Вони споживають
Вони споживають більше 100 грамів цукру на день, проте дієта кенійських бігунів - це мрія дієтологів. цікаво, чому?

Бігуни на довгі дистанції

Кенійці відомі як найкращі бігуни на довгі дистанції у світі. Їх техніка та статура вже вивчались багатьма дослідниками, які також показали, що вони мають певну перевагу в тому, що ноги довші, а ікри худші за середні показники. Експерти Міжнародного центру східноафриканських досліджень бігу в Шотландії зараз почали вивчати дієти кенійських спортсменів, підозрюючи, що їх дієта також може позитивно вплинути на їх спортивні результати. Дослідники оселились у тренувальному таборі Джоза Герменса в Нідерландах та проаналізували всю їжу та напої, які споживали десять бігунів, задіяних у дослідженні протягом семи днів. Двоє з бігунів були 1500, тоді як вісім - спортсмени, що спеціалізувались на дистанції 12 кілометрів. Вони мали середній зріст 175 см, масу тіла 58,6 кг і відсоток жиру в організмі 6-10%.

Календжин

Усі спортсмени, які вивчаються, є членами племені Календжин, і їх харчові звички відповідають традиціям їх племені. Вони їдять п’ять разів на день: сніданок о 8 ранку, десята година о 10 ранку, обід опівдні, перекус о 16 годині та вечеря о 20 годині. Для свого раціону більшість дієтологів сказали б, що він близький до ідеального. Значна частина енергії надходить із рослинних матеріалів, таких як хліб, рис, картопля, банани, капуста, квасоля та багато угалі (остання - це губка на основі кукурудзи). Їх споживання м’яса споживають у 100 грамах яловичини 4 рази на тиждень. З іншого боку, вони п’ють багато чаю з молоком і приголомшливу кількість цукру. Жоден зі спортсменів не приймає жодних дієтичних добавок.

Вуглеводи

Частка вуглеводів, білків і жирів у раціоні бігунів близька до ідеальних пропорцій, встановлених дієтологами. Три чверті (76,6%) своїх енергетичних потреб надходять із вуглеводів, у середньому близько доби. Вони споживають 10,4 грама на кілограм ваги вуглеводів. Порівняно невелика частина споживання енергії, лише 13,7%, надходить від жиру, а частка споживання білка (10,1%) також низька. "Бідна кенійська кухня забезпечує ідеальну їжу". - зробили висновок дослідники. "Ми були вражені, почувши 133 грами цукру на день, але додана цифра доводить, що в цукрі немає нічого поганого, якщо людина харчується еклектично, а також веде активний спосіб життя".