Шоколад, жирні солоні делікатеси або солодощі або підсолоджені газовані напої - майже кожен має свій «препарат» у галузі нездорової їжі. І хоча ми жартома говоримо: "це мій наркотик", вчені зараз доводять, що ми не настільки далекі від істини ...
Їжа, яка бурчить на почуття
Попередні дослідження на тваринах показали деякі смаки продукти харчування або страви, що містять вуглеводи та штучні рафіновані жири, біле борошно та цукор, здатні викликати звикання . Подальші дослідження показав Науково-дослідний інститут Скриппса у Флориді взаємозв’язок між харчуванням та залежністю . В експерименті з лабораторними мишами дослідники показали, що організм їсть продукти, які називаються шкідливою їжею (їжа вважається шкідливою через дуже низьку харчову цінність та насиченість жирами та цукром) як незамінний препарат . Різниця між їжею та наркотиками дається тим, що вони їдять ми досягаємо відчуття ситості, якого не вистачає вживання наркотиків .
Харчова залежність
Лабораторія показала, як ці продукти діють на рецептори нейромедіатора дофаміну так само, як і під час прийому наркотиків . Таким чином, можна досягти фізичної залежності. Якщо ці рецептори не стимулюються, організм відчуває виснаження речовини, що в результаті вимагається як власне. Це породжує звикання. Зараз американські експерти з питань людини показали, як певні продукти викликаються в мозку людини почуття задоволення і стимулюють його вимагати їх знову .
Майже як наркотик
Таким чином, смачні пюре в мозку провокують такі реакції подібно до реакцій на сигарети, алкоголь та наркотики . Зрештою, коли ти починаєш їх їсти, ти навряд чи знаєш, коли зупинитися. Однак нічого подібного не відбувається, коли на стіл приносять «легкі» страви. Ефект звикання не виникає з такими продуктами, як рис або лосось .
Дієта як лікування
Дослідження, перші результати якого автори повідомляли рік тому, показує нові можливості для спеціальної дієти для схуднення .,, Ми можемо змінити підхід до лікування ожиріння ". говорить фармаколог та співавтор дослідження Ніколь Евен з медичної школи Ікана на горі Сінай, штат Нью-Йорк . , Ми можемо призначати дієти з пропуском певних продуктів, подібних до лікування наркоманії чи алкоголю ». її цитували в італійському щоденнику Corriere della Sera .
До переїдання
Легко показати, що перероблені харчові продукти та жири та цукор люблять це шоколад, піца, картопля або десерти, вони шкодять здоров’ю, тому що вони часто більш ніж здорові. Однак кількість цих смаколиків обмежити непросто. Aven попросив 504 учасника дослідження визначити страви, за якими їм важко стежити. Вони використовували опитувальник, в якому мали вказати, скільки разів повторювали речення типу: , Я їжу, поки не відчуваю фізичного захворювання " або , Мені важко їсти " .
Яку нездорову їжу ви б назвали своїм найбільшим «наркотиком»? Чи не могли б ви відмовитись від них для покращення здоров’я? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.