Зміст статті
- Що таке хліб?
- Структура
- Ваші торти для схуднення хороші?
- Які хліби краще для схуднення
- Жита
- Цільнозерновий хліб
- Рис
- Гречаний хліб
- Кукурудза
- Хліб
- Солодовий хліб
- Хліб з висівок
- Дієтичний хліб та кефір
- Розвантажувальний день хліба
- Скільки хліба можна з’їсти за день
- Шкода хліба для схуднення
Популярність правильного харчування та здорового способу життя з кожним роком зростає швидше. Все більше людей цікавляться, чи можна їсти хліб під час дієти, щоб схуднути, оскільки ці продукти виготовляються з борошна, а значить, вони калорійні. Дієтологи стверджують, що ці продукти не корисні для організму. Якщо ви вирішили схуднути за допомогою хліба, вам потрібно з’ясувати, в чому різниця.
Що таке хліб?
Традиційно люди вважають, що хліб - це повноцінне харчування. Але не всі з них корисні для фігури і для здоров’я в цілому. Булочки з хлібом схожі за складом на хліб як замінник дієтичного столу. Оскільки цей продукт є новим, було прийнято багато помилкових рішень щодо правильного їх використання. Низькокалорійний столовий хліб у звичному розумінні. Але це міф, оскільки вони складають майже 300 Ккал/100 грам. Дієтичний хліб дуже цінується за його склад.
Структура
Сухі продукти містять багато харчових волокон, клітковини, вуглеводів, поліненасичених та насичених жирів, взаємозамінних та незамінних амінокислот. Присутніми мікроелементами є фосфор, магній, натрій, кальцій, калій і залізо. Основний склад хліба залежить від виробника та виду. Вони можуть бути виготовлені з борошна, висівок, нерафінованих зерен, кукурудзи, гречки або перлів. Деякі продукти включають маргарин, солод, крохмаль, дріжджі, барвники, ароматизатори та інші інгредієнти, які не дуже корисні для схуднення та здоров’я...
Ваші торти для схуднення хороші?
Тільки комплексний підхід до проблеми може гарантувати стабільні результати втрати ваги: правильне харчування, фізичні вправи, повноцінний сон, емоційна стабільність. Вживання дієтичних продуктів не тільки зменшує загальну калорійність, але і позитивно впливає на всі органи та системи людського організму. Які хліби корисні для схуднення та здоров’я:
- кращий обмін речовин;
- нормалізація артеріального тиску;
- сприятливий вплив на центральну нервову систему;
- знижений ризик тромбоутворення;
- зниження шкідливого холестерину;
- поліпшення функціонування системи кровообігу;
- нормалізація цукру;
- профілактика захворювань та хвороб органів травлення
Які хліби краще для схуднення
Перш ніж задаватися питанням, чи можна їсти хліб при схудненні, потрібно поглянути на їх склад. На полицях магазинів є багато подібних хлібобулочних виробів, які містять пшеничне борошно, родзинки, сушені персики, цукор, овес. За допомогою таких продуктів важко схуднути. Які хліби корисні для схуднення? Вибирайте продукти з високим вмістом клітковини, які містять до 300 ккал/100 грам калорій.
Цей продукт складається із цільнозернових злаків, суміші жита, гречки та/або пшеничного борошна. Хліб житній - це найпоширеніша дієта, яку купують замість хліба. Вони містять на 50% менше калорій, але в чотири рази більше клітковини. Житні закуски частіше роблять із пшеничними висівками. Така випічка містить неполіровані грубі зерна, які виводять шлаки з організму, шлаки. Висівковий житній хліб нормалізує роботу травної системи, знижує апетит, помірне споживання допомагає схуднути.
Цільнозерновий хліб
Вчені довели, що ті, хто регулярно їсть цільнозернові страви, не мають серцево-судинних патологій, не схильні до діабету, не схильні до ожиріння. Цільнозерновий злаковий хліб із збереженою скоринкою. Такий продукт багатий вітамінами групи В, мікроелементами, клітковиною. Цільнозернові продукти наповнені грубою клітковиною, яка сприяє очищенню кишечника від шкідливих речовин, покращуючи перистальтику. Така їжа корисна не тільки для схуднення, але й омолоджує, тонізує та зміцнює організм.
Користь рису була відома давно, тому азіати використовують хлібні рисові коржі. Ми бачимо, що населення Азії не страждає ожирінням, а люди з надмірною вагою дуже рідкісні. Рисовий хліб може повністю замінити хлібобулочні вироби без шкоди для здоров’я. Окрім запобігання поліпшення стану, сухі рисові листи рекомендуються людям із захворюваннями нервової системи або безсонням...
Для сприяння схудненню рисові закуски слід робити з нешліфованого рису. Цей продукт містить цільнозернову клітковину, уповільнює засвоєння жиру. Рисовий хліб покращує обмін речовин, покращує імунітет і розвиває швидке насичення. Комплекс вітамінів у нешліфованих рисових продуктах позитивно впливає на стан волосся, нігтьових пластин та шкіри.
Гречаний хліб
Якщо ви вирішите схуднути замість гречаного хліба, ви можете бути впевнені, що вони забезпечують якісну профілактику виразки шлунка, хвороб нирок, печінки, атеросклерозу та щитовидної залози. Біологічно активні речовини, що містяться в них, допомагають перетравлювати їжу і впливають на рівень холестерину. Гречана суха їжа складається виключно з повільних вуглеводів, які тривалий час викликають ситість. Для міцного здоров’я і швидкого схуднення достатньо 4-5 штук на день.
Кукурудза
Хрусткі кукурудзяні страви готують із суміші кукурудзяного, рисового, пшеничного борошна. Вони містять багато A, E, PP, фолієвої кислоти, заліза та магнію. Якщо ви регулярно їсте кукурудзяний хліб, ви можете зарядити багато енергії, необхідної для нормального життя в сучасних умовах. Їх призначають людям, які сидять на лікувальній та профілактичній дієті, а також тим, хто схильний до ожиріння. Незалежно від віку, кукурудзяні закуски рекомендуються від 3 до 5 штук на день.
Хліб
Якщо ви вирішили вибрати пшеничний хліб для схуднення, вибирайте продукти, виготовлені методом екструзії. Тільки найкорисніший склад цих продуктів: трохи борошна, цільної пшениці та яєць. Екструзія трохи нагадує виготовлення попкорну: зернова суміш спочатку замочується, а потім обертається під тиском та термічною обробкою. Зовні такі закуски схожі на кругле печиво. Використання екструдованих продуктів з пшениці може вирішити додаткові проблеми під час схуднення:
- виводити токсини, канцерогени;
- запобігати розвитку раку товстої кишки;
- позбутися від запорів;
- сприяють розмноженню корисних мікроорганізмів у травній системі.
Солодовий хліб
Окрім пшеничного та житнього борошна, цей продукт також містить солод. Використання солодового хліба полягає в його унікальному хімічному складі, оскільки пророщені зерна містять селен, фосфор, кальцій і вітаміни групи В, необхідні для організму. Крім того, сухі солодові страви мають пряний аромат і чудовий смак.
Хліб з висівок
Корисні властивості висівок відомі - лушпиння відновлює мікрофлору кишечника, нормалізує кількість цукру і допомагає схуднути. Хліб з висівками має низьку калорійність (всього 150 Ккал/100 г) і містить багато корисної клітковини. Дієтологи вважають, що це ідеальний замінник хліба для схуднення. У складі висівкової стінки міститься не цукор, а полісахариди, тому продукт використовується в багатьох лікувальних дієтах (лікувальні таблиці).
При мінімальній калорійності висівки викликають стабільне насичення, уповільнюють рух їжі по травній системі (нижчі стадії), зменшують швидкість всмоктування вуглеводних продуктів, що позитивно впливає на зменшення секреції інсуліну. Продукт широко використовується в дієті Дюкана. Не забувайте худнути, щоб схуднути, оскільки висівки можуть призвести до надмірної ваги.
Дієтичний хліб та кефір
Існує величезна кількість дієт, які вказують на включення хліба. При схудненні краще вибирати низькокалорійні продукти: овес, гречка, рис, висівки. Найефективніша для схуднення між хлібною та кефірною дієтою. Це ідеальне поєднання продуктів з великим переліком поживних речовин. Кефір, як відомо, м’яко імітує кишковий тракт, надає послаблюючий ефект, а груба клітковина очищає стінку. Класичний варіант дієти не є жорстким, але складається з дотримання кількох рекомендацій:
- з раціону виключаються цукор і борошно;
- слід їсти відразу п’ять разів на день;
- За 30 хвилин до їжі з’їжте 2 закуски і випийте склянку кефіру;
- ввечері його слід зменшити вдвічі.
Розвантажувальний день хліба
Навіть один день на тиждень розвантаження допоможе вам досягти вражаючих результатів з часом. День розвантаження хліба та кефіру - один із найефективніших. Меню включає 2 пачки сухих закусок (приблизно 200 г) та 1 літр нежирного кефіру. Зазначена кількість продукту ділиться на п'ять прийомів. Додайте питну воду - не менше 1,5 літра. Організовуючи таку посадку, легко скинути 1-1,5 кілограма на добу.
Скільки хліба можна з’їсти за день
Оскільки ці дієтичні продукти містять складні вуглеводи, необхідні людському організму для палива, дієтологи можуть дозволити всім борошняним продуктам замінити їх. Однак навіть заморожені висівки - це продукти з високим вмістом вуглеводів, тому їх рекомендується втрачати до 16 годин. Середньодобова норма хліба становить 4-5 штук, залежно від виду продукту. Ця кількість достатня для отримання необхідного волокна.
Шкода хліба для схуднення
Навіть безконтрольне вживання дієтичних продуктів може згубно позначитися на здоров’ї травної системи. Деякі виробники додають консерванти та інші хімічні речовини для збільшення привабливості та високих продажів. Тому перед покупкою обов’язково прочитайте, які інгредієнти продукту. Якщо у вас є підозрілі або невідомі матеріали, краще відмовитись від покупки товару. Протипоказання до хліба - це післяопераційний період і маленьке дитинство. Більше заборон на товар.