Програма тестування продуктів Національного бюро безпеки харчових мереж (Nébih) замовила загалом 26 готових страв у п’яти категоріях. Піца, макарони, свіжа випічка, гамбургери та супи далекосхідної кухні були додані у віртуальний кошик Supermenta.

компанія

Створено: 6 серпня 2020 р. 13:03
Змінено: 6 серпня 2020 р. 14:48

За останні місяці внаслідок епідеміологічних надзвичайних заходів значно зросла кількість ресторанів та підрозділів громадського харчування, які також займаються доставкою їжі. Водночас зростає попит замовників на замовлення через Інтернет. У відповідь на ситуацію компанія Supermenta розглянула питання доставки додому у своєму останньому тесті.

Під час випробування увагу приділяли не тільки безпеці замовлених продуктів, але й оцінці служби, яка з ним поставляється. Всього було замовлено 26 страв у 25 компаній, з них 18 постачальників послуг дотримали погоджений час доставки. Замовлена ​​їжа надходила в середньому за 1 годину, але був і 2-годинний період. Найшвидший кур’єр приїхав з їжею за 14 хвилин.

Мало кур’єрів носили маски для обличчя

Більшість компаній, реагуючи на ситуацію, зробили доступною так звану "безконтактну" доставку. З 25 9 кур’єрів також носили маску для обличчя, а 4 кур’єри носили гумові рукавички. Ще в 4 випадках також спостерігалося носіння маски на підборідді. Однак було підкреслено, що використання гумових рукавичок також може ввести в оману, оскільки якщо вони не використовуються належним чином (не замінюються за потребою), вони також можуть забруднити упаковку харчових продуктів, саму їжу.

Три продукти харчування були заражені

На підставі результатів, виміряних у лабораторії Nébih, зразки фракції чистоти, взяті з коробок, не виявляли мікробіологічного забруднення на упаковці. Тести на скринінг білків чужорідних видів з їжі також проводились із задовільними результатами. Однак у трьох продуктах харчування лабораторний тест виявив мікроорганізм, що вказує на забруднення.

Від цього в одному свіжому смаженому було бактерій кишкової палички, і в двох випадках було виявлено велику кількість коліформних мікроорганізмів. За результатами експертизи трьох проблемних продуктів харчування, які вважаються зараженими, офіційні інспектори провели виїзні перевірки у відповідних компаніях. В одному випадку через порушення було потрібно негайно припинити діяльність. Проти всіх трьох перевірених компаній розпочато офіційне провадження: в одному випадку очікується попередження, а в двох випадках - штраф.

Їжа, від якої ми можемо легко захворіти

Хоча ми традиційно можемо пов’язати це з літнім періодом, ми можемо підхоплювати деяку інфекцію з їжі щомісяця. Але якої їжі нам слід боятися? Ми розглянули їх у нашій попередній статті.

Серія інспекцій також була зосереджена на перевірці інформації на веб-сайтах, в додатках та інформації, пов’язаної з продуктами харчування. Не отримано інформації про вміст алергенів у шести поставлених продуктах харчування. Ні інформація на веб-сайті не була надана до замовлення, ні на їжі не було вказівки на вміст алергену при доставці. Оскільки це нерегулярно, проти відповідних компаній було розпочато офіційне провадження.