Вживання фруктів та овочів - це здорово. Однак більше п'яти порцій на день більше не покращують стан здоров'я.
1 серпня 2014 р. О 15:45 TASR
ЛОНДОН, БРАТІСАЛЬВА. Вживання овочів або фруктів для нас вигідне. Але марно перебільшувати повністю, пропонує нові метадослідження в British Medical Journal.
Він стверджує, що фрукти та овочі значно знижують ризик раку або серцево-судинних проблем, але більше п'яти рекомендованих доз на день не збільшує цей ефект.
Від тварин до людей
Десять років тому вчені вважали, що п'ять порцій фруктів або овочів на день можуть запобігти до 30 відсотків усіх видів раку. Тим не менше, рак також вражає людей, які регулярно їдять брокколі, яблука або перець.
Виявляється, переконання в ідеальному захисному ефекті фруктів та овочів походило головним чином на експерименти з тваринами або культурами клітин. Однак у людей це працює не так легко.
Також було встановлено, що, зокрема, групи з кращим споживанням їжі, які їли більше фруктів та овочів, жили довше, але цей ефект спричинив не щоденне споживання вітамінів, а загальний здоровий спосіб життя.
Їжте рослинну їжу
Однак у новому мета-дослідженні дослідники з Китаю та США проаналізували шістнадцять досліджень, у яких брали участь понад 830 000 учасників. З них близько 56 000 померли за звітний період (майже від п’яти до 26 років), близько 11 500 померли від серцево-судинних захворювань і близько 16 800 померли від раку.
Дослідники різних досліджень також контролювали та враховували різні інші фактори, включаючи вік, індекс маси тіла (ІМТ) та споживання сигарет. У кількох опитуваннях вони опитували свої харчові звички за допомогою анкети, в інших учасники вели щоденник. Одна порція фруктів та овочів у дослідженнях важила близько 80 грам.
Нарешті виявилося, що в середньому ті, хто регулярно вживав рослинні продукти, жили довше. Вище споживання фруктів та овочів було суттєво пов'язане з меншим ризиком смерті від різних причин, особливо серцево-судинних захворювань.
Кажуть, вистачить п’яти порцій
Дослідження також показало, що кожна додаткова і регулярно споживана порція фруктів або овочів на день знижує ризик передчасної смерті на п’ять відсотків. Ризик смерті від серцево-судинних захворювань зменшився приблизно на чотири відсотки, ризик раку залишається незмінним.
Однак при споживанні більше п’яти порцій овочів або фруктів на день цей позитивний ефект не посилювався.