“Їжа з ящиків? Ви вже жадібно готувати? » Моя 25-річна пацієнтка з ожирінням Ніна, яка прийшла до нас в аптечну клініку, почула такі запитання від близьких людей.

проти

На самому початку ми дізнаємось, що вона йде займатися, щоб їсти те, що хоче. Незважаючи на вправи з тренером, нібито нічого не трапляється з її тілом, і вона не втрачає вагу і не набирає вагу.

Вона прийшла порадити, як почати їсти, щоб побачити зміни на собі. На початку ми вимірюємо його на приладі для біоімпедансу, щоб ми знали, який його склад тіла. Серед інших важливих параметрів пристрій також покаже вагу жиру в організмі та масу скелетних м’язів, про що Ніна хотіла знати і регулярно перевіряти ці значення.

  • Вага: 69,9 кг
  • Вода: 31,8 кг
  • М'язи: 23,8 кг
  • Жир: 26,4 кг
  • Жир навколо органів: 97,2 см²

Необхідність зменшення ваги очевидна. Однак чудово, що рух вже включений у свій режим, тому ми зосередимось на зміні дієти на перших консультаціях. Її проблема полягає в тому, що крім роботи вона не вміє готувати, тому ми також обговорюємо можливість коробок.

Коли «прописувати» коробку їжі клієнту і коли меню більш відповідне?

В даний час обидва підходи дуже широко поширені. Однозначно сказати, що один підхід більше підходить для всіх, ніж інший, означає сказати тому, хто ніколи не практикував «займатися бігом», не втрачаючи ваги, травм (пошкодження суглобів), віку, мети та інших особливостей, які визначають, чи допоможе біг або заподіяти йому біль. Однак обидва підходи не потрібно виключати, а в деяких випадках можуть навіть доповнювати один одного.

Критеріями, які експерти зазвичай беруть до уваги в обох випадках, є:

  • смак
  • свіжість
  • якість
  • фінансові можливості/ціна
  • кількість (енергетична цінність)
  • доступність
  • вибір
  • обмеження здоров’я (алергія, непереносимість тощо)
  • кулінарні навички клієнта
  • час на підготовку
  • довгостроковий ефект
  • характер зайнятості клієнта

Зверніть увагу, що у випадку з коробками:

  • Смак дуже індивідуальний, залежно від ціни та якості використовуваних інгредієнтів, а також свіжості, яку дуже важко забезпечити у разі доставки.
  • У більшості випадків їжу потрібно розігрівати в мікрохвильовці.
  • З’ясувати походження та якість використовуваних інгредієнтів важко, часом неможливо. Якість залежить від самого постачальника, і від нього залежить, чи і в якій мірі він надаватиме інформацію про харчові продукти. Що стосується якісних інгредієнтів, то вони, як правило, «хваляться», що, безумовно, є додатковою вартістю для клієнта та натяком на більш високу якість.

Навпаки, якість їжі в меню вибирає сам пацієнт. Ціни на їжу також часто нижчі через відсутність імпорту та зарплат третім особам (кухаря, водія, компанії…).

«Якісна та різноманітна їжа в коробках може бути підходящою формою на початку зміни оптимального раціону. Клієнт дізнається приблизний розмір порції та відповідні продукти. Однак у довгостроковій перспективі необхідно поступово переходити до дієти, яку ми готуємо самі. Згодом ми також можемо подрібнити приготовлену нами їжу. Недоліком їжі, яку вони приносять додому, є те, що ми не вчимося готувати їжу і не можемо реагувати у таких випадках, як відпустка, відрядження та всякий раз, коли нас немає вдома/на роботі, куди нас принесуть коробки ».

Цей пацієнт, здається, дуже мотивований. Він вправляється, хоче бути здоровішим і підтягнутим.

Він хоче займатися як раніше і харчуватися краще для результату. Вона бажає спробувати як меню, так і коробки і подивитися, що їй більше підходить.

Поки що підходить дев'ять коробок, лише у вихідні готують за меню. Іноді вони готують та пакують їжу у власних коробках по неділях! Їй подобаються цифри та результати, тому вона регулярно ходить на вимірювання щомісяця. За 3 місяці вона схудла на 13 кг і набрала на 1 кг м’язів!