Виходячи зі своїх потреб та смаку, вони друкували їжу для американських солдатів за допомогою 3D-друку.

Реплікатор їжі, відомий з легендарної науково-фантастичної серії "Зоряний шлях", яка виробляє продукти харчування, пристосовані до індивідуальних потреб у харчуванні з поживних речовин (крохмаль, білки, жир), може стати реальністю. Вчені з американського Центру військових досліджень, розробок та інженерії Natick розглядають, як замінити щоденний раціон голови в армії їжею, надрукованою 3D.

Дешевша, поживна їжа

Метод зменшить витрати, оскільки їжа друкується на індивідуальній основі з урахуванням попиту, а кількість їжі, термін придатності якої закінчився, термін придатності закінчився, буде незначним, заявила Мері Сцерра, американський харчовий технолог, журналу Army Technology.

“Якщо хтось хоче сендвіч, він може його з’їсти, і інші солдати не змушені робити те саме. Так само, як це полегшило б лікування хворих на цукровий діабет та тих, хто чутливий до глютену ”. Дослідники також намагаються продовжити термін придатності харчових продуктів щонайменше на три роки.

Це також корисно для космонавтів

Друк їжі за технологією 3D не є новиною. Дослідники NASA десятиліттями працювали над тим, щоб забезпечити астронавтів здоровою, поживною та міцною їжею, виготовленою з чудових інгредієнтів.

військовими

Харчування американських солдатів Джерело: армія США

Однак укуси, які заморожують, сушать, консервують, упаковують у туби та вакуумні пакети, не дуже апетитні. Однак їх висновки також можуть бути корисними для військових.

Nestlé також розробляє харчовий принтер

Місяць тому Nestlé оголосила, що працює над розробкою комерційного принтера для їжі. У рамках програми «Залізна людина» професіонали вивчають основні особливості здорового харчування та зв’язок між серйозними захворюваннями, такими як рак та діабет, та нестачею їжі (головним чином, нестачею вітамінів та мінералів).

Вчені аналізують, де люди роблять помилки в персоналізованому харчуванні та які недоліки або перебільшення трапляються в “профілях харчування”. Інформація збирається шляхом сканування тіла. Мета полягає в тому, щоб краще задовольнити потреби у вітамінах та поживних речовинах замість наявних в даний час добавок .