванню способу життя, заснованого на відповідальність за турботу про себе та вимогу справжньої дієтичної компетентності ... але Чому вони не працюють?

Зображення отримано: Tumblr

Результати цих кампаній передбачають мінімальні зміни щодо соціально-економічного середовища, тобто немає справжнього викорінення обезогенного середовища, яке нас оточує; з іншого боку, посилено завдання, спрямовані на людину. За словами Грації-Арнаїз, "цілі досягнення так званого здорового способу життя продовжують зосереджуватися на зміні особистої поведінки, а не на створенні середовища, яке не спонукає або вимагає доступу до шкідливої ​​їжі".

Зображення отримано: Tumblr