В Угорщині бульйон традиційно є святковим блюдом. І якщо ми дотримуємося традицій, відповідні макарони, такі як макарони з равликів, є незамінним аксесуаром цієї страви. 33 сухі макарони, протестовані в останньому тесті продукту Supermenta Національним агентством з безпеки харчових ланцюгів.

Двадцять чотири яєць із 8 яєць та дев’ять сухих локшин із 4 яєць, запропоновані для супів, були під складним контролем Небі. Окрім вмісту яєць, експерти також вимірювали вміст консервантів (бензойна кислота, сорбінова кислота) та перевіряли правильність маркування.

Також були вивчені параметри безпеки, характерні для сухих макаронних виробів, тобто наявність різних бактерій та мікотоксинів. Ні партій бактерій сальмонели, ні мікотоксинів не виявлено в партіях при випробуванні продукту.

ударився

Усі люблять Джерело: Nébih Supermenta

Під час мікробіологічних тестів лабораторія виявила нетоксинну бактерію золотистого стафілокока в продукті в “допустимій” кількості, яка не досягала межі ризику безпечності харчових продуктів.Небіх зобов’язує виробника переглянути процеси гігієни рослин.

Під час перевірки вмісту яєць три макарони, продані як 8 яєць, не відповідали вмісту яєць на етикетці.

Фахівці також дослідили вміст консервантів у продуктах. При виробництві сухих макаронних виробників виробникам дозволяється використовувати різні яєчні продукти (яєчний порошок, яєчний сік) замість свіжих яєць, але сухі макарони не повинні містити консервантів. Небі перевірив, чи виробники справді готують сухі макарони зі свіжими яйцями або яєчним соком без консервантів. Для двох продуктів, хоча графічні елементи упаковки та маркування пропонували використовувати свіжі яйця, лабораторні дослідження показали наявність консерванту сорбінової кислоти, що доводить, що виробник використовував яєчний сік і навіть консервант яєчний сік замість свіжих яєць .

Проблемою кількох продуктів було те, що виробники та дистриб'ютори демонстрували відмітні маркування, що вказують на кращу якість продукції, такі як "Преміум", "Висока якість", але вони більше не могли довести, що їх макарони справді були вищої якості, ніж аналогічні продукти на представляє. Щодо відповідної продукції, орган влади зобов'язує виробників видалити відмінні знаки.

Інспекції виявили заперечення загалом у 23 продуктах. Підприємців попереджатимуть про помилки на маркуванні, тоді як влада накладе штраф за інспекцію харчових продуктів за чотири серйозніші проблеми якості, загальна очікувана сума яких становитиме приблизно 400 тис. Форинтів.

Джерело: Nébih Supermenta

Подібно до попередніх випробувань продуктів Supermenta, цього разу продукцію оцінювали неспеціалізовані та досвідчені дегустатори. Виходячи з оцінки зовнішнього вигляду, кольору, смаку, запаху та запасу, макарони із равликів із 8 яєць були першими равликами Auchan, другі - сухими макаронними виробами Marton, а третіми - макаронами для равликів Spar.

Джерело: Nébih Supermenta

На основі популярної дегустації продукт Ürömi Twisted Snail переміг смаки серед макаронів з 4 яєць. Суха паста "Tuti Tipp Snail" фінішувала другою, фініш на подіумі - третьою Іссакі Хазітешта Пресований равлик.